Lasanha Fingida

Andava eu a "bailar" pelo supermercado, termo este usado pelo meu marido, que refere que quando vou às compras perco-me pelos corredores a ver tudo e mais alguma coisa e mais pareço que estou a bailar pelo supermercado do que a fazer compras =D. Ou seja, durante o meu "bailado" no supermercado olhei para as beringelas e para as curgetes e surgiu-me a ideia de fazer destes legumes lasanha.
Espero que gostem da receita, eu fiz com carne picada de vaca, mas para uma versão mais light sempre podem fazer com frango desfiado ou peru picado.


Ingredientes:

Carne de vaca picada (cerca de 450gr)
1 cebola média
2 tomates médios
1 beringela
1 curgete
1 pacote de béchamel (200ml)
200 gr de cogumelos
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 copo de vinho tinto ( nos meus copos equivale a 150ml)
1 colher de café de cominhos
1/2 colher de café de cravinho em pó
1 colher de sobremesa de coentros secos
Azeite, sal e pimenta q.b
Queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Refogar em lume brando cerca de 10min. a cebola e o tomate partidos aos pedacinhos no azeite. Seguidamente acrescentar os cogumelos laminados, os cominhos, o cravinho e os coentros, envolver tudo e deixar a refogar mais 5min.

2. Acrescentar a carne, envolver tudo novamente e quando a carne estiver com um tom castanho claro acrescentar a polpa de tomate e o vinho e envolver. Deixar o tacho aberto 5min, para o álcool evaporar e tapar para cozinhar em lume brando durante uns 20min.

3. Lavar e cortar ás fatias no sentido vertical as beringela e a curgete. 

4. Depois da carne cozinhada, vamos iniciar a montagem por camadas da "lasanha". Primeiro cobrimos o fundo de um pirex com algumas das fatias da curgete, depois por cima colocamos parte da carne, seguidamente parte do béchamel e queijo ralado. Seguidamente colocamos algumas fatias da beringela, depois o resto da carne, parte do béchamel e queijo. Para terminar colocamos o resto das fatias da beringela e curgete terminamos com o resto do béchamel e por cima queijo ralado.

5. Levar a forno aquecido a 180ºC durante cerca de 50 min. Atenção que a curgete deita muita água, por isso colocar o tabuleiro na zona mais baixa do forno, e no final para gratinar o queijo e ficar mais tostadinho mudar mais para cima. Se o queijo começar a ficar tostado de mais mas a "lasanha" ainda não estiver cozinhada colocar uma folha de papel de alumínio.





22 comments

  1. Adorei a ideia, tenho de fazer cá em casa, tem uma cor perfeita.

    Beijinhos

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  2. Gostei imenso desta ideia!! A "lasanha" ficou com um aspecto fantástico!!!
    Deixa lá, eu também costumo bailar pelo supermercado e é assim que muitas vezes tenho ideias :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  3. Adoro lasanhas! Com beringelas! Divinal! Um excelente fim de semana!

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  4. Oi Joana, também adoro bailar pelo supermercado, assim conhecemos tudo que tem de novidade nas prateleiras.Além de surgirem idéias maravilhosas como esta tua receita.Achei deliciosa.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

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  5. Olá Joana! :)

    Também já experimentei fazer lasanha assim, mas não correu muito bem porque como não gosto de béchamel só usei molho de tomate e a lasanha desfez-se toda! Mas também sou uma grande fã, quer de beringela quer de courgette :)

    Não acho nada que pareças uma stalker, eu acho bem engraçado que tenhamos tanto em comum :) Se quiseres o UltraStar arranja-se com facilidade na internet, é só arranjares um microfone compatível com o portátil e garanto-te que te vais divertir à brava :)

    Beijinhoa e tem um óptimo fim-de-semana! :)

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  6. Olá Joana
    Boa ideia, costumo fazer só com a beringela. Vou experimentar.
    Beijinhos
    Bom fim de semana.
    Lena

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  7. eu gostei muito da sugestão e comeria com agrado esta lasanha.
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

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  8. És tu e eu! :)

    O meu namorado até sua mesmo...do tempo que eu perco a ver as coisas no supermercado! :D

    A lasanha está muito boa! Deve ser uma maravilha!*

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  9. Nhammm.... Isto faz-me lembrar as mousakas!! E tem um aspeto divinal!!!
    Beijinhos

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    1. Eu sabia que havia um prato parecido, mas não me lembrava do nome LOL

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  10. Uma excelente ideia e a mim também me pareceu uma moussaka :) o aspecto é delicioso!

    beijinhos e bom fim de semana

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  11. Excelente ideia e ficou com um aspecto bem apetitoso

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  12. Querida,

    Eu também "bailo" nos corredores das grandes superficies e adoro... perco-me entre prateleiras a ver tudo e mais alguma coisa ! :)))

    Não só gosto, como adoro, já comi lasanha assim parecida e confirmo: é deliciosa !
    A tua está espectacular ! :)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  13. Olá minha linda bailarina,
    essa é uma dança para a qual não faltam pares a avaliar pelos comentários que aqui li, ahahah!
    Este lasanha ando há algum tempo com vontade de a fazer, agora saio daqui a pensar no próximo bailado!
    Bjs

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  14. também gosto de fazer compras de comida, é óptimo descobrir novos ingredientes e inspirações.
    A lasanha ficou com um aspecto muito apetitoso!
    beijinhos

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  15. Gostei imenso da receita
    Tenho que experimentar.

    Beijinho e bom fim-de-semana

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  16. Por acaso no supermercado é ao contrário. Eu sou rápida e vou aos sítios que preciso mesmo. O meu homem "baila" por lá. Vê vinhos, vê as carnes, ... e é isto!
    Gostei da receita!

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  17. Mas que bela "lasanha" com este aspeto bem tostadinho,tal como eu gosto.
    Bj
    Márcia

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  18. Ahahah bailar no supermercado não é para todos. :D
    A lasanha tem um aspecto delicioso, já fiz uma parecida e é um verdadeiro piteu.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  19. Para mim é uma satisfação ler os vosso comentários, obrigada :)

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  20. Eu adoro legumes em lasanhas e ainda a semana passada fiz uma em que pus espinafres, courgettes e alho francês. Ficou magnífica esta tua.
    Que giro, o meu marido detesta ir às compras comigo, exactamente por causa da minha dança em frente às prateleiras e dos meus gritinhos de felicidade quando vejo algum produto novo :)))!
    Beijinhos,
    Lia.

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  21. Mas que boa esta lasanha!!! Tem um aspecto mesmo fabuloso!!

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