Polvo no Forno com Batata Doce

Já andava a algum tempo para fazer este prato, pois uma vez num restaurante em Aljezur comemos um polvo com batata doce de chorar por mais, por isso resolvi tentar reproduzir a receita e não me sai nada mal hehehe
 Adoro batata doce e sempre que posso troco a batata tradicional nos pratos pela doce (sim, sou um pouco gulosa, mas a batata doce apesar de ser doce tem um indice de glicémico muito baixo, logo não é uma bomba calórica).



Ingredientes:

2 polvos congelados (total 1kg)
2 cebolas (1 pequena e 1 grande)
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
2 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.
3 batatas doces

Preparação:

1. Cozer o polvo durante cerca 35min. na panela de pressão juntamente com a cebola pequena inteira, mas sem casca, e a folha de louro. Depois de cozido o polvo, tirá-lo da àgua da cozedura e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

2. Refogar numa frigideira a cebola e o pimento às tiras com o azeite (cerca de 10min.) em lume brando para não queimar. Enquanto está a fazer o refogado pode ir descascando as batatas e cortá-las como desejar (rodelas, quadrados..).

3. Depois do azeite ganhar o paladar da cebola e do pimento, verter o refogado sobre o polvo, acrescentar as batatas e temperar com o sal e a pimenta e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 30/35 min ou até as batatas estarem cozinhadas. Para não tostar demasiado a cebola e o pimento se for necessário colocar uma folha de aluminio.

45 comments

  1. Espetáculo!!!! Olha eu também sou fã de batata doce e adorei que a tenhas feito com polvo, deve ter ficado uma delicia, mesmo!!! Tenho de fazer esta tua receitinha maravilhosa :)
    Bom fim de semana e um beijinho da Ana

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu sou "doida" por batata doce, e mistura-a smp que posso :P
      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

      Eliminar
  2. Polvo é dos meus ingredientes preferidos!
    Adoro de todas as maneiras! :D
    Este deve ser super delicioso, com batata doce nunca comi!*

    ResponderEliminar
  3. Adoro batata-doce e depois de saber que até era mais saudável do que a outra como-a sem culpas ( confesso que abuso,eheh). Com polvo é que nunca experimentei,mas gostei imenso do aspeto do teu pratinho.
    Bjs e bfs
    Márcia

    ResponderEliminar
  4. Apesar d já ter jantado, fiquei cheia d vontade d comer este polvo. Vou fazer este fim d semana e dp digo-te como correu! Bjts :)

    ResponderEliminar
  5. Adoro polvo! E isso da batata doce, deixa-me curiosa!!
    Deve ser uma mistura explosiva.... Tenho que experimentar!
    Ainda cabe mais uma pro jantar?
    Beijinhos
    Mena

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Mena vais gostat de certeza, experimenta, fica delicioso!

      Beijinhos,
      Joana

      Eliminar
  6. Adoro este prato e o teu está com um aspeto de comer e chorar por mais :)

    ResponderEliminar
  7. Que delicia!
    Adoro polvo e batata doce.
    Para mim ficou perfeito. ;)

    Vou levar um pratinho comigo.

    Bom fim de semana!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderEliminar
  8. Também gosto de polvo e de batata doce, por isso esse pratinho parece-me muito apetitoso! :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

    ResponderEliminar
  9. Gosto tanto de polvo, mas nunca comi com batata doce. Este prato ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  10. Adoro polvo, nunca experimentei com batata doce deve ficar divinal :)

    ResponderEliminar
  11. Nunca combinei polvo com batata doce mas gostei muito da ideia.
    O aspecto esta uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

    ResponderEliminar
  12. Olá! Adorei a proposta! É sem dúvida uma receita a experimentar!
    Beijinhos e bom fim de semana!
    Paula

    ResponderEliminar
  13. Também já fiz, mas um pouco diferente. Mas eu adoro batata doce de qualquer forma!!

    ResponderEliminar
  14. Nunca experimentei assim com batata doce, mas o aspecto está perfeito!

    beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  15. Joaninha, esta tua comida está divinal. Adoro polvo e, tal como tu, substituo sempre a batata normal pela doce. Sou doida por batata doce.
    Gostei muito desta tua sugestão.
    Beijinhos
    Maria

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu e a batata doce temos um relacionamento muito possessivo, não podemos viver uma sem a outra hehe

      Beijinhos,
      Joana

      Eliminar
  16. Nunca experimentei polvo com batata doce,......mas ficou um pratinho bastante sugestivo,...a experimentar concerteza!
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  17. nunca comi com batata doce mas gostei da edeia esta 5* mt a meu gosto bjs bfs

    ResponderEliminar
  18. Adorei a combinação do polvo com batata doce!
    Bjs :)

    ResponderEliminar
  19. Está excelente!!!
    Nunca uso batata doce, só comprei uma vez para um puré, tenho de lhe dar nova oportunidade!
    Beijinhos, bom sábado!
    Madalena

    ResponderEliminar
  20. Que maravilha de refeição!!
    Eu adoro polvo e adoro batata-doce, ficou divinal.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  21. Parece que somos parecidas em ermos de paladar porque tambem eu sou fã de polvo com batata doce e por isso tambem ja publiquei no blog uma receita no forno! É delicioso verdade?.? Maravilhosa combinação!

    ResponderEliminar
  22. Bem que espectáculo de refeição. Uma combinação magnífica e super deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  23. Hunnn gostei muito desta receita e sexta-feira tenho na ementa polvo mas ainda não sabia bem como fazer, agora já sei :-)
    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  24. Polvo e batata doce não me ocorreria, mas achei uma excelente sugestão... diferente e decerto muito saborosa !
    Adorei o aspecto e vou reter esta dica, Joana ! :)

    Beijinhos

    Isabel

    ResponderEliminar