A Iswari SuperFoods Portugal lançou recentemente no mercado três novos pequenos almoços, mas desta vez dedicados aos mais novos. Os Pequeno Buda apresentam-se em três sabores diferentes -Banana/Maçã, Mirtilo e Alfarroba - e é um pequeno-almoço fácil de preparar, muito nutritivo e saboroso, sendo ainda isento de glúten, lactose e livre de açúcares refinados - o único existente no mercado com estas características. Os Pequeno Buda são de preparação rápida e podem ser consumidos em papa, em batidos ou adicionados a iogurtes vegetais, mas servem também para usar em receitas de bolos, bolachas, panquecas ou muffins, gulodices saudáveis e que ficam deliciosas! Desenvolvidos com o apoio de uma nutricionista e a pensar nas necessidades das crianças, estes pequenos-almoços são biológicos, ricos em ferro e magnésio e foram criados com o objetivo de dar energia e vitalidade, aumentar a concentração, melhorar os níveis de glicose no sangue e serem de fácil digestão. Assim, as três novas misturas têm em comum superalimentos como o trigo sarraceno, a chufa, a lucuma e sementes de linhaça moídas na sua composição. A mistura de Banana/Maçã tem o toque delicioso dos pedaços de maçã desidratada, a de Mirtilo é especial pelo seu sabor e pela cor mágica dessa pequena baga, e a de Alfarroba surpreende pelo sabor achocolatado. Estes pequenos almoços inovadores regulam ainda a saúde do intestino, contribuem para o normal funcionamento do sistema imunitário.

Aqui por casa já andamos em testes com estes novos pequenos almoços, e a prova disso foram esta trufas, feitas com o Pequeno Buda de sabor de Mirtilo.

São uma óptima opção para os mais novos levarem nas lancheiras em vez de embalagens cheias de açúcares refinados, gorduras trans, hidrogenadas e sal. São rápidas de fazer, e conservam-se no frigorífico por 4 a 5 dias.

Ingredientes

(rende 6 trufas)

2 colheres de sopa de côco ralado + uma porção para cobrir as trufas

8 a 9 tâmaras sem caroço

3 colheres de sopa de Pequeno Buda de Mirtilo Mágico

1 colher de sobremesa de óleo de côco

1 colher de sopa (generosa) de mirtilos frescos

Preparação

1. Colocar tudo no processador de alimentos e triturar até estar uma mistura homogénea. Depois formar bolinhas e passar em côco ralado.

Quem me segue sabe que tenho uma parceria com a Mercearia Bio, uma loja online de produtos biológicos, que além da loja online atualmente também têm uma Mercearia Bio Café , onde costumo realizar os meus workshops. 

Recentemente pensamos que seria giro começarmos a lançar uns vídeos com receitas fáceis e saudáveis para de uma forma acessível os nossos seguidores e todos os simpatizantes pudessem nas suas casa reproduzir e deliciarem-se.

Esta receita foi umas das sugestões do meu último workshop de Lanches e Snacks Saudáveis, e como é extremamente fácil de fazer e super gulosa e viciante, com a agravante de não ter açúcar refinado, glúten ou qualquer ingrediente de origem animal, seria a escolha perfeita para primeira receita gravada. 

Ingredientes

(12 a 14 bolinhas)

1 chávena de Côco (mais um pouco para guarnecer as bolinhas)

2 cenouras grandes

6 a 7 tâmaras Medjool

1 colher de café de canela

1 pitada de Flôr de Sal

Preparação

1. Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos, e triturar até ficar uma mistura homogénea. 

2. Depois moldar as bolinhas e passá-las por côco ralado e colocar no frigorífico para ficarem mais consistentes.

A tábua de madeira foi gentilmente oferecida pela Woodflavors.

Hoje trago-vos uma mousse deliciosa e refrescante, ideal para verão que ainda se faz sentir com as suas temperaturas quentes.

Esta mousse foi uma das receitas que fizemos no último workshop de sobremesas saudáveis na Mercearia Bio Café em Portimão. Não leva açúcar, o que é uma vantagem, até porque no verão já se cometem por norma tantos excessos, que se podermos comer um docinho sem culpa até agradecemos.

O ananás é um fruto baixo em calorias, rico em vitamina C e ainda tem propriedade digestivas o côco é um fruto que contém gorduras saudáveis, que são rápidamente absorvidas pelo o organismo e transformadas em energia e ajudam no correto funcionamento cardiovascular. Mais uma vez refiro que apesar dos benefícios que cada alimento tem, tudo deve ser consumido de forma moderada e em equilíbrio.

Eu sou viciada no sabor da mistura destes dois frutos, considero um sabor típico do verão.

Já temos data para o próximo workshop Entre Tachos e Sabores em parceria com a Mercearia Bio em Portimão é já no dia 10 de setembro, pelas 16h. Será um workshop dedicado ao tema dos lanches e snacks saudáveis, organizado a pensar nas lancheiras escolares do novo ano letivo que se aproxima e nas lancheiras de trabalho.
Inscrevam-se através do email: entretachosesabores@gmail.com

Sou extremamente viciada em papas de aveia, e estou constantemente em inventar novas conjugações de sabores. 

Fazem um pequeno almoço super completo e saciante, dão-nos a energia e força necessária para uma manhã intensa de trabalho. Uma das muitas vantagens das papas de aveia é que são super fáceis e rápidas de fazer e naquelas manhãs de preguiça e algum mau humor, põem-nos logo a sorrir pois com o seu sabor e conforto é impossível não nos alegrarmos.

4 a 5 colh. sopa de flocos de aveia integral

1 chávena de leite de arroz sem açúcar (pode usar outro leite vegetal)

1 colher de sopa de açúcar de côco

1 colher de café de baunilha em pó

2 a 3 maracujás (polpa)

2 colh. sopa de óleo de côco

Toppings (opcional)

Lascas de côco bio

Pepitas de cacau cru bio Iswari SuperFoods Portugal

Maracujá

fio de geleia de arroz

Preparação

1. Colocar todos os ingredientes da papa de aveia num tachinho e levar a lume médio. 

Sim, é mesmo verdade, apesar do aspeto ser super guloso, não leva açúcares refinados, o que utilizei para adoçar foi geleia de arroz biológica. Para os apreciadores de côco estes quadradinhos são o ideal. Aqui por casa ficamos fãs e com a grande mais valia que só tem ingredientes que nos fazem bem e ainda nos saciam o desejo de doces :)

Apesar de serem saudáveis, comam com moderação. Os ingredientes utilizados são funcionais e com calorias que o nosso organismo utiliza para o seu funcionamento, mas como em tudo na vida, a moderação tem de estar presente em todas as dietas alimentares. 

São óptimos pré treino, pois vão dar-nos energia e potencializar o nosso desempenho na prática de exercício físico.

Querem a receita??? 

Ok,sem perder mais tempo faço-vos a vontade!

Ingredientes 

(inspirado aqui)

Base de cacau

1 chávena (200ml) farinha de amêndoa

3 colheres de sopa de geleia de arroz biológica

1 colher sopa de óleo de côco (líquido)

2 colheres sopa rasas de cacau puro sem açúcar

Camada de côco

1 + 1/2 chávena de côco ralado sem açúcar

90gr de cajus demolhados em água por 2 a 3 horas

125 ml de creme/natas de côco 

4 colheres de sopa de geleia de arroz biológico

3 colheres de sopa de óleo de côco (líquido)

Preparação

1- Para a base de cacau, colocar todos os ingredientes numa picadora ou liquidificadora e misturar tudo até ficar uma massa homogénea. Depois forrar com papel vegetal um pirex ou forma, e colocar a massa por cima do papel e cobrir o fundo do recipiente com a ajuda dos dedos (calcando). Colocar no frigorífico umas 2 horas. 

2. Para o creme de côco, colocar todos os ingredientes na picadora ou liquidificadora e quando estiver tudo misturado e homogéno formando uma pasta/creme, colocar por cima da base de cacau com a ajuda de uma colher. Levar ao frigorifico pelo menos umas 3horas. Se possível fazer de um dia para outro e deixar durante a noite no frio, no dia seguinte fica com a consistência ideal.

O fim-de-semana pede sempre um bolinho, ainda por cima com o tempo a pedir para ficarmos em casa, no sofá com uma mantinha e uma chávena de chá.  E foi nesse plano de sofá e mantinha que ao folhear o livro da jornalista Gabriela Oliveira, Cozinha Vegetariana para Quem Quer Poupar que ao ver esta receita resolvi fazer, fiz umas alterações, mas essência está lá. 

 O bolo é muito bom, é super húmido, fofo e com um sabor viciante. Fica perfeito para os pequenos almoços e lanches. 

Ingredientes

(adaptado do livro Cozinha Vegetariana)

2 cenouras cruas

1 chávena de farinha de milho integral

1/2 chávena de farinha integral (a receita original diz farinha de arroz)

1 + 1/2 chávena de açúcar amarelo

1 chávena de côco ralado

2 colheres de chá de fermento 

1 + 1/2 chávena de leite de arroz (pode ser outro de origem vegetal)

1/2 chávena de óleo de côco (a receita original diz óleo normal)

1 colher de sopa de sumo de limão ( a receita original diz colher de chá)

2 maçãs ao pedaços ( a receita original não leva maçã)

Preparação

1. Ralar as cenouras e reservar. Misturar os ingredientes secos numa taça, as farinhas, o açúcar, o côco e o fermento.

2. Misturar noutra taça o leite de arroz, o óleo de côco e sumo de limão. Depois verter a mistura líquida na mistura seca e bater com uma vara de arame, mais ou menos durante 1 minuto, até estar tudo bem envolvido. Por fim misturar a cenoura ralada e a maçã.

3. Colocar numa forma untada e levar a forno aquecido a 180ºC durante uns 30 a 35min.