A Iswari SuperFoods Portugal lançou recentemente no mercado três novos pequenos almoços, mas desta vez dedicados aos mais novos. Os Pequeno Buda apresentam-se em três sabores diferentes -Banana/Maçã, Mirtilo e Alfarroba - e é um pequeno-almoço fácil de preparar, muito nutritivo e saboroso, sendo ainda isento de glúten, lactose e livre de açúcares refinados - o único existente no mercado com estas características. Os Pequeno Buda são de preparação rápida e podem ser consumidos em papa, em batidos ou adicionados a iogurtes vegetais, mas servem também para usar em receitas de bolos, bolachas, panquecas ou muffins, gulodices saudáveis e que ficam deliciosas! Desenvolvidos com o apoio de uma nutricionista e a pensar nas necessidades das crianças, estes pequenos-almoços são biológicos, ricos em ferro e magnésio e foram criados com o objetivo de dar energia e vitalidade, aumentar a concentração, melhorar os níveis de glicose no sangue e serem de fácil digestão. Assim, as três novas misturas têm em comum superalimentos como o trigo sarraceno, a chufa, a lucuma e sementes de linhaça moídas na sua composição. A mistura de Banana/Maçã tem o toque delicioso dos pedaços de maçã desidratada, a de Mirtilo é especial pelo seu sabor e pela cor mágica dessa pequena baga, e a de Alfarroba surpreende pelo sabor achocolatado. Estes pequenos almoços inovadores regulam ainda a saúde do intestino, contribuem para o normal funcionamento do sistema imunitário.

Aqui por casa já andamos em testes com estes novos pequenos almoços, e a prova disso foram esta trufas, feitas com o Pequeno Buda de sabor de Mirtilo.

São uma óptima opção para os mais novos levarem nas lancheiras em vez de embalagens cheias de açúcares refinados, gorduras trans, hidrogenadas e sal. São rápidas de fazer, e conservam-se no frigorífico por 4 a 5 dias.

Ingredientes

(rende 6 trufas)

2 colheres de sopa de côco ralado + uma porção para cobrir as trufas

8 a 9 tâmaras sem caroço

3 colheres de sopa de Pequeno Buda de Mirtilo Mágico

1 colher de sobremesa de óleo de côco

1 colher de sopa (generosa) de mirtilos frescos

Preparação

1. Colocar tudo no processador de alimentos e triturar até estar uma mistura homogénea. Depois formar bolinhas e passar em côco ralado.

Finalmente cedi a uma vontade que já existia há algum tempo, criar um blogue! O meu marido várias vezes insistia comigo, se é algo que gostas de fazer, porque não o compartilhas com mais gente? Mas o receio do fracasso e por vezes a falta de tempo, faziam com que adiasse este dia. Hoje finalmente, tive um impulso e aqui estou eu a lançar o meu blogue de culinária, a minha grande tentação! Adoro comida, desde doces a salgados e desde da salada à feijoada hehe isto tudo para dizer que comida é a minha perdição! Adoro os belos pratos tradicionais, mas também adoro  no dia à dia inventar novas receitas, mas admito que tenho um grande defeito, por vezes, esqueço-me de apontar os ingredientes e as quantidades. O meu marido está sempre a dizer: "...esta não te esqueças de apontar!", e eu digo sempre: "Sim, sim aponto assim que acabar de comer." , mas no final acabo por me esquecer. Mas com a criação deste blogue, prometo que não me vou esquecer com tanta frequência!

Como até agora não tirava fotografias aos pratos confecionados, o meu portfólio de imagens é reduzido, mas apesar disso acho fundamental as receitas serem acompanhadas da fotografia, por isso a receita que vos trago hoje, não é de minha autoria, mas sim adaptada, de uma receita do blogue Suvelle Cuisine, e a receita original está neste link http://suvellecouisine.blogspot.pt/2012/11/delicia-negra-de-mirtilos-e-as.html . Fiz este bolo para um jantar de amigos, e ficou divinal, adoro este tipo de bolos de chocolate em mousse, são uma perdição.

Espero poder fazer as delicias dos que vão passando por aqui, e aprender com os vários blogues de culinária que tenho vindo a seguir.

Ligar o forno a 180ºC.

Misturar o açúcar com as gemas, durante cerca de 5 min. até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. 

Derreter a manteiga com o chocolate partido aos bocados em banho maria (eu utilizei o microondas, e em 2 min. ficou derretido) e ir mexendo com uma vara de arames, até ficar uma mistura homogénea. Deixar arrefecer um pouco e misturar a mistura do chocolate à mistura do açúcar. Seguidamente mistura-se a farinha, sem bater, utilizar novamente a vara de arames.

Bate-se as claras em castelo (coloquei um pitadinha de sal antes de bater as claras), e envolve-se delicadamente no preparado do chocolate.

No final poderá colocar ou não mirtilos ou framboesas, envolvendo-os suavemente no preparado.

Verter o preparado para uma forma de abrir, pois este bolo não pode ser virado (!!!), e levar ao forno durante 15 min.

Abrir a forma somente depois do bolo arrefecer. Poderá decorar com açúcar em pó e com alguns mirtilos ou framboesas.