Fritos rápidos de abóbora

Adoro fritos de abóbora, mas não tenho paciência para esperar, sim, eu sei que é um defeito não saber esperar, mas sempre que posso contornar o tempo de espera, faço-o :P E foi o que aconteceu com estes fritos:)

Ingredientes:

350gr de abóbora depois de cozida e escorrida

3 ovos grandes

100gr de farinha

 2 colheres de sopa de açúcar

1 pitada de sal Marnoto By Necton

Açúcar e canela q.b.

Preparação:

1. Cozer a abóbora e depois escorre-la muito bem de toda a agua. 

2. Mistura a abóbora, com os ovos, a farinha, o açúcar e o sal. (o objetivo é ficar com uma consistência tipo liquido grosso e não tipo liquido leite, caso seja necessário adicione um pouco mais de farinha) .

3. Aqueça o oléo e quando estiver bem quente com uma colher de sopa vá colocando a massa a fritar, o objetivo é ficarem bem moreninhos de um lado e de outro, vire-os a meio do tempo. 

4. Depois escorra-os num prato com papel absorvente e coloque num prato e salpique com açúcar e canela.