Como já vos contei, o blogue está atualmente com uma parceria com a marca Bom Petisco no qual tem o intuito de lançar receitas com atum que se adequem ao tema "Comfort Food". Para mim quando se fala neste tipo de comidas, penso logo em comidas de forno e em pratos como lasanha, empadão e pizzas :) Como os dois primeiros já os fiz, agora é a vez da pizza que para mim uma boa pizza caseira com um bom vinho tinto é uma deleite fantástico. Para as crianças é uma comida de eleição e se for caseira ainda melhor porque é mais saudável e sempre podem para variar e acompanhar com um sumo sem gás, para ser uma refeição diferente. Isto porque não sou nada apologista de as crianças beberem sempre sumos à refeição e muito menos com gás, pois os níveis de açúcar e corantes são elevadíssimos. Mas uma vez de vez enquando, beber um suminho não faz mal a ninguém :P Claro está que não estou a incluir os sumos naturais, pois esses uma excelente fonte de vitaminas!

Nesta pizza utilizei o atum ao natural artesanal Bom Petisco, que em comparação com o normal não vem desfeito e podemos usufruir de lascas perfeitas de atum.

Massa feita na Máquina de fazer Pão (pode sempre optar por comprar massa já feita)

2 colheres de sopa de azeite

300gr de farinha sem fermento

1/2 saqueta de fermento para pão (as saquetas que utilizei eram de 7g, por isso utilizei +/- 4g)

sal q.b.

Recheio

Polpa de tomate refogado Compal da Horta q.b.

Queijo ralado mozzarella q.b.

1 bola de queijo mozzarella às rodelas

1 frasco de Filetes de Atum ao natural artesanal Bom Petisco

1/2 pimento vermelho às rodelas

milho q.b.

oregãos q.b.

1. Com pelo menos 1h e 30 min. de antecedência fazer a massa na máquina de fazer pão, colocar primeiro a água, o azeite depois a farinha o fermento e sal. Escolher o programa massas e deixar que máquina faça o seu trabalho. Quando terminar, primeiramente pré aqueça o forno a 190ºC e amasse um pouco a massa numa bancada enfarinhada e com as mãos também (é normal que a massa esteja pegajosa) depois com o rolo da massa fazer o formato da pizza desejado.

2. Em seguida colocar a polpa de tomate refogado Compal da horta como base (adoro como base de pizzas), depois o queijo ralada e os restantes ingredientes como desejar. Levar ao forno até a pizza estar cozinhada.

Bom dia a todos, o tempo para vir ao blogue tem sido super reduzido, o trabalho tem sido imenso e o tempo livre escasso. Por isso tenho estado tão ausente.

Este fim de semana fui um pouco à praia para descontrair e quando chegámos o meu marido apeteceu-lhe uma pizza, e desse apetite nasceu esta menina :)

Preparação:

1. Colocar a massa da pizza no tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal ou num recipiente próprio para massa de pizza.

2. Barrar a massa com polpa de tomate Compal da Horta, depois colocar os ingredientes pela ordem que desejar, eu normalmente a seguir a polpa de tomate coloco o queijo e depois é que ponho o restantes ingredientes.

3. Levar a forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 15 a 20 min. (atenção para a pizza não queimar, o tempo pode variar consoante a resistência do forno).

A chuva veio para ficar e consigo trouxe os dias cinzentos, a mim este dias deixam-se nem animo, faz-me tanta falta a alegria e vitalidade do sol. Mas para compensar a falta sol tenho me virado para a cozinha italiana, ontem foi o risotto hoje é uma pizza. Ficou deliciosa, e como cá em casa somo fãs de queijo, e esta pizza leva 5 queijos diferentes e os queijinhos derretido é uma tentação super deliciosa, e chegámos a conclusão que devia ter feito não uma, mas sim duas, mas já ficou "prometido" que da próxima vez são duas para ninguém ficar triste, para tristezas já nos basta o tempo.