Hoje o dia está cinzento e chuvoso, que tristeza, agora que já me tinha habituado aos dias de sol e quentes, volta a chuva, não é justo :(

Mas para alegrar o dia trago-vos uns muffins saudáveis, isto poquê? porque foram feitos com farinha integral e só levam 100gr de açúcar, ou seja, não são uma bomba calórica, e ainda levam frutos vermelhos que têm propriedades antioxidantes para o organismo. Esta receita foi ligeiramente adaptada do livro Apetite Saudável do Gordon Ramsay.

Também vou aproveitar para levar estes muffins, para a Tea Party da Manuela do blogue Cravo e Canela-Uma Cozinha no Brasil. Muffins é algo que não pode faltar numa Tea Party, concordam comigo certo? =D

Preparação:

1.Aquecer o forno a 180ºC, colocar as forminhas de papel dentro do tabuleiro de muffins ou em formas de silicone. Esmagar a banana e reservar.

2. Num taça grande misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Depois de misturar, fazer um buraco no meio e acrescentar o buttermilk, o ovo, a manteiga, e a banana. Misturar até ficar tudo envolvido, mas não mexer demasiado.

3. Por fim adicione os frutos vermelhos, mas mexa só duas ou três vezes para envolver.

4. Encha as forminhas com a massa, e peneire ligeiramente cada forminha com açúcar amarelo, leve ao forno durante 20 a 25 min. ou até ficarem douradinhos no topo.

5. Depois deixe-os arrefecer durante 5 min nas formas ou tabuleiro e depois passe-os para uma grelha para arrefecerem.

Hoje trago-vos uma sugestão bem deliciosa para um batido. Esta altura do ano é ideal para os batidos, que são uma fonte de vitaminas e muito refrescantes e saciantes.

A Alpro Bebida de Frutos Vermelhos tem um sabor maravilhoso, provem não se vão arrepender. Fiquei fã desta bebida, e não contém adoçantes, aromatizantes ou corantes artificiais. 

Este bolo que vos trago hoje é para comemorar a chegada dos 500 likes no facebook e das vossas visitas constantes ao blog, o vosso apoio e carinho têm sido uma constante para o crescimento deste projecto.

OBRIGADO, espero poder continuar convosco nesta caminhada :) 

Este bolo é uma delicia, e encontrei-o nas minhas viagens pela internet, adorei o site, o endereço está na receita! O bolo tem uma textura super húmida e com a cobertura de queijo creme é a combinação perfeita.

 

Hoje a receita que vos trago é para os anos da querida Catarina do blog A cozinha da Kinhas. A Catarina faz anos no próximo dia 4 de Fevereiro, por isso para o grande dia vou levar este Semi-frio de Natas com cobertura de Frutos Vermelhos e espero que seja do agrado da aniversariante e dos presentes.

Ingredientes:

1/2 pacote de bolachas digestivas
1 cálice de vinho do porto
40 gr de manteiga sem sal
600ml de natas
1 lata de leite condensado
7 folhas de gelatina incolor
1/2  frasco de doce de frutos vermelhos (eu escolhi frutos vermelhos, mas pode escolher outro sabor)

Preparação:

1. Antes de começar coloque logo as folhas de gelatina numa tigela em água fria. Para a base de bolacha, temos que triturar as bolachas  depois misturar a manteiga derretida e o cálice de vinho do porto. Seguidamente forrar com papel vegetal forma amovivel, colocar a mistura da bolacha e pressionar, de modo a que fique uma camada de bolacha a cobrir o fundo da forma e levar ao frigorifico.

2. Bater as natas em chantilly firme. Entretanto tire as folhas de gelatina, escorra-as, e coloque-as numa tacinha e leve ao microondas, mas sem que estas fervam, é so mesmo para ficarem liquidas. Coloque numa taça o leite condensado e misture em fio a gelatina e mexa energéticamente com uma vara de arames.

3. Depois das natas estarem em chantilly envolver o leite condensado nas natas e verter para a forma com a bolacha.

4. Antes de servir, colocar o doce frutos vermelhos no topo do semifrio.

O ideal é fazer este doce no dia anterior a ser consumido, não sendo possivel, deixar pelo menos umas 6h no frigorifico.