Fondant de Chocolate

Nunca tinha experimentado fazer, mas já andava com essa vontade, comecei por ver várias receitas até que fiz a minha própria receita de fondant :) É uma receita rápida e muito saborosa e dá para os menos gulosos e para os mais gulosos, pois podem ou não na confecção colocar açúcar. Esta sobremesa também pode ser uma óptima ideia para o dia dos namorados pois em poucos minutos temos uma sobremesa deliciosa.





Ingredientes para 4 ramekins:

1 tablete de chocolate negro ou de leite (eu utilizei de 100gr)
40 gr de farinha com fermento
30 a 40 gr de açucar (opcional)
2 colher de sopa de manteiga sem sal ou margarina derretida
4 colheres de leite morno
3 ovos 
1 colher de sopa de rum
1 colher de chá de extracto de baunilha
Açúcar em pó q.b

Preparação:

1. Derreter o chocolate em banho maria com a manteiga (não utilzem o microondas estraga o chocolate). Enquanto espera, colocar as claras na taça da batedeira e bater em castelo, e as gemas noutra taça para se poder depois juntar os restantes ingredientes.

2. Depois de derretido o chocolate verter para a taça das gemas e misturar enegéticamente com uma vara de arames. Seguidamente acrescentar a farinha e depois consoante a textura ir colocando o leite morno, o objectivo é que não fique uma textura seca. Misturar depois o rum e a baunilha e envolver tudo. 

3. Por fim mistura-se gradualmente as claras em castelo ao preparado de chocolate, comece por colocar só uma colher de claras e envolva, depois pouco a pouco vai misturando o resto.

4. Levar a forno a aquecido a 180ºC durante 10 a 12 min (dependo da resistência do forno), eu vi receitas que diziam 14 min, mas no meu caso foi 10min, o objectivo é que por fora fique com um trextura cozida e no interior em mousse. Quando tirar do forno decorar com açucar em pó e servir ainda quente para não abater. 

Sugestão: Pode acompanhar com natas, gelado, morangos, etc...







28 comments

  1. Excelente aspecto, Joana!Parabéns!
    Beijinhos
    lena

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  2. Uau!!! Que lindos!! Eu ja fiz mas em versao bolo grande :-)

    Beijinhos

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  3. Tem um aspecto super guloso,apetece mesmo meter a colher..
    bjs

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  4. Que ricura de receta huuuuuu!!! pinta rico ricooo.Besitos y me quedo de seguidora.

    http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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  5. Que maravilha. Eu que adoro chocolate iria adorar este fondant.
    Beijinhos

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  6. Que delícia!!! Gosto tanto de fondant de chocolate!! Comia agora um ramequim sem problema nenhum :)

    Beijinhos*

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  7. Uau,..tem cá um aspecto,....que tentação deliciosa,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  8. Hunnnn mesmo apeteciveis
    Também nunca fiz mas tenho de experimentar um dia destes

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt

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  9. Olá Joana! :)

    Cada dia que passa o teu blog evolui bastante, e com coisas cada vez mais deliciosas! Parabéns, é um gosto passar por cá! :)*

    Têm um aspecto de dar água na boca essas taçitas!

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  10. Parece mesmo uma sobremesa deliciosa :D Vou experimentar! :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  11. E depois sou eu a desencaminhadora!!
    Que bom deve estar!! Já o estou a imaginar na minha mesa....
    Nhammm....
    Beijiinhos,
    Mena

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  12. Que aspecto tão guloso, apetece mesmo dar uma colherada

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  13. Adoro e com esse aspecto cremoso no interior melhor!
    Bjs
    Paula

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  14. Que delicia!
    Adoro fondant de chocolate.
    Beijo

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  15. Que bela sobremesa! Uma verdadeira tentação, isso sim...logo eu que adoro chocolate!

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  16. Eu já comia, tem um excelente aspeto e como adoro chocolate...!!!

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  17. Estes bolos de chocolate matam-me, gosto tanto!!!

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  18. Que delicia, Joana, vou levar uma dessas tacinhas porque nunca recuso uma sobremesa fantástica como essa ! ;-)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  19. Vou levar a receita e testar. Já provei os de compra e gostei, mas não se devem comparar a estes.

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  20. Nunca fiz fondant, mas fico sempre com vontade de os fazer, quando os vejo, lindos como o teu!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  21. Bom dia Joana, sobremesas com chocolate são sempre irresistíveis, que delicia!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  22. Delícia de sobremesa, Joana! Aprovadíssima.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  23. Olá Joana!
    Uma ótima escolha de sobremesa está com um aspecto delicioso a pedir para ser comida.
    Eu nunca fiz.

    Beijinhos.

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  24. Que delicia :P
    Adoro e já comia um ramequim desses lol

    Bjks

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  25. Olá Joana,
    chamaste por mim?! :) eu sabia que um desses ramequins seria para mim, obrigada :)
    às vezes também faço para o serão em família assim um destes miminhos.
    Excelente escolha
    Bjns***

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