Bolo de courgette com cenoura e laranja

Este bolinho foi a receita que escolhi do blog Cinco Quartos de Laranja para festejar o sétimo aniversário, e para participar no passatempo Sete Anos à Mesa com a Laranjinha. Não podia deixar de dar o meu contributo para uma data tão especial como esta pois é um blog que tantas vezes me inspira.
Este bolo é simplesmente delicioso, a sua textura é húmida e o seu sabor viciante, adorei a escolha da receita que fiz :) Experimentem pois é um bolo encantador e servido num lanche para receber amigos fará sucesso certo.


Ingredientes:
(receita http://www.cincoquartosdelaranja.com/2012/01/bolo-de-courgette-com-cenoura-e-laranja.html)

Bolo
250g de manteiga sem sal
200g de açúcar
3 ovos grandes
250g de farinha
1 colher de chá de bicabornato de sódio
raspa de duas laranjas
1 colher de chá de mistura de especiarias (canela, gengibre, noz moscada)
100g de cenoura ralada
100g de courgette ralada com a casca

Cobertura
140g de açúcar em pó
3 colheres de sopa de sumo de laranja
zestes (raspa em forma de tirinhas) de 1 laranja ( eu não utilizei)

Preparação:



1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.

2. Untar uma forma de 24 cm com margarina.

3. Bater a manteiga, os ovos, o açúcar, a farinha, o bicarbornato, a raspa de laranja e a mistura de especiarias. De seguida, juntar a courgette e a cenoura.

4. Colocar a mistura na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos (no meu caso foram 45min). Antes de retirar do forno, verificar com um palito a cozedura.

5. Para a cobertura misturar muito bem com uma vara de arames o açúcar em pó e o sumo de laranja. Regar o bolo com esta mistura.




33 comments

  1. Adoro bolos com courgette, a consistência fica fantástica! Este vou experimentar!

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  2. Gosto muito de bolos de cenoura, mas nunca comi com courgette! Iumiii

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  3. de cenoura ja fiz mas com courguetas ainda nao mas gostei deste ele esta mt fofinho bjs feliz dia da mulher

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  4. Um bolo bem bom! Vou levar uma fatia!
    Bjs e bom fim de semana!

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  5. Que bolinho com tão bom aspecto! Nunca fiz bolo de courgette com cenoura, mas ficou mesmo fofinho!

    Beijinhos*

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  6. Parece ter ficado realmente delicioso :D Tenho de experimentar :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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  7. Sem dúvida um bolo com um aspeto de comer e chorar por mais nham nham

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  8. Olha...voce me inspirou...vou pra cozinha fazer um bolo.....=DD

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  9. Nunca fiz um bolo com courgette,gostei deste pois ainda tem cenoura e laranja e deve ficar uma delicia.
    bjs

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  10. Parabéns pelo blog!
    Adorei as dicas e vou segui-las, pode ter certeza!
    Receitas maravilhosas!

    Imobiliaria na Praia Grande
    www.belomarimoveis.com.br

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  11. Olá Joana,
    gostei muito do bolinho, parece muito bom. Ainda não fiz bolos com curgete, mas quando puder vou experimentar.
    Acho que só vou dispensar a mistura de especiarias...sou um bocadinho esquisita com especiarias nos bolos, só se for mesmo a canela :)
    Beijinhos

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  12. Ficou com um aspeto muito saboroso, dá vontade de experimentar :) nunca fiz bolo com curgette, mas estou cada vez mais convencida.
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

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  13. Olá querida Joana :)
    Eu adoro bolos com curgete por isso acho que fizeste uma belíssima escolha de receita para celebrar os sete anos do blog da Laranjinha.
    A combinação com a cenoura e laranja é de facto especial e o sabor deve ser fabuloso!! As fotos do interior aliciam a provar :)
    Um beijinho querida.

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  14. Joaninha este bolinho está perfeito! Em cor, ingredientes, textura, enfim tudo!

    beijinhos e muita sorte!

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  15. Gostei tanto da textura deste bolo. :)
    Deliciosa escolha.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  16. Adorei o teu bolo!
    É feito com ingredientes que eu tanto gosto!
    Bjs :)

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  17. Fantástico! Tenho mesmo de experimentar este bolo. A combinação de sabores deve ser deliciosa :)
    Beijinho

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  18. Olá Joana!
    Este bolo ficou com muito bom aspecto...e bem apetitoso e com uma linda textura!!
    Se pude-se roubava um boa fatia. :)

    Beijinhos e um bom domingo.

    Maria Angelina Lopes.

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  19. Querida Joana,

    Tu fizeste o de courgete, eu fiz o de beterraba ! :))))

    Ficou fantástico o teu bolo, amiga, excelente participação no passatempo da Isabel !

    E, boa sorte ! ;-)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Ando para experimentar a courgette nos bolos, mas ainda não calhou!!
    Está mesmo óptimo esse bolinho, parece bem húmido :)
    beijinhos

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  21. Ficou com certeza uma delicia, os bolos com courgette e cenoura ficam com uma textura optima!

    Bjs.

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  22. humm, adorei a combinação, deve ser um bolo delicioso!
    beijinhos

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  23. Lindo bolo :)
    Gosto da combinação de ingredientes.
    Bjs

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  24. Olá,
    Já vi o teu bolinho e agrada-me bastante. Parece ter uma consistência muito fofinha e deliciosa.
    Kiss, Susana

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  25. Ora aqui está uma mistura que eu desconhecida! Depois de ter feito um bolinho com courgette, agora ja nao me surpreende qd vejo outros! E este está aromatizado com laranja! Tenho a certeza q a Laranjinha gostou do teu tributo!!
    E levo esssa fatia comigo!
    Um beijinho grande,
    Mena.

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  26. Minha querida que combinação de ingredientes! Hum...que delícia! Parece ser muito fofinho!
    Beijinhos

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  27. Olá Joana,
    Aqui está um bolo que me tenta!
    Tenta-me porque ainda não usei cougette em bolos, mas como é da família da abóbora e de sabor neutro acredito que lhes confere uma textura especial e quero experimentar em breve.
    O teu ficou espetacular!
    Bjs

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  28. Também ando para experimentar fazer um bolo com courgette e esse ficou mesmo apetitoso.

    Tens um selinho no meu blog

    Bjs

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  29. Que bolo maravilhoso Joana, tem uma cor linda e um aspecto delicioso!!

    Beijinhos
    Marisa

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  30. Hum tá mesmo com um ótimo aspecto! Fique aquí desejando um bom pedaço.....beijinhos.

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  31. Olá Joana,tem um aspecto tentador.Nunca fiz bolos com courgette mas parece que combina bem com cenoura e laranja.bjs,violeta

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