Bolo de Laranja, Courgette e Sementes de Papoila com Cobertura de Curd de Laranja

Hoje para festejar o lindo dia de sol que está, resolvi fazer um bolinho com aroma citrico, e para completar cobri-lo com um curd de laranja caseiro maravilhoso que a avó do meu marido fez, que já tem 84 anos, mas ainda está cheia de genica, e que Deus a conserve assim ainda por muitos anos :) 
Adoro o horário de Verão, porque os dias ficam muito mais rentáveis, conseguimos fazer muito mais coisas, e aproveitar ainda o dia com sol, e é mesmo isso que vou fazer, depois de publicar esta receita irei passear!
Espero que gostem deste meu bolinho de laranja, e aproveito também para mostrar o meu stand cake novo, que comprei na loja Sanimaia, que tem coisas lindissimas e um atendimento cinco estrelas, é dificil ficar indiferente a esta loja, dêem uma espreitadela, de certo que vão ficar fãs, e independentemente de se localizar no Norte, podemos encomedar o que queremos e é-nos enviado por correio, como aconteceu com o meu prato e mais umas etiquetas que comprei para colocar nos frascos de compotas. De certo que foram as primeiras de muitas encomendas que farei hehehe.
Aproveito também para dar a conhecer o projecto iniciado este mês no blog Tertulia da Susy, que tem como como nome " A escolha do Ingrediente", é muito interessante pois todos os meses haverá um ingrediente diferente e os participantes terão que confeccionar algo que tenha esse ingrediente, mas para perceberem melhor como funciona nada como darem uma espreitadela a este link: http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/e-um-projeto-qu-e-pretende-difundir.html .



Ingredientes:

5 ovos
250gr de açucar
1 iogurte açucarado magro
1 copo de iogurte de óleo mal cheio
350gr de farinha
raspa e sumo de uma laranja grande
100gr de courgette ralada
2 colheres de fermento em pó
2 colheres de sopa de sementes de papoila
curd de laranja q.b.


Preparação:

1. Bater as gemas com 200gr de açúcar.

2. Acrescentar o iogurte, o óleo, o sumo e raspas de laranja e no final envolver as raspas de courgette.

3. Noutra taça bater as claras em castelo firme e depois acrescentar as restantes 50gr de açucar e bater até estar novamente firme.

4. Depois aternadamente misturar com uma colher, no primeiro preparado as claras e a farinha com o fermento e finalmente as sementes de papoila.

5. Levar a forno aquecido a 180ºC numa forma untada durante uns 40min. ou até colocar um palito na massa e sair seco.

6. Esperar 5min. antes de desenformar, e em seguida colocar num prato e cobrir com o curd de laranja.








31 comments

  1. Olá,...
    Que excelente aspecto :).... Vou tirar algumas fatias :;).... Adorei a tua sugestão e apresentação que está como sempre 5 ***** :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  2. Xiiii olha para aquele aspeto :) e eu de dieta :D

    Beijos

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  3. Que bolo tão diferente e que aspeto maravilhoso!!! Adorei,pois gosto imenso de sabores cítricos.
    Bjn
    Márcia

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  4. Ficou uma delícia esse bolinho Joana, parabéns :D Já comia uma fatia :D

    Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :)

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  5. Ninguém fica indiferente a este bolinho. Lindo com óptimo aspecto e perfumado com os sabores citricos. Adorei!

    Beijinhos

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  6. também já me inspirei nesse bolo e fiz uma versão cá em casa. é realmente excelente! e o teu ficou com um aspecto apetitoso, mesmo a gritar "sol!!!"

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  7. adoro bolos de laranja e o teu ficou 5* e esse interior esta um sonho bjs bfs

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  8. Olá cunhadinha,
    Obrigada pela partilha do meu blog e passatempo.
    Adorei o bolo, está mesmo apetitoso e as sementes de papoila deram-lhe um aspeto diferente. Quanto ao curd de laranja só posso dizer uma coisa... é delicioso :)
    Kiss
    Susana

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  9. Olá Joana
    Que bolo tão bonito e com ingredientes deliciosos, cheira mesmo a primavera

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  10. O bolo está com um ar tão apetitoso. Essa fotografia do seu interior é muito tentadora e os ingredientes são do meu agrado.
    beijinhos e continuação de um bom fim-de-semana.

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  11. Adoro bolos com sementes de papoila .
    O teu ficou lindo e bem guloso.
    Bj

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  12. Joaninha... Não sei por onde começar.... Primeiro que adorei as fotos provocadoras do teu bolinho!! Segundo adoro a presença das sementes de papoila (amapola em espanhol), e continuando, aqui a JE, acha que este bolinho, se poderia considerar um Bundt!!! Porque nao?!?!
    Está maravilhoso minha querida!! E não me estranha que ja quase nao haja!!!
    Guardaste me a minha fatia??'
    Um beijinho
    Mena.

    PS - Afinal ainda vou ver fazer mais Bundt's!!!

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  13. Que bolo maravilhoso, uma conjugação de ingredientes perfeita, eu quero uma fatia, ok?
    bjs

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  14. Mas que deliciosa combinação, laranja, courgette e sementes de papoila.
    Um bolo húmido e "crocante" devido à presença das sementes.
    Mais guloso ainda, com o maravilhoso curd de laranja, mmmmm. :)

    Bom domingo

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  15. Que espetáculo! Um bolo bem saboroso e fotos estão lindas! Gostei muito...

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  16. Adorei o bolo!
    As fotos estão espetaculares!
    E estou aqui ruidinha de inveja...pra comer uma fatiazinha deste maravilhosos bolo!
    Fico aqui sentadinha esperando que me chegue uma fatia.

    Beijinhos.
    Maria Angelina.

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  17. Que aspecto delicioso! curd de laranja deve ter dado um toque de mestre!
    bjs

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  18. Ficou maravilhoso mesmo! Estou desejando um pedacinho....beijos.

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  19. Querida Joana,

    O teu suporte de bolos é fabuloso, também ando a namorar um mas nas lojas da Bordalo Pinheiro ! :)

    O bolo está perfeito, lindíssimo e adoro a conjugação dos ingredientes, as sementes de papoila vão aí tão bem, além de todos os benefícios que têm para a saúde ! :)

    Também vou participar no desafio da Susy, mas não com a mousse de morango ! ;)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  20. Ainda nunca use courgette em bolos, está em lista de espera, ahahah!
    O teu bolo está esplêndido, alto, com um belo interior, uma maravilha!
    Bjs

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  21. Que maravilha! E adorei também o prato!

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  22. Ai que tentação e que lindo que ele ficou! Deve ser muito bom e aromático.
    Adorei a 'produção fotográfica' :) Muito bem feita e merecida para o prato em causa e respectivo conteúdo :)
    Já vi que não sou a única gulosa por aqui, que adora bolinhos :))
    Beijinhos

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  23. Que bolo lindo =)

    E com courgette que eu adoro!

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  24. Ficou tão lindo!!! Adoro bolos com citrinos :)
    beijinhos

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  25. Olá Joana!

    Que lindo que ficou o teu bolo!
    Ando há imenso tempo para fazer um bolo com courgette e hoje fiquei inspirada:)

    beijinhos e boa semana

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/medalhoes-de-pescada-de-fricasse-moda.html

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  26. Olá Joana, que bolo tão lindo! Não imaginaria fazer um bolo com courgette...
    Beijinhos

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  27. Olá linda,
    Um bolo magnífico, com sabores fabulosos e de fazer água na boca!!
    Beijinhos grandes minha querida,
    Lia.

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