Muffins Rústicos com Chouriço e Queijo da Ilha
Hoje aqui por casa é dia de festa, aliás o mês de Maio é um mês cheio de aniversários cá por estas bandas ehehhee hoje espera-me um dia atarefado na cozinha, mas é com todo o prazer, pois é para cozinhar para o homem da minha vida =D
Hoje vou deixar-vos uma sugestão bem simples de fazer, pois não necessita de batedeira e é óptima para levar na marmita para o almoço ou para um piquenique.
Ingredientes para cerca de 12 a 14 muffins:
2 chouriços (daqueles que vêm embalados em conjunto)
1 cebola média
1 fio de azeite
300gr de farinha com fermento
50gr de farinha sem fermento
2 ovos
250 ml de leite
125gr de manteiga à temperatura ambiente (bem molinha)
1 pitada de sal
Um molhinho de coentros picados
queijo da ilha ralado q.b. (consoante o gosto de cada um)
Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 200ºC. Refogar em lume brando numa frigideira a cebola e o chouriço cortado aos pedacinhos com o azeite (uns 10 min. não deixar queimar, até que a cebola fique macia e cor do refogado já esteja avermelhada). Reservar.
2. Numa taça colocar as farinhas e o sal e misturar. Bata à parte os ovos e depois misture-lhes o leite. Faça um buraquinho no meio da taça das farinhas e verta para lá o leite, os ovos e os coentros.
3. Em seguida adicione a manteiga muito molinha, o queijo raladoa a mistura do chouriço e da cebola e mexa de forma a fiar tudo envolvido, é normal não ficar uma massa homogénea, não mexa em demasia, mexa o suficiente para ficarem os ingredientes envolvidos.
4. Coloque as forminhas de papel dentro do tabuleiros dos muffins ou das formas de silicone e encha as forminhas de papel com a massa, eu no final ainda coloquei por cima da massa de cada forminha mais um pouco de queijo ralado. Leve ao forno durante 20min. ou até colocar um palito no muffins e ele sair limpo.
5. Deixe-os arrefecer 5 min. no tabuleiro e só depois os tire.
25 comments
Joana, estou aqui com a marmita! Consegues ver?
ResponderEliminarAdoro estes muffins salgados! Ja sabes que sou gulosa, mas se tenho que escolher prefiro que sejam assim!!!
Adorei a mistura do chouriço com o queijinho!!
Podem ser 3 faxa favori!!!
Beijinhos triplicados!
Olá Joana,
ResponderEliminarTambém quero estar ai hoje, para comemorar o aniversário do meu cunhadinho e comer umas coisitas boas :)
Gostei muito destes muffins e vou levâ-los.
Kiss, Susana
Olá Joana,
ResponderEliminarEu trouxe a lancheira! Muffins salgadinhos são tão bons e este com chouriço e queijo da ilha estão mesmo apetitosos.
Feliz aniversário para o homem da tua vida.
Bjs
Oh Joana! Os teus muffins têm muito bom aspecto... Ando para experimentar a fazer faz algum tempo, se calhar vou começar por esta receita que me agradou particularmente.
ResponderEliminarUma beijoca
Que apetitosos!
ResponderEliminarQue vontadinha de agarrar num e fugir com ele
ResponderEliminarComidinha de pic nic, hummmm...
ResponderEliminarFicaram lindos!!!
Bjoka
Rita
estou a babar...adoro muffins salgados!!!
ResponderEliminarOlá, devem ter ficado tão saborosos. Em termos de aspeto não tem nada que se lhe aponte :)
ResponderEliminarVou guardar a receita para experimentar :)
Olá Joana!
ResponderEliminarÉ mesmo uma receitinha excelente para petiscos e para constar na mesa de um aniversário!
Vou levar comigo, ok?!
Beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/bolo-de-aniversario-3.html
Adorei esta receita!!! Ficaram com óptimo aspecto e devem ser uma delícia :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Adorei Joana! Que maravilha para levar na marmita...
ResponderEliminarBeijinhos
Ficaram lindos e com uma salada dão uma excelente refeição.
ResponderEliminarbjs
Bem gostosos esses muffins com chouriço e queijo.
ResponderEliminarBeijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Muito bons para levar na marmita! :D Vou levar a receita comigo! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Ficaram maravilhoso.
ResponderEliminarBeijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Simples e um sucesso, totalmente aprovados!
ResponderEliminarBjs
Ficaram lindos estes muffins. Que maravilha, devem ser uma delicia. Beijinhos
ResponderEliminarUiiiiiiiiii que muffins maravilhosos, apetece levar uns quantos ja comigo que adoto muffins... excelente!!!
ResponderEliminarbeijocas
Margarida
Hmmmm......deliciosos!!!!!!
ResponderEliminarBjs :)
Deliciosos.
ResponderEliminarCom uma saladinha sao uma refeição perfeita.
Ainda há dias fiz uns semelhantes e desapareceram num instante.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Uauu Joana, ficaram deliciosos esses muffins, vontade de pegar alguns, bom demais !!
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro muffins salgados, cheios de personalidade e sabor Joana!
ResponderEliminarSuper rústicos os teus, e com sabores tão nossos, o chouriço, o queijo e os coentros.
Adoro!! Cheiram bem e sabem melhor :)
Um beijinho.
Hum, que delicia! Vou levar a receita
ResponderEliminarBjs
Devem ser óptimos! Muuuito bom aspecto!
ResponderEliminarBjinho
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt