Bolo de Melaço, Laranja e Especiarias

Faz hoje um ano que este blogue abriu para o mundo da culinária, iniciei a medo e com algumas reticências, mas aos poucos os medos começaram a desaparecer e o blogue passou a fazer parte de uma rotina, umas alturas mais assídua outras menos, mas é algo que já faz parte de mim, até porque através do blogue tenho conhecido outras pessoas que fazem com que este projeto faça sentido. Só tenho que agradecer a todos os que durante este ano fizeram o blogue crescer e chegar até aqui <3  Para tal e como esta época para mim é a época dos bolos aromáticos que sabem sempre bem com um chá quente a qualquer hora, aqui fica este bolinho de melaço, laranja e especiarias.


Ingredientes:
(receita adaptada do livro 200 receitas, bolos e bolachas)

3 colheres de sopa de melaço
125 gr de manteiga sem sal
150 gr de açúcar
raspa de uma laranja grande
250 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de chá de mixed spice
1 colher de chá de gengibre
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
150ml de leite
raspa de uma laranja grande
2 ovos batidos

Preparação:

1. Coloque num tacho a manteiga, o melaço, o açúcar e a raspa de laranja, leve a lume brando até os ingredientes derreterem.

2. Retire do lume e acrescente os ingredientes secos (farinha, fermento, bicarbonato de sódio e especiarias), envolva tudo. Depois acrescente os ovos batidos e o leite e misture bem com uma colher de pau , até obter uma massa macia.

3. Unte uma forma quadrada de 23 cm e forre com papel vegetal e depois verta a massa, e leve a forno aquecido a 180ºC durante uns 30 a 40min, ou então até colocar um palito no meio e sair limpo.





27 comments

  1. Muitos parabéns então por este ano dedicado a este espaço maravilhoso.
    Um bolinho tão lindo e com um interior bem guloso, uma delicia.

    Beijinhos

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  2. Muitos parabéns por este primeiro ano, e que venham muitos e muitos mais tão apetitosos como o bolo que mostras!
    Beijinho.

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  3. Muitos parabéns pelo aniversário do blogue querida e que venham muitos mais!
    Belíssima e deliciosa forma de comemorar, com este bolo lindo, de textura perfeita e perfumado!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Muitos parabéns! E este bolo está com um aspecto maravilhoso!
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

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  5. Parabéns!!!!
    O bolo está com muito bom aspecto!
    Bjs :)

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  6. Parabéns pelo primeiro aniversário do blog e que venham muitos mais,pois é prazer passar por aqui.
    Adorei o bolo deve ser uma delicia
    bj

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  7. Parabéns!!!!! E esse bolo... Que maravilha!

    Marta Costa
    http://chezmartablog.blogspot.pt/

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  8. Muitos parabéns pelo aniversário do blog :) Espero que continues por cá a deliciar-nos com as papinhas boas que fazes :)
    Esse bolo está uma tentação, tenho esse livro e tá marcado pra testar :)
    beijinhos

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  9. Nada melhor que um bolo para celebrar, parabéns.

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  10. Muitos parabéns Joana!
    Que venham muitas mais receitas deliciosas!
    Beijinhos
    Lena
    Cooking

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  11. Olá :)
    Não podia deixar de vir aqui para te dar os parabéns e que venham muitos anos com receitinhas maravilhosas!
    Como aliás, já nos habituaste!
    E este bolinho está um mimo e é perfeito para celebrar.
    Mesmo como eu gosto!
    Beijinhos
    Lúcia

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  12. este bolinho já cheira a Natal, acho que é a combinação de sabores e a cor!

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  13. Olá Joana,
    Parabéns pelo aniversário :)
    Quanto ao bolo, por mim podes voltar a fazê-lo para o Natal, gostava de provar...
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html

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  14. Muitos parabéns! Este bolo cheio de especiarias é mesmo um bolinho especial para comemorar esta data!
    Beijinhos

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  15. Muitos parabéns! Espero que continues por aqui a deliciar-nos com mais receitas fantásticas!

    Sou nova por aqui, mas confesso que sempre que posso passo por aqui para ver as tuas sugestões!

    Obrigada pela partilha!

    Beijinhos

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  16. No comentário anterior houve um erro qualquer, apaga pf :( Enfim!
    Nunca fiz bolo de melaço, mas fiquei com muita vontade de fazer!! E com especiarias deve ficar tão aromático!

    Beijinhos*

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  17. Muitos parabéns pelo aniversário do blog. Que venham muitos mais.
    Adoro bolos com melaço. Gosto da tonalidade, do sabor e da "humidade" que o melaço transmite. Este bolo deve ser ótimo.
    bjn
    Márcia

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  18. Cheguei atrasada para a festa do aniversário...eu sei mas peço desculpa!
    Assim também não tive direito a comer uma fatia deste belissimo e delicioso bolo.
    Hummmm só de olhar para essa bela textura...até os meus dentes ficaram a bater,uns nos outros!!!
    Muitos Parabéns...desejo muito sucesso e muitas felicidades...continuação de nos brindares com as tuas deliciosas receitas. Que eu fico deste lado á espera que elas cheguem, e sempre que poder virei comenta-las!

    Beijinhos, e obrigada por estares sempre presente no meu cantinho! :)

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  19. parabens e que venhao mtos mais o teu bolo esta 5* tb adoro melaço humm bjs bs

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  20. Parabéns pelo primeiro aniversário do blog!Adoro melaço em bolos,adoro esse sabor a caramelo e além disso os bolos ficam com uma textura húmida.Levo um pedacinho!
    bjns

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  21. Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  22. Joaninha querida,
    muitos parabéns :)
    E que lindo bolo que trazes para comemorar :)
    Está fantástico, com uma cor linda, uma textura fantástica e imagino que o sabor seja delicioso!
    Um beijinho grande

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  23. Joana querida,

    Mesmo com um dia de atraso, aqui ficam os meus sinceros parabéns ! :)
    Espero que muitos mais venham com muito sucesso e com muitas delicias que sempre saem dessa tua fantástica cozinha ! :)
    Um bolo perfeito para a comemoração, aromático e cheio de sabores fortes, ficou lindo e altamente convidativo ! :)
    Felicidades, amiga !

    Beijinhos

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  24. Melaço, laranja e especiarias, que cheirinho!! Bolinho bom para celebrar.
    Junto-me com gosto à festa Joana, parabéns! Pelo aninho!
    E foi um gosto poder conhecer-te pessoalmente.
    Um beijinho.

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  25. Que rico tiene que estar con esos ingredientes, nunca he probado la melaza pero he comprado y estoy deseando hace algo con ella!
    Beijos

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  26. Olá! por facor, o que vc chama de mix de especiarias? Obrigada!

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    1. Olá :) O mixed spice é uma mistura de canela, cravinho em pó e noz moscada :) há quem coloque também um pouco de pimenta-da-jamaica, eu não coloquei!

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