Cupcakes de Laranja
Não há quem perceba o tempo/clima, ontem um calor abrasador que muitos dias de verão não estiveram assim, hoje nuvens e chuva, que confusão! É impossível isto não causar no nosso organismo um grande turbilhão!
No fim de semana passado a minha "sobrinha" Carolina, que faz 1 mês de vida amanhã, teve uma festinha de boas vindas. Além de outros docinhos que fiz, fiz estes cupcakes que ficaram muito gulosos. As fotos não ficaram perfeitas pois infelizmente não tive tempo para tirar antes da festa e já só tirei as fotos quando os cupcakes estavam na mesa.
Ingredientes para cerca de 20 cupcakes
(receita adaptada daqui)
Base
4 ovos
250gr de açúcar
240 g de farinha de trigo
2 laranjas grandes
50 ml de leite
1/2 chávena de óleo de amendoim
2 colheres de chá de fermento em pó químico
1 colher de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de extrato de baunilha
gotas de aroma a laranja q.b.
Cobertura
1 pacote de natas
1 embalagem de queijo quark
açúcar em pó sidul q.b. (consoante o gosto de cada um)
gotas de aroma de laranja q.b. (consoante o gosto de cada um)
açúcar granulado misturado com corante para decorar
Preparação
1. Bater os ovos com o açúcar até ficar um mistura fofa. Depois adicionar o óleo.
2. Numa tigela à parte misturar a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Depois misturar o leite com o sumo das laranjas, o extrato de baunilha e o aroma de laranja e intercalar a adição da mistura da farinha com a mistura do leite na mistura dos ovos.
3. Colocar as formas de papel nos orifícios do tabuleiro dos cupcakes e verter a massa um pouco mais acima do meio das formas de papel. deixar cozinhar em forma pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 min. ou até espetar um palito e sair limpo.
4. Depois deixar arrefecerr numa grelha.
5. Para a cobertura colocar as natas na batedeira e bater, quando começarem a ficar com uma textura consistente adicionar o queijo quark e depois aos poucos o açúcar em pó e as gotas de aroma, eu costumo ir provando até estar com a doçura e sabor desejados.
6. Colocar com uma colher ou saco de pasteleiro por cima dos cupcakes e por fim decorar com o açúcar de cor.
19 comments
Lindos ficaram encantadores
ResponderEliminarBjs
Realmente o tempo não estabiliza, o que faz com que o meu humor també não ande grande coisa :(.
ResponderEliminarMas, estes teus cupcakes animam qualquer um. Gosto muito de queques de laranja e com essa cobertura devem ser deliciosos!
beijinhos
Ficaram lindos e com sabor a laranja eu ia adorar
ResponderEliminarbjs
Deviam estar uma verdadeira delícia estes cupcakes!!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Que gulosos cupcakes! Uma óptima forma de dar as boas vindas à Carolina :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Que gulosos, estão muito giros! :)
ResponderEliminarUma deliciosa tentação!!
ResponderEliminardevem ser uma verdadeira delícia!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Hummm....que delicia!!!!
ResponderEliminarBjs :)
Estão bem apetitosos, óptima sugestão!
ResponderEliminarSimplesmentes delicosos :)
ResponderEliminarFicaram lindos estes cupcakes... perfeitos para adoçar a festinha!
ResponderEliminarbjs
Estão com um aspecto que apetece dar uma trinca :p
ResponderEliminarbeijinhos,
viagemdoceviagem.blogspot.com
mt bonitos e com laranja dve ser super bom gostei mt bjs bfs
ResponderEliminarQue lindos ficaram. Comia um ou dois. :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Aurea Neves
Que cupcakes fantásticos!
ResponderEliminarBeijinhos,
Espero por ti em:
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
www.facebook.com/omeurefugioculinario
O que me prendeu mesmo foi a cobertura que me parece ser deliciosa, adorei o aspeto final :)
ResponderEliminarBoa noite!
ResponderEliminarAqui na Itália também estava fazendo lindos dias de sol e ontem simplesmente começou a fazer frio, chegando a nevar na minha região!
Parabéns para a tua sobrinha!
Esses cupcakes ficaram fantásticos!
Bjim
Léia
Ficaram lindos e apetitosos!
ResponderEliminarBeijinho e uma Páscoa doce e feliz!
Sílvia
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/