Cheguei à conclusão que o meu relacionamento com as formas de silicone não é nada pacifico, estou prestes a deitar fora a minha forma de silicone (espero não ofender ninguem), mas das poucas vezes que a uso estraga-me sempre os planos do bolo ideal e perfeito. O defeito até pode ser meu e não da forma, mas nas outras tradicionais sai tudo perfeitinho e sem chatices, e com esta, os meus bolos parece que sairam de uma batalha campal. Hoje tive que andar a brincar aos legos (neste caso aos bocados de bolo), porque para variar, parte do bolo ficou colado à forma :( por isso andei a fazer uma reconstrução manual do bolo, consequência ficou cheio de altos e baixos. Esta foi sem tirar nem pôr a minha cara no final a olhar para o bolo ------->  (-__-) !!!!!

Enfim, mas como o bolo estava maravilhoso de sabor, isto porque houveram bocados que não deram para colocar no bolo e coloquei-os na minha boca, hehehe resolvi à mesma publicar a receita convosco :)

Esta receita retirei do blog da querida Ginja, que nos presenteia sempre com receitas maravilhosas e originais, o blog como já devem de certo conhecer chama-se Ananás e Hortelã.

Ingredientes:

(receita ligeiramente adaptada)

Bolo

3 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
150gr de chocolate de culinária

 1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de sal fino
3 ovos
1 chávena de óleo vegetal + 1 colher de café
2 chávenas de água a ferver

Cobertura

125gr de queijo mascarpone

100ml de natas magras

5 colheres de sopa rasas de açucar em pó.

Preparação:

1. Na taça da batedeira juntar todos os ingredientes secos (farinha, açucar, fermento,bicarbonato e sal), em seguida envolver os ovos e a chávena de óleo numa velocidade baixa.

2. Derreter em banho maria o chocolate com a colher de café de óleo. Seguidamente misturar o chocolate no preparado anterior e por fim colocar as duas chávenas de àgua a ferver e bater até ficar uma mistura homogénia. Levar a forno aquecido a 180ºC durante cerca de 40 min, fazer o teste do palito.

3. Para a cobertura bater os três ingredientes até ficar com uma consistênncia menos liquida e colocar sobre o bolo frio.

50gr de açucar em pó

50gr de açucar granulado

1/2 caixa de morangos frescos

Preparação:

1. Coloca-se na taça da batedeira as natas e o queijo mascarpone e com a  batedeira no nível 1 ou 2 envolvemos os dois ingredientes.

2. Depois junta-se o leite de côco, a baunilha e o côco ralado e bate-se mais um pouco, mas agora num nível elevado da batedeira até ficar com uma textura mais espessa. Seguidamente acrescentar aos poucos os açucares e bater os ingredientes todos até ficar uma textura bem consistente.

3. Triturar os morangos com a varinha ou no liquidificador, mas deixar inteiros pelo menos 3 para decorar no fim. Verter uma parte dos morangos triturados para as tacinhas, reservar a outra parte para no final colocar por cima. Depois colocar com o saco de pasteleiro ou como uma colher, como preferir, a mistura do queijo e do côco praticamente até ao topo e levar ao frio durante 30 min a 40min. 

4. Para finalizar verter o resto dos morangos batidos pelas tacinhas. Cortar aos pedacinhos os morangos que reservou e decorar o topo das tacinhas.

Apesar de eu e a minha cunhada Susy ( http://tertuliadasusy.blogspot.pt/ ) não estarmos nas nossas cozinhas, porque estamos na casa dos nossos sogros, a cozinha da nossa sogra ainda não parou, e não é por ser minha sogra mas tem umas mãos de ouro para a culinária.

Por isso, deixou-vos aqui a receita deste bolo delicioso feito pela minha sogra. Espero que gostem! :)

Ingredientes:

 Bolo

1 embalagem de queijo mascarpone

1 embalagem de chocolate ou cacau em pó (125gr a 150gr)

200gr de açucar

100gr de farinha

1 colher sobremesa de fermento em pó

70gr de manteiga

5 ovos

Cobertura

1 tablete de chocolate de culinária 

1 pacote de natas

(Para os mais golusos, pode se adicionar a açucar a gosto à cobertura.)

Preparação:

Bater muito bem (cerca de 10 min) o açucar, as gemas, o mascarpone , chocolate em pó e a manteiga derretida de forma a ficar um creme bastante volumoso. Depois envolver a farinha aos poucos no preparado, mas sem bater, utilizar vara de arames ou reduzir a batedeira para o mínimo. 

Depois bater as claras em castelo com umas gotas de sumo de limão e envolver suavemente no preparado anterior, novamente sem bater. 

Untar uma forma com manteiga e farinha colocar lá o preparado e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 min ou até o bolo estar cozido (atenção é um bolo húmido).

Para a cobertura é derreter o chocolate com as natas. Depois de desenformado o bolo regar com a cobertura e decorar a gosto. Na decoração deste bolo foi utilizado côco ralado e nozes.