Muffins Integrais com Frutos Vermelhos
Hoje o dia está cinzento e chuvoso, que tristeza, agora que já me tinha habituado aos dias de sol e quentes, volta a chuva, não é justo :(
Mas para alegrar o dia trago-vos uns muffins saudáveis, isto poquê? porque foram feitos com farinha integral e só levam 100gr de açúcar, ou seja, não são uma bomba calórica, e ainda levam frutos vermelhos que têm propriedades antioxidantes para o organismo. Esta receita foi ligeiramente adaptada do livro Apetite Saudável do Gordon Ramsay.
Também vou aproveitar para levar estes muffins, para a Tea Party da Manuela do blogue Cravo e Canela-Uma Cozinha no Brasil. Muffins é algo que não pode faltar numa Tea Party, concordam comigo certo? =D
Ingredientes para cerca de 12 a 14 muffins:
1 banana grande madura
300gr de farinha integral
1+1/2 colher de chá de fermento
1 colher de chá debicarbonato de sódio
100 gr de açúcar amarelo
280 ml de buttermilk (280ml de leite com sumo de meio limão pequeno, deixar coalhar durante 10min)
1 ovo ligeiramente batido
50gr de manteiga sem sal derretida
150gr de frutos vermelhos congelados (pode usar frescos)
Preparação:
1.Aquecer o forno a 180ºC, colocar as forminhas de papel dentro do tabuleiro de muffins ou em formas de silicone. Esmagar a banana e reservar.
2. Num taça grande misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Depois de misturar, fazer um buraco no meio e acrescentar o buttermilk, o ovo, a manteiga, e a banana. Misturar até ficar tudo envolvido, mas não mexer demasiado.
3. Por fim adicione os frutos vermelhos, mas mexa só duas ou três vezes para envolver.
4. Encha as forminhas com a massa, e peneire ligeiramente cada forminha com açúcar amarelo, leve ao forno durante 20 a 25 min. ou até ficarem douradinhos no topo.
5. Depois deixe-os arrefecer durante 5 min nas formas ou tabuleiro e depois passe-os para uma grelha para arrefecerem.
33 comments
Ficaram lindos! Quero um! :)
ResponderEliminarAguardo a sua participação no desafio lá do blog. ;)
Beijinhos;
Aurea Sá
link do desafio: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/05/arroz-de-acafrao-e-ervilhas-com-peixe.html
Olá Aurea, tenho andado a pensar num pratinho para participar :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Mas que lindo, ficaram mesmo gulosos!
ResponderEliminarFicaram lindos e deliciosos!!
ResponderEliminarBjs :)
Gostei desta versão saudável dos muffins! Ficaram tão bonitos!
ResponderEliminarOlha andava a querer comprar esse livro vale a pena?
beijinhos
Olá Paula eu pessoalmente gostei muito do livro, tem receita muito apelativas e saboroas, e tem imensas dicas para uma alimentação saudável :) Fiquei muito contente com a compra :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Nunca experimentei usar farinha integral, encontra-se com facilidade?
ResponderEliminarFicaram muito bonitos!
Olá Marisa, sim encontras com facilidade nos hipermercados, eu comprei no Continente e é da marca Nacional.
EliminarBeijinhos,
Joana
Hmmm que lindos!
ResponderEliminarEstão lindos!!!!!E o cakestand é uma graça!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Olá Ana Rita :) compreio-o na loja Casa, é super baratinho :P
EliminarBeijinhos,
Joana
Olá Joana! Estes bolinhos estão muito sedutores...é um encanto olhar para eles!
ResponderEliminarAs fotos estão um esplendor...lindas lindas!
Adorei tudo...e adorava comer um Muffins!
Beijinhos;
Lindos muffins :) e a apresentação 5 *
ResponderEliminarconcordo inteiramente, não podem faltar muffins numa te party.
ResponderEliminare assim tão bonitos aposto que acabam num instante!
Ficaram lindos e muito saborosos!
ResponderEliminarBjs
Olá Joana,esses muffins são uma grande tentação.Mmmm,frutos vermelhos....bjs,violeta
ResponderEliminarQue lindos muffins, Joana!
ResponderEliminarJá comia um, adoro muffins e estes parecem bem deliciosos :)
Beijinhos
Que muffins tão bonitos!! Devem ser uma delícia, adoro frutos vermelhos :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Olá Joana!
ResponderEliminarOs teus muffins têm um ar delicioso e ainda por cima são saudáveis. És muito bem vinda à nossa Tea Party e os teus muffins vão certamente fazer um sucesso.
Bjnhos,
Manuela
Estão de uma simplicidade tão bela e ficam mesmo bem na tua cakestand! :)
ResponderEliminarUm beijinho,
Aida
Ficaram mt bonitos
ResponderEliminarBjs
Preciso de um desses agora!
ResponderEliminarSó de saber que levam frutas vermelhas já tenho certeza que são deliciosos.
Beijinhos,
Fernanda.
O dia hoje promete pois o sol já brilha com todo o seu esplendor :)
ResponderEliminarOs muffins ficaram lindos.
Bjs
Querida Joana,
ResponderEliminarQue bom que vou ter a oportunidade de provar esses deliciosos muffins, que ficaram lindíssimos e decerto muito saborosos a julgar pelos ingredientes !
Ainda por cima comem-se sem grande culpa, o que é fantástico ! :)
Ficaram perfeitos ! :)
Beijinhos
Isabel
Olá Joana,
ResponderEliminarAdorei os muffins e adorei as fotografias.
Esta vou levar comigo.
Kiss, Susana
Joaninha concordo contigo, muffins não podem faltar e pelos ingredientes só podem ser um sucesso! :)
ResponderEliminarAdorei as fotos, super catitas!
O dia ontem por aqui esteve bonito mas hoje está feio e frio! Bahh!
Um beijinho
Joana, esses muffins estão fabulosos !! Ficaram leves, lindos e deliciosos!!
ResponderEliminarUma excelente sugestão para a Tea Party.
Beijinhos
Além de lindos não pesam na consciência :)fantástico
ResponderEliminarAcho bem que os leves para o tea party da Manuela, assim sempre posso roubar um :)
Bjns
Isabel
Olá Joana,
ResponderEliminarque lindos ficaram os teus muffins!
Bjs
Oi Joana, ficaram lindos.Devem ser deliciosos.Fiquei com vontade de provar ao menos um.Beijos querida.
ResponderEliminarQue aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Se concordo contigo? Pois claro que concordo!!
ResponderEliminarEstes muffins sao um luxo! Qualquer Tea Party fica mais rica!
Adorei! Esconde para a Maria nao ver, porque ultimamente pede que lhe faça tudo o que vê comigo! :)
Um beijinho grande.
Muffins cheios de qualidades. :)
ResponderEliminarBonitos que ficaram.
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/