Pastelão de Carne com Pimento, Alho Francês e Especiarias

O dia hoje tem sido uma correria, por isso é que só estou a publicar agora a receita :) Mas ainda vai a tempo do jantar. 
Os dias aqui tem estado muito bonitos, mas as temperaturas estão mais baixas, por isso este pastelão está um bocadinho picante, mas muito suave, nada de exageros, mas caso não gostem, basta alterarem o tipo de caril que usei na mistura, para o caril convencional.




Ingredientes: 

500gr de carne picada ( eu usei porco, mas podem usar a que preferirem)
1 cebola grande
1 folha de louro
1 alho francês
1/2 pimento vermelho
1 colher de café de cominhos
1 colher de sobremesa da variedade temperos do mundo "México" da Margão
1 colher de sobremesa de caril de Madras Forte da Margão
1/2 copo de vinho tinto
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 massa folhada refrigerada
Azeite, pimenta e sal q.b.
Mel q.b

Preparação:

1. Refogar no azeite a cebola e a folha de louro (5min), depois adicionar o pimento cortado ao bocadinhos e o alho francês às rodelas deixar refogar mais 5 min.

2. Adicionar as especiarias e deixar refogar até o alho francês e o pimento estar cozinhado (cerca de mais 10 min), ir mexendo para não pegar.

3. Adicionar a carne e o vinho e envolver no refogado, deixar cozinhar até a carne estar com uma tonalidade castanha clara. Em seguida adicionar as colheres de polpa de tomate e deixar cozinhar em lume brando durante 20 min, sem tapar para evaporar todo o liquido.

4. Após cozinhar a carne deixar arrefecer e depois colocar a carne sobre uma das metades da massa folhada e fechar de forma a a fazer um semi-circulo. Pincelar com mel e levar a forno aquecido a 170ºC e deixar cozinhar até a massa ficar douradinha e cozinhada.

O acompanhamento pode ser o que desejar, nós acompanhamos com uma salada.





44 comments

  1. Hummm que eu já jantava!!! faz lembrar um calzone mas em versão folhada :)

    beijinhos

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  2. Este pastelão ficou com um aspecto delicioso! A carne ficou mesmo suculenta :)

    Beijinhos*

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  3. Ficou uma delicia! Bem bom para estes dias gelados!
    Beijinhos
    Paula

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  4. Ainda só experimentei pastelão de frango, mas gostei dessa ideia.

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  5. Lindo pastelão,gostei dos ingredientes que usas-te deve ter ficado uma maravilha.
    bjs

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  6. Que rico pastelão!

    Até cresceu água na boca! Uf!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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    1. ahahaha experimenta vai gostar muito ( e tem picante hehe)

      Beijinhos,
      Joana

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  7. super esta sugestao adorei o interior mt bom bjs

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  8. Ficou com um aspecto simplesmente delicioso! Gosto imenso de pastéis :D

    Beijinhos e boa noite! :D

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  9. Hoje mal jantei! Ainda ha um bocadinho Joana?!
    Está com um aspeto divinal!
    Beijinhos

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  10. Boa sugestão!
    Deve estar muito saboroso!
    Bjs :)

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  11. Esse pastelão ficou delicioso... mesmo picante já ia uma fatia lol

    Bjs

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  12. Olá Joaninha:)
    Já tinha saudades de passar por cá e surpreender-me com as tuas receitas!
    Esse pastelão já me deixou com vontade de ir jantar outra vez, que aspeto maravilhoso!! E podia ser picante sim, sou fã de spicy food!!
    Um beijinho grande para ti:)

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    1. Olá querida Alice, já tinha saudades de te ter no meu cantinho, ainda bem que já regressas-te ao ativo hehehe

      Beijinho muito doce,
      Joana

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  13. Que delícia esse pastelão, vou anotar para fazer! Adorei o seu blog, estou te seguindo e já linkei para acompanhar! Se desejar, venha conhecer o meu cantinho, será muito bem-vinda. Abçs.

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    1. Seja muito bem-vinda, também já fui ao seu cantinho e já o sigo :)

      Beijinhos,
      Joana

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  14. Ficou uma verdadeira delicia!!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  15. Este pastelão ficou a sorrir para mim!!!
    Que maravilha.
    Beijinhos

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    1. hehehe é muito convidativo a dar uma dentada este maroto:P

      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

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  16. Joaninha :)

    O teu pastelão tem uma cor linda e é tão aromático...
    A cozinha ficou bem cheirosa, suponho ! ;-)

    Conseguiste preparar uma verdadeira delicia com ingredientes tão simples... :)

    Beijinhos grandes querida

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt


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    1. Ficou óptimo Isabel, o meu marido comeu metade sozinho hehehehe!

      Beijinhos,
      Joana

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  17. Que bom aspecto! Esse recheio parece uma delicia e ficou com uma cor linda

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  18. Ainda não almocei e este pastelão está a chamar por mim...

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  19. I am salivating :P
    Lindo, estou com uma fomeca! Vou roubar esta receita com certeza absoluta!

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  20. Uma verdadeira maravilha!! De sabor e perfumado e de aspecto, 5*****!
    Beijinhos,
    Lia.

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  21. Que aspeto delicioso o teu pastelão

    Beijokas
    Lena
    http://saboresleveslena.blogspot.com/

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