Bolo de Banana Caramelizada

O frio continua a fazer-se sentir, por isso sabe muito bem uma chávena de chá quentinha com um fatia de bolo, e como tal fiz um bolinho de banana caramelizada que é uma tentação. É um bolo super fofo e com uma textura húmida o que lhe dá este aspecto meio escangalhado, mas depois de comerem um fatia vão ter dificuldade em parar :) 
Aproveito para levar este bolinho tentador para o aniversário da Isabel do blog Emoção às Colheradas, espero que gostes Isabel :)


Ingredientes:

3 ovos
1 chávena de açúcar
40gr de manteiga à temperatura ambiente
1 + 1/2 de farinha
1/2 chávena de leite
2 colheres de sobremesa de fermento
1 colher de café de canela
1 colher de sopa de rum
2 bananas
caramelo q.b.

Preparação:

1. Untar muito bem uma forma com manteiga e farinha. Seguidamente verter o caramelo de forma a que o fundo fique coberto. Partir uma das bananas aos pedaços e colocar sobre o caramelo.

2. Bater muito bem  o açúcar, a manteiga e os ovos. Depois acrescentar pouco a pouco a farinha. 

3. No liquidificador misturar o leite e a outra banana e depois adicionar ao preparado anterior e continuar a bater. Seguidamente colocar a canela e o rum. Por fim colocar o fermento e bater só o suficiente para envolver.

4. Verter o preparado sobre a forma ( eu escolhi rectangular mas pode ser outra) com cuidado para o caramelo e a banana não saírem do sitio. Levar a forno aquecido a 180ºC durante cerca de 40 min ou até estar cozinhado o bolo (isto é colocar um palito, e sair seco).





38 comments

  1. Gosto muito de sobremesas com banana! Vou experimentar esta receita!
    Bjos
    Lena

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  2. Parece um bolinho bem delicioso :D

    Beijinhos e boa noite! :D

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    1. Ficou óptimo desapareceu num instante hehe

      Beijinhos,
      Joana

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  3. Se a Isabel nao gostar, que eu estranharia, traz aqui para minha casa!! Ou melhor, depois na festa dela eu como!!
    Tem um aspecto delicioso, Joana!
    Beijinhos
    Mena

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  4. Que maravilha que deve ser. A banana caramelizada e o toque do rum...
    Fantástica!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  5. Olá Joana,
    Claro que gosto :)obrigada :)
    é uma ótima sugestão para um miminho :) adorei amiga, gosto muito de banana e de bolinhos com a dita. A Mena já está a querer levar este bolinho, mas não vai ter sorte, vai diritinho para a minha mesa :) vou levar também a receita e um dia destes farei, podes crer
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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    1. Ainda bem que gostaste Isabel:) Se o fizeres depois diz como ficou:P

      Beijinhos,
      Joana

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  6. Nunca fiz bolos com bananas .
    O aspecto do teu ficou uma maravilha.
    bjs

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  7. Que bolinho tão bom!! Gosto muito de banana caramelizada em bolos, este ficou fantástico!!

    Beijinhos*

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    1. Também eu :P adoro colocar banana em doces e bolos :P

      Beijinhos,
      Joana

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  8. Adoro bolos com banana!! Ficam sempre excelentes e o teu não é excepção :)

    beijinhos

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    1. Obrigada Catarina :) Também sou fã de bolos com banana, sempre que posso misturo a dita :P

      Beijinhos,
      Joana

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  9. Um bolo perfeito e meio humido, que delicia!
    Beijinhos
    Paula

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  10. Já comia uma fatia, mesmo escangalhado tem um aspeto delicioso
    Beijinhos
    Lena
    http://saboresleveslena.blogspot.com/

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  11. Ficou otimo :)
    Vou ali buscar uma chávena de café e já venho buscar essa fatia :P
    ...

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  12. Tenho mesmo de experimentar, amo banana e assim deve de estar excelente :)

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  13. Humm... que delicia Joana, eu amo este bolo de banana caramelizada!
    Beijos e ótimo fds,
    Oslaine

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  14. Que maravilhoso bolo de banana. Por acaso acho que ainda não fiz nenhum...
    Beijinhos e bom fim de semana

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    1. Experimenta Marta de certo que vai gostar:P
      Obrigada :)

      Beijinhos,
      Joana

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  15. Gosto muito de bananas nos bolos, Joana, e esse teu está lindo, adorei a textura ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Também eu Isabel, sempre que posso misturo banana nos doces hehe
      Obrigada :)

      Beijinhos,
      Joana

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  16. Respostas
    1. ahaahhahhahahah nada que uma bela corrida não compense :P
      Obrigada :)

      Beijinhos,
      Joana

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  17. Adorei a textura do bolo e o sabor a rum deve ser delicioso.
    Bom fim de semana, kiss
    Susana

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  18. Sou fanática por bananas e tudo o que leva esta fruta adoro experimentar/fazer/comer :P

    Esta parece-me deliciosa devido ao caramelo e em breve tenho de experimentar!! :)

    p.s: descobri o seu blogue através do facebook e estou a gostar muito.

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    1. Origada pela visita Alexandra :)
      Quando experimentares depois diz-me como correu, ok?

      Beijinhos,
      Joana

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