Cupcakes de Chocolate
Estes cupcakes são para o passatempo da querida Marlene do blog Da Panela para o Coração. Espero que gostem :) Já estou em cima da hora, mas não tive oportunidade de vir mais cedo ao blog :)
Ingredientes para cerca de 26 cupcakes:
(receita adaptada do livro Os bolos da Julie)
Cupcakes
210gr de farinha
70gr de cacau
350gr de açúcar
1+1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1+1/2 colher de chá de fermento
3/4 de chá se sal
2 ovos
180ml de crème fraîche
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de essência de baunilha
180ml de água morna
Cobertura
2 claras
100gr de açúcar em pó
50gr de chocolate em pó (se achar que a cor está muito clara pode colocar mais um pouco)
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
1.Pré-aqueça o forno a 175ºC. Misturar a farinha, o cacau, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal na taça da batedeira.
2. Adicione os ovos, o crème fraîche, o óleo, a essência de baunilha e a água e bata lentamente até obter uma textura homogénea. Deite a massa nas formas (não encha por completo). Leve ao forno durante 20 min.
3. Para a cobertura bata as claras em castelo e vá adicionando o açúcar aos poucos e deixe ganhar consistência, tem de ficar um merengue firme.
4. Depois de obter uma consistencia firme, tire da batedeira e envolva o cacau e a essência de baunilha. Depois de os cupcakes terem arrefecido coloque a cobertura da forma desejada.
43 comments
Que bom aspeto!! Posso levar um, Joana??
ResponderEliminarBom fim de semana.
Beijinhos
Sim, claro que podes :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Estao lindos!
ResponderEliminarMuito obrigada!*
Beijinhos*
Foi um prazer:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Estão mesmo com bom aspecto! :D
ResponderEliminarEspreita o meu desafio:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html
Beijinhos e bom resto de fim-de-semana! :D
Joaninha já tens a minha participação:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Eu ja comia um ou dois deles!!
ResponderEliminarBeijinhos
heheheeh, pois o meu afilhado (1ano) também teve o mesmo problema, se o deixassemos tinha comido 2 :P
EliminarBeijinhos,
Joana
Que bonitinhos estão os cupcakes!
ResponderEliminarBjs e bom fim de semana :)
Obrigada Marina,
EliminarBeijinhos,
Joana
Maravilhosa receita.... ficaram fantásticos!!! beijos.
ResponderEliminarObrigada,
EliminarBeijinhos,
Joana
Que bom aspecto! Bjos e bom domingo
ResponderEliminarObrigada,
EliminarBeijinhos,
Joana
Uma delicia estes cupcakes :)
ResponderEliminarObrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Que belos cupcakes! Devem ser uma delícia a adivinhar por esse interior escuro e fofo.
ResponderEliminarBeijinhos.
Ficaram deliciosos, dificil de comer só um hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Olá Joana: ficaram tão bonitos! Adorei as forminhas de papel.
ResponderEliminarBjs e bom domingo
Márcia
Olá Márcia, estas forminhas foram amor à primeira vista:P
EliminarBeijinhos,
Joana
Ainda sobrou algum...se sim eu estou na fila, pois quero um ;)
ResponderEliminarClaro que sim, terei todo gosto em dar-te um ou dois hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Já estou aqui a babar!! Que bons!
ResponderEliminarObrigada MJ :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Um aspecto delicioso! E muito felinos! ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
aahhaha adorei as forminhas, e também havia em padrão zebra:P
EliminarBejinhos,
Joana
Estes cupcakes ficaram lindos!!! Que tentação :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Essas fotos deixaram-me de boca a pingar :|
ResponderEliminarParecem muito bons e fofinhos :D
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Esses cupcakes ficaram lindíssimos,....
ResponderEliminarAs fotos estão fantásticas!
Beijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Ah !
ResponderEliminarQue má que tu és !
Matas-me aqui de desejo... que fantásticos cupcakes preparaste, estão tão lindos Joana, essa cobertura aí é uma provocação, apetece-me meter o dedo, estás a ver o filme ?? eh eh eh
Ficaram perfeitos, querida ! :)
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Se estou a ver, o meu afilhado(1 ano) enquanto os cupcakes não vinham para mesa, ia à cozinha e dizia " o dedo", que significava passar o dedo na cobertura do cupcake hahahahah
EliminarBeijinhos,
Joana
Joana, que cupcakes mais preciosos!!! As formas também são lindas!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!
Madalena
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Primeiro: ainda não tive oportunidade de comprar o livro dos Bolos da Julie, mas quero muito;
ResponderEliminarSegundo: quero muito, pois tem receitas fantásticas como estes cupcakes, por exemplo;
Terceiro: estes cupcakes que ficaram extremamente gulosos e com um aspecto absolutamente maravilhoso;
Quarto: com uma cobertura de comer e chorar por mais :)
Beijinhos grandes, M.
ahahahhahah :) estes livro é uma autentica tentação deliciosa, vais vibrar quando o tiveres hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Hummm devem ser tão mas tão bons... o rapariga assim não consegue fazer dieta!
ResponderEliminarAi essa palavra "dieta", quando se é bom garfo e se gosta de cozinhar é tão dificil de encaixar no vocabulário aahhaah
EliminarBeijinhos,
Joana
Olá Joana!
ResponderEliminarPara mim fez uma ótima escolha tanto na massa como da cobertura.
Estão com um uma apresentação divinal!!! e estou tentada como a Isabel a meter o dedo ou melhor roubar um.
Beijinhos.
Faça o favor Maria, se pudesse envia-lhe um numa caixinha :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Lindos que ficaram estes teus cupcakes!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Obrigada Lia :)
EliminarBeijinhos,
Joana