Polvo no Forno com Batata Doce

Já andava a algum tempo para fazer este prato, pois uma vez num restaurante em Aljezur comemos um polvo com batata doce de chorar por mais, por isso resolvi tentar reproduzir a receita e não me sai nada mal hehehe
 Adoro batata doce e sempre que posso troco a batata tradicional nos pratos pela doce (sim, sou um pouco gulosa, mas a batata doce apesar de ser doce tem um indice de glicémico muito baixo, logo não é uma bomba calórica).



Ingredientes:

2 polvos congelados (total 1kg)
2 cebolas (1 pequena e 1 grande)
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
2 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.
3 batatas doces

Preparação:

1. Cozer o polvo durante cerca 35min. na panela de pressão juntamente com a cebola pequena inteira, mas sem casca, e a folha de louro. Depois de cozido o polvo, tirá-lo da àgua da cozedura e colocar num tabuleiro de ir ao forno.

2. Refogar numa frigideira a cebola e o pimento às tiras com o azeite (cerca de 10min.) em lume brando para não queimar. Enquanto está a fazer o refogado pode ir descascando as batatas e cortá-las como desejar (rodelas, quadrados..).

3. Depois do azeite ganhar o paladar da cebola e do pimento, verter o refogado sobre o polvo, acrescentar as batatas e temperar com o sal e a pimenta e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 30/35 min ou até as batatas estarem cozinhadas. Para não tostar demasiado a cebola e o pimento se for necessário colocar uma folha de aluminio.

47 comments

  1. Espetáculo!!!! Olha eu também sou fã de batata doce e adorei que a tenhas feito com polvo, deve ter ficado uma delicia, mesmo!!! Tenho de fazer esta tua receitinha maravilhosa :)
    Bom fim de semana e um beijinho da Ana

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    1. Eu sou "doida" por batata doce, e mistura-a smp que posso :P
      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

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  2. Polvo é dos meus ingredientes preferidos!
    Adoro de todas as maneiras! :D
    Este deve ser super delicioso, com batata doce nunca comi!*

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    1. Experimenta de certo que vais gostar Marlene :)

      Beijinhos,
      Joana

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  3. Adoro batata-doce e depois de saber que até era mais saudável do que a outra como-a sem culpas ( confesso que abuso,eheh). Com polvo é que nunca experimentei,mas gostei imenso do aspeto do teu pratinho.
    Bjs e bfs
    Márcia

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  4. Apesar d já ter jantado, fiquei cheia d vontade d comer este polvo. Vou fazer este fim d semana e dp digo-te como correu! Bjts :)

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    1. Ok Susana, depois se fizeres diz se gostaste:)

      Beijinhos,
      Joana

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  5. Adoro polvo! E isso da batata doce, deixa-me curiosa!!
    Deve ser uma mistura explosiva.... Tenho que experimentar!
    Ainda cabe mais uma pro jantar?
    Beijinhos
    Mena

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    1. Mena vais gostat de certeza, experimenta, fica delicioso!

      Beijinhos,
      Joana

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  6. Adoro este prato e o teu está com um aspeto de comer e chorar por mais :)

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  7. Que delicia!
    Adoro polvo e batata doce.
    Para mim ficou perfeito. ;)

    Vou levar um pratinho comigo.

    Bom fim de semana!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  8. Também gosto de polvo e de batata doce, por isso esse pratinho parece-me muito apetitoso! :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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  9. Gosto tanto de polvo, mas nunca comi com batata doce. Este prato ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinhos*

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  10. Adoro polvo, nunca experimentei com batata doce deve ficar divinal :)

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  11. Nunca combinei polvo com batata doce mas gostei muito da ideia.
    O aspecto esta uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  12. Olá! Adorei a proposta! É sem dúvida uma receita a experimentar!
    Beijinhos e bom fim de semana!
    Paula

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  13. Também já fiz, mas um pouco diferente. Mas eu adoro batata doce de qualquer forma!!

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  14. Nunca experimentei assim com batata doce, mas o aspecto está perfeito!

    beijinhos e bom fim de semana

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  15. Joaninha, esta tua comida está divinal. Adoro polvo e, tal como tu, substituo sempre a batata normal pela doce. Sou doida por batata doce.
    Gostei muito desta tua sugestão.
    Beijinhos
    Maria

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    1. Eu e a batata doce temos um relacionamento muito possessivo, não podemos viver uma sem a outra hehe

      Beijinhos,
      Joana

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  16. Nunca experimentei polvo com batata doce,......mas ficou um pratinho bastante sugestivo,...a experimentar concerteza!
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  17. nunca comi com batata doce mas gostei da edeia esta 5* mt a meu gosto bjs bfs

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  18. Adorei a combinação do polvo com batata doce!
    Bjs :)

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  19. Está excelente!!!
    Nunca uso batata doce, só comprei uma vez para um puré, tenho de lhe dar nova oportunidade!
    Beijinhos, bom sábado!
    Madalena

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    1. Ela merece essa oportunidade Madalena hehe

      Beijinhos,
      Joana

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  20. Que maravilha de refeição!!
    Eu adoro polvo e adoro batata-doce, ficou divinal.
    Beijinhos.

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  21. Parece que somos parecidas em ermos de paladar porque tambem eu sou fã de polvo com batata doce e por isso tambem ja publiquei no blog uma receita no forno! É delicioso verdade?.? Maravilhosa combinação!

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    1. Sério?? Tenho de ir cuscar a tua receita :P

      Beijinhos,
      Joana

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  22. Bem que espectáculo de refeição. Uma combinação magnífica e super deliciosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  23. Hunnn gostei muito desta receita e sexta-feira tenho na ementa polvo mas ainda não sabia bem como fazer, agora já sei :-)
    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  24. Polvo e batata doce não me ocorreria, mas achei uma excelente sugestão... diferente e decerto muito saborosa !
    Adorei o aspecto e vou reter esta dica, Joana ! :)

    Beijinhos

    Isabel

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    1. Fica muito saboroso, experimenta:P
      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

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