Polvo no Forno com Batata Doce
Já andava a algum tempo para fazer este prato, pois uma vez num restaurante em Aljezur comemos um polvo com batata doce de chorar por mais, por isso resolvi tentar reproduzir a receita e não me sai nada mal hehehe
Adoro batata doce e sempre que posso troco a batata tradicional nos pratos pela doce (sim, sou um pouco gulosa, mas a batata doce apesar de ser doce tem um indice de glicémico muito baixo, logo não é uma bomba calórica).
Ingredientes:
2 polvos congelados (total 1kg)
2 cebolas (1 pequena e 1 grande)
1 folha de louro
1/2 pimento vermelho
2 dl de azeite
Sal e pimenta q.b.
3 batatas doces
Preparação:
1. Cozer o polvo durante cerca 35min. na panela de pressão juntamente com a cebola pequena inteira, mas sem casca, e a folha de louro. Depois de cozido o polvo, tirá-lo da àgua da cozedura e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
2. Refogar numa frigideira a cebola e o pimento às tiras com o azeite (cerca de 10min.) em lume brando para não queimar. Enquanto está a fazer o refogado pode ir descascando as batatas e cortá-las como desejar (rodelas, quadrados..).
3. Depois do azeite ganhar o paladar da cebola e do pimento, verter o refogado sobre o polvo, acrescentar as batatas e temperar com o sal e a pimenta e levar ao forno pré aquecido a 180ºC, cerca de 30/35 min ou até as batatas estarem cozinhadas. Para não tostar demasiado a cebola e o pimento se for necessário colocar uma folha de aluminio.
45 comments
Espetáculo!!!! Olha eu também sou fã de batata doce e adorei que a tenhas feito com polvo, deve ter ficado uma delicia, mesmo!!! Tenho de fazer esta tua receitinha maravilhosa :)
ResponderEliminarBom fim de semana e um beijinho da Ana
Eu sou "doida" por batata doce, e mistura-a smp que posso :P
EliminarObrigada:)
Beijinhos,
Joana
Polvo é dos meus ingredientes preferidos!
ResponderEliminarAdoro de todas as maneiras! :D
Este deve ser super delicioso, com batata doce nunca comi!*
Experimenta de certo que vais gostar Marlene :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Adoro batata-doce e depois de saber que até era mais saudável do que a outra como-a sem culpas ( confesso que abuso,eheh). Com polvo é que nunca experimentei,mas gostei imenso do aspeto do teu pratinho.
ResponderEliminarBjs e bfs
Márcia
Experimenta Márcia fica muito bom:)
EliminarBeijinhos,
joana
Apesar d já ter jantado, fiquei cheia d vontade d comer este polvo. Vou fazer este fim d semana e dp digo-te como correu! Bjts :)
ResponderEliminarOk Susana, depois se fizeres diz se gostaste:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Adoro polvo! E isso da batata doce, deixa-me curiosa!!
ResponderEliminarDeve ser uma mistura explosiva.... Tenho que experimentar!
Ainda cabe mais uma pro jantar?
Beijinhos
Mena
Mena vais gostat de certeza, experimenta, fica delicioso!
EliminarBeijinhos,
Joana
Adoro este prato e o teu está com um aspeto de comer e chorar por mais :)
ResponderEliminarQue delicia!
ResponderEliminarAdoro polvo e batata doce.
Para mim ficou perfeito. ;)
Vou levar um pratinho comigo.
Bom fim de semana!
Beijinhos;
Aurea Sá
Leva Aurea, está mesmo saboroso:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Também gosto de polvo e de batata doce, por isso esse pratinho parece-me muito apetitoso! :D
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim-de-semana! :D
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Gosto tanto de polvo, mas nunca comi com batata doce. Este prato ficou com um aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos*
Experimenta fica óptimo:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Adoro polvo, nunca experimentei com batata doce deve ficar divinal :)
ResponderEliminarFica super delicioso :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Nunca combinei polvo com batata doce mas gostei muito da ideia.
ResponderEliminarO aspecto esta uma delicia.
Bom fim de semana
bjs
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Olá! Adorei a proposta! É sem dúvida uma receita a experimentar!
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana!
Paula
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Também já fiz, mas um pouco diferente. Mas eu adoro batata doce de qualquer forma!!
ResponderEliminarObriga pela visita Raquel :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Nunca experimentei assim com batata doce, mas o aspecto está perfeito!
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
Experimenta Catarina, vais gostar:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Joaninha, esta tua comida está divinal. Adoro polvo e, tal como tu, substituo sempre a batata normal pela doce. Sou doida por batata doce.
ResponderEliminarGostei muito desta tua sugestão.
Beijinhos
Maria
Eu e a batata doce temos um relacionamento muito possessivo, não podemos viver uma sem a outra hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Nunca experimentei polvo com batata doce,......mas ficou um pratinho bastante sugestivo,...a experimentar concerteza!
ResponderEliminarBeijinhos,
Bom fim-de-semana!
http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Experimenta fica óptimo:)
EliminarBeijinhos,
Joana
nunca comi com batata doce mas gostei da edeia esta 5* mt a meu gosto bjs bfs
ResponderEliminarAdorei a combinação do polvo com batata doce!
ResponderEliminarBjs :)
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Está excelente!!!
ResponderEliminarNunca uso batata doce, só comprei uma vez para um puré, tenho de lhe dar nova oportunidade!
Beijinhos, bom sábado!
Madalena
Ela merece essa oportunidade Madalena hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Que maravilha de refeição!!
ResponderEliminarEu adoro polvo e adoro batata-doce, ficou divinal.
Beijinhos.
Ficou mesmo uma maravilha Ginja:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Parece que somos parecidas em ermos de paladar porque tambem eu sou fã de polvo com batata doce e por isso tambem ja publiquei no blog uma receita no forno! É delicioso verdade?.? Maravilhosa combinação!
ResponderEliminarSério?? Tenho de ir cuscar a tua receita :P
EliminarBeijinhos,
Joana
Bem que espectáculo de refeição. Uma combinação magnífica e super deliciosa!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Hunnn gostei muito desta receita e sexta-feira tenho na ementa polvo mas ainda não sabia bem como fazer, agora já sei :-)
ResponderEliminarBeijokas
http://saboresleveslena.blogspot.pt/
Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Polvo e batata doce não me ocorreria, mas achei uma excelente sugestão... diferente e decerto muito saborosa !
ResponderEliminarAdorei o aspecto e vou reter esta dica, Joana ! :)
Beijinhos
Isabel
Fica muito saboroso, experimenta:P
EliminarObrigada:)
Beijinhos,
Joana