Biscoitos de Especiarias e Laranja

Hoje está novamente um dia lindo, um sábado perfeito para quem não trabalha e pode aproveitar o dia :) A receita de hoje é para o passatempo mensal do "Vamos Fazer Bolachas" realizado pelo blog Cravo e Canela-Uma Cozinha no Brasil.
Espero que gostem, são muito aromáticos estes biscoitinhos, excelentes para acompanhar um café ou um chá.

Ingredientes para cerca de 20 biscoitos, varia conforme o tamanho feito:
(receita adaptada deste site)

300gr de farinha
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de café de gengibre em pó
2 colheres de sobremesa de canela
1/4 de colher de café de cravinho em pó
150gr de açúcar (100gr amarelo e 50gr branco)
2/3 de uma chávena de óleo vegetal
2 ovos médios
1/4 de uma chávena de melaço 
raspa de uma laranja
Sumo de 1/2 laranja
1 colher de café de essência de laranja

 
Preparação:

1. Aquecer o forno a 200ºC. Misturar numa tigela a farinha, o bicarbonato de sódio e as especiarias.

2. Na taça da batedeira colocar o açúcar e o óleo, e bater até ficar uma mistura homogénea, acrescentar os ovos, o melaço, a raspa de laranja, o sumo e a essência e misturar tudo bem.

3. Levar a massa dentro da taça ao frigorifico durante uns 30 min. 

4. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal, e colocar pedacinhos de massa com duas colheres no tabuleiro formando uma bola (não fica muito firme) deixar um espaço de 3 dedos entre cada bolinha. Levar ao forno cerca de 8 a 10 min. Retirar do forno e deixar arrefecer no tabuleiro 5 min.
 



13 comments

  1. Bolachas???? Hummm... Eu imagino o cheirinho nessa cozinha, quando estas bolachinhas estavam no forno!!!
    E eu que começo agora nos meandros das especiarias nos doces, comia já meia duzia!! Posso?
    Estao deliciosas minha linda!!! Vai pondo a mesa pro chá, que eu vou lanchar ctg!
    Beijinhos e bom fim de semana
    Mena.

    ResponderEliminar
  2. Olá Joana!
    Que boas que devem estar as tuas bolachas e estou com a Mena, imagino o cheirinho que ficou na cozinha.
    Muito obrigada pela tua participação.
    Um grande beijinho e um belissimo fim de semana.
    Manela

    ResponderEliminar
  3. Que bom aspecto :D Adoro biscoitos de laranja :D Não me queres enviar um ou dois? :D

    Beijinhos e tem um óptimo fim-de-semana! :D

    ResponderEliminar
  4. Hum que apetitosas, mesmo convidativas para o resto de tarde que se avizinha a ver séries ;)

    ResponderEliminar
  5. Devem ser super saborosas, com esse conjunto de ingredientes deliciosos.

    Um Beijinho


    Paula

    ResponderEliminar
  6. Que biscoitos tão bons nham nham :)

    Beijos

    ResponderEliminar
  7. Quase consigo imaginar o cheiro pela cozinha, hummmm

    ResponderEliminar
  8. Olá Joana,

    Ficaram lindos e aromáticos esses biscoitos, é uma excelente participação a tua no passatempo da Manuela, este mês não vou conseguir participar ! :)

    Beijinhos grandes

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  9. Que optimo aspecto, Joana!
    Bjos
    Bom fim de semana!

    ResponderEliminar
  10. Joaninha eu quero um pratinho desses biscoitos sff :) enquanto estou aqui pelo pc com o meu chá iam saber pela vida!

    beijinhos e bom domingo

    ResponderEliminar
  11. Gosto muito deste tipo de bolinhos todos perfumados.
    Bom resto de fim de semana
    http://flordobrownie.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  12. Ficaram lindos esses biscoitos! Quase que consigo sentir o aroma no ar! ;)
    Beijinho.

    Célio Cruz
    http://sweet-gula.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  13. Querida,

    Imagino o perfume que ficou na tua cozinha com estes lindos e deliciosos bolinhos, adoro "cookies" assim !
    Foi uma participação perfeita a tua ! :)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar