Bolo de limão com pedaços de chocolate negro

Estamos oficialmente no outono, o frio já se faz sentir e a chuva já se ouve lá fora. Os fins-de-semana já pedem bolinhos para acompanhar com uma bebida bem quentinha. Por isso trago-vos uma sugestão de um bolinho simples, mas com tudo o que é necessário para saciar a gulodice e acompanhar um chá, leite ou chocolate quente.


Individual gentilmente enviado pela Depositário


 Ingredientes

4 ovos
150 gr de açúcar amarelo
3/4 de chávena de óleo de girassol
raspa de 2 limões pequenos
sumo de 1 limão pequeno
100 gr de farinha de centeio
150gr de farinha de trigo com fermento
3/4 de chávena de leite de soja
1 colher de café de gengibre
1 colher de café de fermento
60 gr de chocolate negro 70% de cacau aos pedaços




Preparação

1. Bater os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogénea. Seguidamente, acrescentar as raspas e sumo de limão com oléo e voltar a bater para misturar.

2. Depois acrescentar as farinhas, o gengibre e o leite de soja. Por fim acrescentar o fermento e bater o suficiente para envolver.

3. Partir os chocolate preto aos pedaços e envolver na massa. Verter para uma forma untada e levar a forno pré-aquecido a 190ºC durante cerca de 45/50min. ou até espetar um palito e sair limpo. /o tempo pode variar para mais ou para menos mediante o termóstato de cada forno).






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10 comments

  1. Luisa Alexandra9 de novembro de 2014 às 13:31

    Que lindo está esse bolo, tão apetitoso!
    Adoro os bolos com esse ar caseiro :)

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  2. Marlene Teixeira9 de novembro de 2014 às 14:51

    Olá Joana! :)

    Adorei o bolinho...perfeito para um lanche de Outono e uma chávena de chocolate quente na mão!
    Ficou mesmo giro! :)

    Beijinhos*

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  3. That Cake Sweet9 de novembro de 2014 às 16:47

    Um bolinho lindo e com sabores bem reconfortantes.
    Agora sim estamos no Outono.

    beijinhos

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  4. A Paixão da Isa9 de novembro de 2014 às 18:26

    hum que fofinho adorei o interior dessa fatia humm bjs

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  5. Mary - Strawberrycandy9 de novembro de 2014 às 20:36

    Joana, que delicioso bolo,...
    Beijinhos :)
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  6. Nem acredito que é saudável!9 de novembro de 2014 às 23:42

    Tenho saudades de um bolo de limão, lembra a minha avó :)
    Obrigado por me a fazeres recordar com esse bolinho.
    bj
    sara

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    Respostas
    1. Entre Tachos e Sabores10 de novembro de 2014 às 11:36

      Obrigada eu pelo elogio, pois os bolinhos das avós são sempre maravilhosos e ficam para sempre na memória :)

      Beijinhos
      Joana

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  7. Ana Luísa Paulo10 de novembro de 2014 às 19:51

    Que deliciosa receita!! :)

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  8. Histórias e Aromas11 de novembro de 2014 às 14:30

    Adoro estes bolinhos!!!!
    Nestas noites geladas uma fatia é divinal!
    Ficou com uma textura deliciosa!
    Beijinho!
    Cláudia L.

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  9. Inês Ginja19 de novembro de 2014 às 17:34

    Eu e os bolinhos, adoro!
    E limão com pedacinhos de chocolate, acho que não precisa de mais nada :) só mesmo de uma dentada!
    Um beijinho.

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