Bolo de chocolate com mascarpone da Sogra!

Apesar de eu e a minha cunhada Susy ( http://tertuliadasusy.blogspot.pt/ ) não estarmos nas nossas cozinhas, porque estamos na casa dos nossos sogros, a cozinha da nossa sogra ainda não parou, e não é por ser minha sogra mas tem umas mãos de ouro para a culinária.
Por isso, deixou-vos aqui a receita deste bolo delicioso feito pela minha sogra. Espero que gostem! :)






Ingredientes:

 Bolo
1 embalagem de queijo mascarpone
1 embalagem de chocolate ou cacau em pó (125gr a 150gr)
200gr de açucar
100gr de farinha
1 colher sobremesa de fermento em pó
70gr de manteiga
5 ovos

Cobertura
1 tablete de chocolate de culinária 
1 pacote de natas
(Para os mais golusos, pode se adicionar a açucar a gosto à cobertura.)



Preparação:

Bater muito bem (cerca de 10 min) o açucar, as gemas, o mascarpone , chocolate em pó e a manteiga derretida de forma a ficar um creme bastante volumoso. Depois envolver a farinha aos poucos no preparado, mas sem bater, utilizar vara de arames ou reduzir a batedeira para o mínimo. 
Depois bater as claras em castelo com umas gotas de sumo de limão e envolver suavemente no preparado anterior, novamente sem bater. 
Untar uma forma com manteiga e farinha colocar lá o preparado e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 min ou até o bolo estar cozido (atenção é um bolo húmido).
Para a cobertura é derreter o chocolate com as natas. Depois de desenformado o bolo regar com a cobertura e decorar a gosto. Na decoração deste bolo foi utilizado côco ralado e nozes.




19 comments

  1. Parece delicioso!

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  2. Olá Joana: fiquei a babar com este magnífico bolo. Deve ser delicioso!! Adorei e já levei a receita comigo.
    Bj
    Márcia

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    1. Aqui em casa faz as delicias dos presentes hehe! :)
      beijinhos,
      Joana

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  3. Que bolo delicioso! Fiquei com água na boca.

    Feliz Ano Novo!

    Bjs

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    1. Vou agora comer mais uma fatia hehehe!
      Feliz Ano Novo!
      Beijinhos,
      Joana

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  4. Que bolo pecaminoso, fiquei a salivar :)
    Bjns e feliz ano 2013
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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    1. Realmente é um bolo mt tentador!
      Feliz 2013!
      Beijinhos,
      Joana

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  5. A vossa sogra tem mesmo uma boa mão, o bolo ficou com um aspecto delicioso!!!!

    Beijinhos e um óptimo 2013*

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    1. Sim sim, não ha duvidas, tens umas mãos abençoadas para a cozinha!

      Feliz Ano de 2013!
      Beijinhos,
      Joana

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  6. Menina... que delicia.. mas aqui aonde moro no sul do Brasil... acho que vai serdificil encontrar esse queijo.. mas pelo jeito é uma delícia!!! hummmm... ^_^" menina obrigado por estar seguindo o meu blog.. agora vou seguir essa delicinha de blog que é o teu!!! um beijo enorme... e bom domingo!

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    1. Experimenta fazer com quejo creme :P

      Um excelente 2013!
      Beijinho,
      Joana

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  7. Olá Joana :)

    Esse bolo está fantástico, muitos parabéns à sogra, também não me posso queixar dos cozinhados da minha ! :)

    Aproveito para deixar por aqui os meus votos de um Feliz Ano Novo e desejo que 2013 te traga a concretização dos teus objectivos ! :)

    Beijinhos e até para o ano :)

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt


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    1. Obrigada pelo mimo, um excelente 2013 cheio de sucesso, alegria e saude!

      Um grande beijinho,
      Joana

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  8. Olha Joana, andei por aqui a passear depois de ter visto o pastelao!
    Dei com este bolo!! Que me parece, maravilhoso!! E isso de levar mascarpone, deixou-me intrigada!!
    Já esta apontada a receita!
    Beijinhos
    Mena

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  9. adoro bolos de chocolate e com muito chocolate, e este está muito apetitoso. parabéns
    bjs

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    1. visite o meu blog http://dorocascosta.blogspot.pt/
      obrigado

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