Cupcakes de Chocolate com Toblerone e Cobertura de Chocolate Branco

Hoje trago-vos mais uma receita para um desafio, e esta semana os desafios ainda não acabaram. Mas um de cada vez, hoje é para o aniversário do blog da Catarina, "A Cozinha da Kinhas" que está de Parabéns pois faz um ano que o blog começou, e que muitos mais anos venham, porque este blog é uma autentica tentação:) O desafio proposto pela Catarina para festejar o primeiro aniversário do blogfoi fazer uma receita com um queijo ou chocolate suíço, andei indecisa entre um doce e um salgado mas como sei que a Catarina gosta de muito de cupcakes, preferi fazer o doce.
Estes cupcakes até agora dos que já fiz foram os meus preferidos, a massa ficou super fofa, e por dentro com uma textura húmida tipo brownie, não há palavras para descrever a delicia que estes "meninos" são e para completar a cobertura de chocolate branco ficou perfeita, a sério, fiquei completamente rendida a esta massa e a toda a composição do cupcake. Querida Catarina adorava que os pudesses provar, acho que ias adorar!
Enfim, vamos passar à receita, eu fiz para 6 a 7 cupcakes, porque por aqui por casa andamos a reduzir nos doces, e nas quantidades por isso, para 12 que é o mínimo para uma festinha ou para quando recebemos alguém, dobrem a receita, ou seja utilizem o dobro dos ingredientes que vou indicar.


Ingredientes para 6 a 7 cupcakes:
 Massa
90 gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
90 gr de açúcar
90 gr de farinha com fermento
1ovo
50 ml de buttermilk (50ml de leite com uma colher de sopa de limão, deixar coalhar 10min)
1 colher bem cheia de cacau
1 colher de chá de extracto de baunilha
uma pitada de sal
1 embalagem de 100gr de toblerone de chocolate de leite

Cobertura
50gr de chocolate branco Milka
40gr de manteiga
2 a 3 colheres de sopa de açúcar em pó


Preparação:
(Aquecer o lume a 180ºC)

1. Bater a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura homogénea e fofa.

2. Adicionar o ovo e aos poucos a farinha.

3. Adicionar o buttermilk e depois o cacau. Bater tudo até ficar uma mistura homogénea.

4. Colocar as formas de papel dentro do tabuleiro de cupcakes/muffins e em cada forma de papel colocar um triângulo de toblerone e depois cobrir com a mistura do chocolate.

5. Levar ao forno durante 20 min.

6. Enquanto espera pode ir preparando a cobertura, derreta em banho maria o chocolate e coloque a manteiga na taça da batedeira e bate até ficar com uma textura de pasta. Depois de derretido e arrefecido o chocolate misture na manteiga e volte a bater e aos pouco vá acrescentando o açúcar em pó.

7. Terminando o tempo de cozedura, retire os cupcakes e deixe arrefecer por completo e cobra com a cobertura de chocolate branco e enfeite com mais um triângulo de toblerone.




A prova da utilização dos chocolates =D




35 comments

  1. Olá Joaninha,
    Mas que belos cupcakes e essa cobertura de chocolate branco que eu adoro, ficou magnifica.
    Kiss, Susana

    ResponderEliminar
  2. Impossíveis estes cupcakes!! Às vezes vejo cada coisa mais linda e deliciosa que eu penso se é possível existir mesmo!
    Milka e toblerone, cupcakes de chocolate, húmidos por dentro e que parecem brownies...acho que não há pai para esta receita!
    Não devia revelar preferências, mas por mim, já venceste Joana! Tu e a Mena com aquele bundt!
    E a Catarina adora cupcakes!!

    **
    Aida

    ResponderEliminar
  3. Quem comeu um cupcakes destes devia de ter delirado!!!
    Fizeste a escolha perfeita...nada podia ser melhor!

    Beijinhos.

    ResponderEliminar
  4. Que lindos!!!Nem sei se comia os cupcakes se o chocolate Toblerone que adoro...
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  5. Mas que lindos amiga, perfeitos, bjokitas

    ResponderEliminar
  6. Adorei Joana! :D

    Perfeitos...O interior está fantástico, a Catarina vai adorar de certeza! Uma excelente participação e muito boa sorte para o passatempo! :)*

    ResponderEliminar
  7. OS cupcakes ficaram lindos, que gulodice tão boa :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  8. Pois eu tenho a certeza que a nossa Catarina vai adorar!!! Oh oh... Com esse aspecto maravilhoso? Só pode! E logo quem!!
    Até eu fiquei aqui a babar so de imaginar esses muffins com textura brownie!!! E que má és nessas tuas descrições!!! Valha me deus...
    E esses papelinhos tao cuquis?? Ainda me vais dizer onde os desencantas!!
    Adoreiiiii!!!
    Beijinhos triplicados
    Mena.

    ResponderEliminar
  9. Oh Dio Mio!!!!!
    Mas que tentação deliciosa!
    A comida não devia engordar nem oferecer colesterol gratuito, pois não Joana?!

    Que aspecto maravilhoso estes cupcakes...
    Beijinhos

    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/04/bife-de-atum-grelhado-com-bras-de.html

    ResponderEliminar
  10. Estão lindos! E devem ser uma maravilha, dá para ver pela textura densa...
    bjos

    ResponderEliminar
  11. Isto devia ser proibido quando estamos deste lado do pc e não podemos provar :)
    Adorei, estão lindos e com chocolate ainda melhor.
    bjns
    Isabel

    ResponderEliminar
  12. Meu Deus! Que coisa maravilhosa!
    Como se pode competir com estes cupcakes sensacionais! Adoro...
    A Catarina vai adorar, sem dúvida!

    ResponderEliminar
  13. Estou aqui a babar,...que óptimos e excelentes cupcakes,...
    Beijinhos,
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  14. Mas que bons!!!! De certeza que a Catarina vai gostar muito :)

    Beijinhos,
    Mafalda

    ResponderEliminar
  15. Esta lindos e uma verdadeira delicia.
    Já ``roubava`` um...
    bjs

    ResponderEliminar
  16. Mas que lindos! :D E esse interior assim molhadinho, tenho de experimentar! :D Fiquei mesmo rendida :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  17. Lindos e mt tentadores estes teus cupcakes!

    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Divinamente gulosos, com Milka e Toblerone. Hummm...
    beijinhos.

    ResponderEliminar
  19. ola Joana,

    Que pecado, é uma bomba e tanto!
    Esses chocolates fazem-me lembrar muita coisa! O sabor é magnifico!
    Parabens, bjinho :)

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  20. Ai esse interior está uma loucura!! Adorei :)
    beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Nossa delícia!!! amei o blog!!
    Ja estou seguindo!! (obrfranci)
    Dá uma ajudinha !!! me segue de volta!!!
    http://francimakeup.blogspot.com.br/
    http://meubebepropaganda.blogspot.com.br/
    Linda semana !!
    bjos

    ResponderEliminar
  22. Lindos, Joana! Estes cupcakes ficaram a chamar por mim!! levo um!
    Bjs

    ResponderEliminar
  23. Olá Joaninha!!
    Adorei os teus cupcakes de toblerone, super amorosos!
    Ficaram um encanto em sabor e aspecto, e de certeza que a Catarina adorou :)
    Levo um sim? Beijinhos.

    ResponderEliminar
  24. Que sugestão deliciosa :)
    De certeza que a Joana gostou :)
    Bjs

    ResponderEliminar
  25. Ai Joaninha que hoje foi um dia louco para mim!! Estar só agora a comentar as participações não é nada do meu agrado mas cá estou eu e para te dizer que AMEI os teus cupcakes!!! Coisinhas mais lindas e chiques!!! O júri está atrapalhado com a escolha!!!

    beijinhos e boa sorte!

    ResponderEliminar
  26. adoro esse chocolate quando era mais nova eu e a minha irma nao podiamos passar sem comer adorei os teus bolinhos que estao 5* bjs

    ResponderEliminar
  27. Querida,

    Os cupcakes estão encantadores !
    Lindos e tão bem vestidinhos para a festa da Catarina que de certeza que iria adorar ! :)

    Além de que o Toblerone faz maravilhas nas receitas, nãoo faz ? ;)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  28. Olá Joana: uma maravilha de cupcakes,muito bem decorados e com um interior húmido ,tal como eu gosto.
    Bjn
    Márcia

    ResponderEliminar
  29. Joaninha ficaram um encanto os teus cupcakes, já me estou aqui a deliciar com eles :D
    Adoro toblerone :D
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  30. Que cupcakes gulosos!!
    Uma perdição. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar