Bolachas de Aveia e Côco
Hoje o dia está propicio a não sairmos de casa, e para tal nada melhor que ter em casa umas bolachinhas caseiras para acompanharmos com um chá quentinho.
A receita destas bolachinhas foi retirada do livro Os Bolos da Julie, um livro muito tentador e guloso:) Da receita original só retirei as passas porque não sou muito fã e as nozes porque no momento não tinha na despensa. Adorei o resultado, que bolachinhas tão saborosas e crocantes, um autêntico vício, difícil de parar! Experimentem, não se vão arrepender:D
A receita destas bolachinhas foi retirada do livro Os Bolos da Julie, um livro muito tentador e guloso:) Da receita original só retirei as passas porque não sou muito fã e as nozes porque no momento não tinha na despensa. Adorei o resultado, que bolachinhas tão saborosas e crocantes, um autêntico vício, difícil de parar! Experimentem, não se vão arrepender:D
Ingredientes para cerca de 26 bolachas:
225gr de manteiga
195gr de açúcar branco
105gr de açúcar amarelo
1 ovo
1 colher de chá de baunilha
240 gr de farinha
5gr de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela
135gr de aveia
85 gr de côco
55 gr de nozes picadas (opcional)
35gr de passas (opcional)
Preparação:
1. Com a batedeira eléctrica misture a manteiga (partida aos bocados) com os açúcares. Adicione o ovo e a baunilha e continue a bater para incorporar.
2. Peneirar a farinha com o bicarbonato de sódio e a canela e adicionar ao preparado anterior. Por fim adicione a aveia e o côco. Deixar repousar uma hora ou mais no frigorífico.
3. Cerca de 15 min. antes de tirar a massa do frigorífico ligue o forno a 175ºC, forre os tabuleiros para as bolachas com papel vegetal.
4. Com uma colher de gelado pequena, formar bolas com massa e colocar nos tabuleiros. com cerca de 5cm de distância uma das outras. (não esquecer deste pormenor porque durante a cozedura as bolachas alargam)
5. Untar com manteiga a base de um copo e mergulhar no açúcar. Seguidamente pressionar as bolas da massa com o copo para achatar ligeiramente. Levar ao forno 15 min. (na receita diz 10min. mas eu deixei mais 5min). Deixar arrefecer as bolachas nos tabuleiros.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_AH1Cmv0FqHPXcNl2D8i53eNKLSNVLoREOKL8YcVHd3cQfLze49NWv3IKWdS4S2EPMyDxNYvrYzEAWScqGoW7obbTADfpSSIdC8rTFFgAK1SHnNL0QSvsfNrvXsjwHa09NsSviN6SiYc/s320/cokies1.jpg)
38 comments
Além de lindas devem ser uma delicia.
ResponderEliminarGostei muito.
bom fim de semana
bjs
Realmente ficaram com um aspecto delicioso! Ja mordiscava uma ou outra!
ResponderEliminarhehe Obrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Amiga: não consigo resistir a bolachinhas ( mais pareço o "monstro das bolachas",eheh).Estas vão já para a minha listinha de bolachas. Levam ingredientes que adoro e ficaram lindas.
ResponderEliminarBj e bfs
Márcia
Também sou uma comilona de bolachas e caseirinhas nem se falam hehe
EliminarObrigada:)
Beijinhos,
Joana
Estão com excelente aspecto,bastante tentadoras!
ResponderEliminarFiquei logo com vontade de comer uma
uma ou duas :)
Bjs
Devem de estar uma delicia...
ResponderEliminarBeijinho
Sim estão:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Humm, devem ser muito boas, só pelo aspecto.
ResponderEliminarJá comia uma :)
Beijinhos
Nós cá em casa adoramos:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Que lindas e boas são as tuas bolachinhas. Bom fim de semana, beijinhos da Ana
ResponderEliminarObrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Realmente hoje o dia esteve demais :(
ResponderEliminarAinda não parou de chover desde ontem, já começa a ser demais :P
Só mesmo umas bolachinhas para alegrar lol
Bjs
Aqui em Portimão, já não chove, mas a temperatura baixou, está muito frio:(
EliminarBeijinhos,
Joana
hum deve ser super boas elas estao mt bonitas bjs bd
ResponderEliminarObrigada:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Joana...
ResponderEliminarEstes biscoitos e um café recém coado, hein?
Que delicia.
Excelente domingo.
um abraço, Fábio.
Sim com um cafézinho ou chá ficam divinas :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Adoro bolachinhas neste mau tempo, com um cházinho :)
ResponderEliminarFicaram lindas! E adoro os sabores.
Beijinhos.
Que bom aspeto...Fico tentada a experimentar!
ResponderEliminarBeijinhos
Experimenta não te vais arrepender:P
EliminarBeijinhos,
Joana
Que bom aspeto! Só fiz bolachas uma vez e não ficaram nada boas ;S Estas parecem excelentes! Yuumi!!
ResponderEliminarEstas são fáceis vais ver que corre tudo bem:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Joana,
ResponderEliminarAs bolachinhas têm um aspecto guloso ! :)
Uma delicia nestes dias chuvosos... tão reconfortantes a acompanhar um cházinho !
Adorei !
Beijinhos
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Este fim-de-semana foram a salvação, com o tempo que estava, sentadinha no sofá com um cházinho e as bolachas foi um deleite completo hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Um presente maravilhoso para quem receber este lindo embrulho de bolachinhas caseiras. Beijinhos da Ana
ResponderEliminarObrigada Ana:)
EliminarBeijinhos,
Joana
Que belas bolachinhas! QUem me dera recebê-las como presente!!
ResponderEliminarJá contribui com o meu "like" para ajudar a crescer a tua página Facebook, sem dúvida que mereces muitos gostos!
beijinhos
Obrigada Catarina:)
EliminarSe tivesses mais perto envia-te numa caixinha:P
beijinhos,
Joana
que lindas bolachas... Perfeitas...
ResponderEliminarBeijinhos, boa semana
Fabulosas estas bolachinhas e com um chá quentinho, já iam umas 2 ou 3...
ResponderEliminarBeijocas,
Lia.
São uma tentação estas bolachas, dificil comer só uma hehe
EliminarBeijinhos,
Joana
Oh Joana que lindas bolachinhas! Sabes que não me dou muito bem a fazer bolachas... :( é uma tristeza... ainda não lhe apanhei o jeito. Vou respirar fundo, arregaçar as mangas e tentar esta receita :) Um beijinho ***
ResponderEliminarSofia Miranda
Estas são fáceis de fazer não tem muita complicação, de certeza que vai correr bem:)
EliminarObrigada pela tua visita:)
Beijinhos,
Joana
Olá Joana,
ResponderEliminarObrigada e espero que gostem de todas as outras receitas do meu livro Os Bolos da Julie!
Beijinhos,
Julie
www.thegreatamericancake.com
Olá Julie, obrigada por ter vindo visitar o meu blog :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Olá! Estou a ver o teu blog pela primeira vez e já estou a babar! Sabes dizer-me para quantas bolachas dá esta receita mais ou menos? Tens noção dos valores nutricionais? é que eu AMO bolachas de aveia mas esta receita leva tanto açúcar que estou com receio de serem uma bomba calórica :(
ResponderEliminarMuah!
http://pulit4.blogspot.pt
Têm um ar fantástico!
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