Pizza de Queijos com Alho Francês e Chouriço

A chuva veio para ficar e consigo trouxe os dias cinzentos, a mim este dias deixam-se nem animo, faz-me tanta falta a alegria e vitalidade do sol. Mas para compensar a falta sol tenho me virado para a cozinha italiana, ontem foi o risotto hoje é uma pizza. Ficou deliciosa, e como cá em casa somo fãs de queijo, e esta pizza leva 5 queijos diferentes e os queijinhos derretido é uma tentação super deliciosa, e chegámos a conclusão que devia ter feito não uma, mas sim duas, mas já ficou "prometido" que da próxima vez são duas para ninguém ficar triste, para tristezas já nos basta o tempo.



Ingredientes:

Massa: (se quiser pode comprar massa de pizza já pré-cozinhada)

1 copo de água morna
2 colheres de sopa de azeite
1+ 1/2 colher de oregãos
340gr de farinha de trigo
1+1/2 colher de chá de fermento para pã0 (uso vahiné)
1 colher de chá se sal
340gr de farinha de trigo

Cobertura:

1 alho francês
1+1/2 colher de sopa de polpa de tomate
1 embalagem de quatro queijos ralado (Emmental, Cheddar, Mozzarella e semicurado,usei da marca President)
1/2  queijo de cabra
1/2 chouriço
azeite, sal, pimenta e oregãos q.b. 

Preparação:

1. Se optar por fazer a massa em vez de comprar, ponha todos os ingredientes da massa pela mesma ordem na cuba da máquina de fazer pão e escolha o programa "amassar".

2. Para a cobertura da pizza quando faltarem cerca de 15 min. para o programa da massa terminar, refogar o alho francês cortado às rodelas no azeite, quando tiver quase cozinhado (molinho) adicione a polpa de tomate e envola e deixe cozinhar mais 2/3 min. e retire do lume.

3. Antes de retirar a massa da cuba ligue o forno a 180ºC, polvilhe uma bancada com farinha e as mãos também. Trabalhe um pouco a massa antes de a esticar com o rolo de massa. Depois com o rolo estique a massa e dê-lhe o formato que desejar.

4. Cubra a pizza com o preparado do alho francês. Seguidamente coloque o queijo ralado a gosto (eu utilizei praticamente a embalagem toda, 150gr), parta às rodelas o queijo de cabra e o chouriço e coloque sobre a pizza com desejar e no fim salpicar com azeite.

5. Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar cozinha cerca de 30 min. Ir verificando para o queijo não queimar (nós cá em casa gostamos dele tostadinho, mas se gostar menos tostado, coloque uma folha de aluminio sobre a pizza, enquanto a massa acaba de cozinhar).








37 comments

  1. Agora ao ver a tua pizza, até fiquei com saudades. Já não faço há umas semanitas e a minha pequena sempre a pedir.
    Beijinhos

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    1. hehe as pizzas caseira são uma delicia, a tua menina sabe o que é bom:P

      Beijinhos,
      Joana

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  2. Que delícia de pizza, deve estar fantástica.
    Para a próxima não faças 2... faz 3, porque eu tb quero provar, ok?
    Kiss

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  3. Humm que bom aspecto!! Pizza caseira é sempre melhor!

    Beijinhos

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  4. Mas que delícia de receita :D Adoro pizza caseira :D

    Beijinhos :D

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  5. Ultimamente compro a massa aqui na pastelaria da esquina é mais prático .
    A tua ficou uma maravilha e eu já me servia pois adoro pizza.
    bjs

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    1. Estás à vontade São, tira quantas fatias quiseres hehe
      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

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  6. Que pizza tão boa, os queijos são uma perdição para mim!

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  7. Linda e apetitosa, adoro pizza, já anotei e vou fazer a massa. Deve ter ficado uma delicia.
    Adorei seu blog cheio de deliciosas receitas.
    Tenha um ótimo dia.

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  8. Nunca, jamais, me faço rogada a uma fatia de pizza. Por isso, quero JÁ um pouco dessa com ar tão apetitoso :D

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  9. Adoro pizza e bem que podia ser o meu jantar!

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    1. heheheh

      Se morassemos mais perto e eu tivesse uma scoter fazia-te uma entrega de pizza :P

      Beijinhos,
      Joana

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  10. Vou roubar essa fatia de pizza, porque ficou deliciosa!! E ainda por cima rica em queijo :)

    Beijinhos*

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  11. adoro pizza essa esta mesmo como eu gosto humm bjs

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  12. Olá amiga, adoro pizzas, mas nunca experimentei com alho francês. Tenho de experimentar! Beijinhos

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  13. Olá Joana,
    mas que bela sugestão. Adoro pizzas e tudo o que leve queijo derretido :)
    Esta está com muito bom aspecto, para a próxima faz mais uma, só para dividir com todas as seguidoras ;)
    Também não gosto nada dos dias cinzentos, fico deprimida, quem me tira a luz e o calorzinho do sol tira-me tudo...
    Beijinhos

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    1. Ok, fica combinado faço uma para cada uma de vós:P
      Obrigada:)

      Beijinhos,
      Joana

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  14. Joaninha,

    São delicias umas atrás de outras, assim não há quem aguente ficar em forma ! ;-)
    Essa pizza está uma tentação ! Linda ! :-)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Olha tenho que estar à altura de seguidoras como tu, vocês são a minha inspiração:)

      Beijinhos,
      Joana

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  15. Olá Joana,
    Que ótima sugestão!
    Nós gostamos muito de pizzas, vou ter que experimentar esta!
    Bom fim de semana!
    Bjs :)

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  16. Querida Joana, a sua pizza ficou com óptimo aspecto! Alho francês e chouriço deve ser uma óptima combinação! :)
    Um beijinho grande, M.

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    1. Fica excelente:)
      Experimente não se vai arrepender:)

      Beijinhos,
      Joana

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  17. Mas que aspecto bom!!! ando com saudades de pizza caseira :)
    beijinhos

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    1. Sabe tão bem, este fim de semana já prometi ao meu marido outra sessão de pizza hehe

      Beijinhos,
      Joana

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