World Peace Cookies- Bolachas de Chocolate com Pepitas de Chocolte
Este fim de semana o tempo não quis sorrir para nós, hoje o dia além de cinzento está chuvoso :( mas tenho a solução para este dia triste, umas bolachas de chocolate com pepitas que vos vão colocar com um humor super feliz, são TUDO DE BOM!!!!! Têm um sabor e uma textura maravilhosas, as vossas papilas gustastivas vão bater palmas de felicidade, garanto-vos!!!
Cé em casa delirámos com o sabor delas, o meu marido depois de provar uma ainda morna, olhou para mim com um ar muito sério e disse: " Isto é um perigo, é quase impossivel parar de comer..." AHAHAHAHA! Espero que a esta altura já estejam convencidos e que experimentem a receita =D
Esta receita foi confeccionada para participar no Dorie às Sextas, e se quiserem saber como funciona este desafio quinzenal podem consultar aqui.
Neste post também vou responder a um selo oferecido, o "Liebster Award" oferecido pelos o blogs Sabores do Paraíso e Emoção às Colheradas. Muito Obrigada:) Ainda me foi dado outro selo mas divulgarei na próxima publicação.
Antes de passar para os ingredientes e preparação existem três passos que não podem deixar de cumprir para que tudo corra bem com as vossas bolachinhas :
1º A temperatura do forno que está indicada na receita é fundamental, não aumentem, correm o risco de ficar com um mar de chocolate no tabuleiro;
2º O tempo de refrigeração é essencial, respeitar no mínimo (pois até podem estar mais tempo) as horas que estão na receita;
3º A grossura de cada bolacha não deve ser inferior à indicada e não deve deixar passar os 10 a 12 min. de cozedura.
Ingredientes:
(receita do livro Baking, traduzida pela Marina Fidalgo. A receita refere que rende 36 bolachas, mas a mim só rendeu 24.)
1 1/4 medidas de farinha (aprox. 156g)
1/3 medida de cacau (aprox. 29g)
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio
156g manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2/3 medida de açúcar amarelo (aprox. 133g)
1/4 medida de açúcar branco (aprox. 67g)
1/2 colher de chá de flor de sal (ou 1/4 de sal refinado)
1 colher chá de extracto de baunilha
140g de chocolate meio amargo, cortado em pedaços pequenos
Preparação:
1. Peneire a farinha, o cacau e o bicarbonato de sódio juntos.Com uma batedeira, de preferência com uma pá, bata a manteiga até que
esteja macia e cremosa. Adicione os açúcares, o sal e o extracto de
baunilha e bata por mais 2 minutos.
2. Desligue a batedeira. Acrescente os ingredientes secos e envolva com uma espátula, para a farinha e o cacau não criarem uma nuvem de pó.
Depois bater em velocidade baixa, por aprox. 30s, até que a farinha
desapareça na massa - para a textura ideal, a massa deve ser manipulada o
menos possível, após adição da farinha. Não se preocupe se a massa
parecer pouco coesa. Acrescente os pedaços de chocolate e mexa (sem a batedeira) o
suficiente para os incorporar.
3. Despeje a massa numa superfície, junte-a e divida-a em duas partes.
Trabalhando com uma parte de cada vez, molde a massa em troncos de 3,8cm
de diâmetro. Enrole-os em película aderente e leve ao frigorífico por,
pelo menos, 3 horas (a massa pode ser refrigerada até 3 dias on
congelada até 2 meses; se a congelar, não precisa de descongelar antes
de assar - basta cortar às fatias e acrescentar 1 minuto ao tempo de
cozedura).
4. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Forre duas assadeiras com papel vegetal
ou tapetes de silicone. Com uma faca afiada, corte os troncos em rodelas
de 1,3cm de espessura (é normal que as rodelas rachem ao cortar - não
se preocupe, simplesmente cole os pedaços dos cookies na assadeira).
Disponha as rodelas nos tabuleiros, com 3cm de espaço entre elas.
5. Asse os cookies um tabuleiro de cada vez, por 12 minutos (no meu caso foram 10min, o resistência de cada forno pode variar, ter atenção a isso), não vão
parecer prontas nem vão estar firmes, mas é mesmo assim. Transfira o
tabuleiro para uma grade e deixe os cookies arrefecerem até estarem
mornos - nesse momento pode servi-los ou transferi-los para uma grade
para arrefecerem completamente.
Agora vou passar aos selos oferecidos:
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| Oferecido pelo Blog Sabores do Paraíso |
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| Oferecido pelo Blog Emoção às Colheradas |
Este selo consiste em dizer 11 coisas sobre mim, e em responder a 11 perguntas, caso hajam, colocadas pelo blog que oferece o selo, neste caso as perguntas foram colocadas pelo blog Sabores do Paraíso e as 11 coisas sobre mim foram colocadas pelos dois blogs. Também tem como o objetivo a descoberta de novos blogues, por isso é necessário escolher blogues com um número inferior a 200 seguidores. Ora assim sendo, terei que escolher outros blogues a quem darei este selo. Como referi no tag 11 perguntas, não gosto de ter que escolher blogues e deixar outros de fora, mas como este selo tem essa missão, assim o farei.
Sobre mim:
1. Tenho 26 anos;
2. Sou casada com o melhor marido do mundo :)
3. Sou professora de expressão plástica e dramática;
4. Adoro a minha família;
5. Preciso do sol para ser feliz;
6. Adoro estar numa esplanada com vista para o mar;
7.Adoro miminhos =D
8. Satisfaz-me cozinhar;
9. Adoro acampar;
10. Não gosto de fazer dieta;
11. Não gosto do politicamente correcto.
Perguntas:
1-Um sonho?
Estar realizada a nível profissional e pessoal.
2-Uma coisa que não goste?
A forma como está o estado social, revolta-me.
3-Uma desilusão?
A conjuntura económica e social do país, estamos a regredir, e é uma desilusão ver o que foi conquistado e alcançado noutras gerações, estar a ser deitado fora num ápice, e actualmente estarem muitas famílias, sem casa, sem trabalho e sem comida para colocar na mesa. Claro que há excepções, eu não estou a falar de quem não gosta de trabalhar, estou a falar de pessoas que trabalharam a vida toda e agora foi-lhes tirado tudo, estou a falar de nós jovens que hoje somos tratados como mão de obra descartável, onde os contratos já não existem e a geração recibos verdes é a moda. Enfim, mas este assunto é tão delicado que por vezes ao escrever pode ser mal interpretado.
4-Que faria se lhe saísse o Euromilhões?
Distribuía uma boa parte do dinheiro pela família, iria viajar pelo mundo durante uns tempos e depois abria um negócio para mim e para o meu marido, nas nossas áreas de estudo, ambas na educação.
5-Prato favorito?
Típicos da gastronomia portuguesa: Cozido à portuguesa e Feijoada de enchidos.
6-Um desafio?
A minha tese de mestrado sobre a Síndrome de Asperger.
7-O que a deixa feliz?
O meu casamento.
8-Se o mundo acabasse agora o que faria?
Reunia a minha família para estarmos todos juntos nesse momento.
9-Um desejo?
SER FELIZ :)
10-Uma tortura?
Ser politicamente correcta com pessoas que não o merecem, ou seja, em bom português, "engolir sapos bem gordos" hahahaha.
11- Uma viagem de sonho?
Tailândia ou Egipto.
Blogues a quem atribuo este selo:
http://asaventurasdeumamama.blogspot.pt/
http://momentosdocesenaoso.blogspot.pt/
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/
http://tacholimpo.blogspot.pt/
http://saboresaconchegantes.blogspot.pt/
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/
http://brisa-maritima.blogspot.pt/
http://acozinhadakinhas.blogspot.pt/
http://sonhosnacozinha.blogspot.pt/
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
http://nacozinhacomafilipa.blogspot.pt/
As perguntas serão as mesmas às que respondi :)
36 comments
Se me convenceste?? Já estou aqui a salivar e a pensar quando vou fazer essas bolachas deliciosas :D Não passa do próximo fim-de-semana! Que delícia :D
ResponderEliminarAgora o momento salker vai ser meu: sou fascinada pela Síndrome de Asperger! Tenho dois amigos que foram diagnosticados com Asperger na adolescência, por isso gosto muito de estudar sobre o tema :)
Beijinhos e boa semana! :)
Para mim é uma duzia se faz favor!! Que as minhas já acabaram como sabes!! E estou como tu dizes, têm caracter estas bolachas! Mas aparte disso sao magnificas!!
ResponderEliminarJoaninha agradeço com todo o coração este premio!! Tu já sabes a importancia que estes mimos têm para mim!! Um beijinho grande!!
Tu mereces linda :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Olhas as bolachinhas outra vez!
ResponderEliminarSão um perigo?
Foi por isso que não as fiz... ai comer sem parar!
As tuas estão mesmo ai a pedir para eu pegar nelas... posso?
Parabéns pelo prémio.
Gostei de ler sobre ti.
Bjs
Fiquei mais que convencida com estas bolachinhas!! Que maravilha de chocolate, gulodice pura!! :)
ResponderEliminarGostei de ficar a saber mais algumas coisas sobre ti!
Beijinhos e boa semana*
Olá Joanita, estas bolachas andam a circular por tantas cozinhas que tem mesmo de ser muitooooooo boas ;)
ResponderEliminarObrigada pelo selinho :) vou rectificar as minhas respostas no rascunho para responder a todas as perguntas que me foram feitas.
beijinhos e boa semana
Joana,
ResponderEliminarBem , fiquei encantada com essas bolachas, uma verdadeira tentação.Pena morares tão longe.....
Bjkas
Ola Joana. Convenceste-me com as bolachas... Não sou adepta de bolachas mas estas vou ter experimentar.
ResponderEliminarBjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
Com o aspecto delicioso que têm ,já tou convencida :)
ResponderEliminarAdorei!
Beijinho
Muito bonitas Joana! Beijinhos
ResponderEliminarUmas bolachinhas bem deliciosas!
ResponderEliminarBjs
Bom dia Querida,
ResponderEliminarAs recetias da Dorie são assim... já executei algumas e de facto tenho de dar a mão à palmatória porque são excelentes...
As tuas bolachinhas ficaram lindas, pelo menos eu acho porque não têm de ser certinhas e muito bem feitinhas, assim t~em um ar rústico e caseiro, irresistível mesmo, sendo de chocolate.
Vi a rceita, não pude participar, mas tenciono fazê-las um destes dias !
Muito obrigada pelo selinho e por te teres lembrado de mim, amiga, numa das minhas próximas publicações farei referência a ele.
Também gostei de saber mais a teu respeito, embora tenhamos uma grande diferença de idade, adorei ler as tuas respostas, algumas das quais mostrando grande maturidade ! ;-)
Beijinhos grandes
Isabel
Esta foi a minha segunda receita da Dorie, e até agora estou super satisfeita com os resultados e sabores :P Faz mesmo estas bolachinhas, tu que és uma amante de chocolate vais adorar de certo :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Que ricas bolachinhas!
ResponderEliminarCom um leitinho .. maravilha :)
Muitos parabéns pelo prémio!!!
Beijinho!
Cláudia
http://historiasearomas.blogspot.pt/
Ficaram com um aspecto mesmo delicioso!
ResponderEliminarbeijinhos
O que é pode haver melhor do que bolachas de chocolate com pepitas de chocolate?
ResponderEliminarBoa questão :p
EliminarOlá Joana, esses biscoitos de chocolate são solução para qualquer tempo…rsrs, ficaram lindos e muito apetitosos, uma verdadeira tentação e seu marido está certo, difícil comer um só!!
ResponderEliminarAdorei saber um pouco mais de você, muito bom conhecer mais as pessoas que estão do outro lado da tela do computador, neste nosso mundo virtual !!
Sabe que também preciso muito de sol, sou movida a energia solar, por isso sinto tanta saudade do Brasil !!
Beijinhos
Marisa
Estas bolachas são verdadeiramente pecaminosas... não me culpo pelos quilos a mais :():)
ResponderEliminarBeijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/02/bolinhos-de-atum.html
Olá Joana
ResponderEliminarFiquei babada com as tuas bolachinhas têm um aspecto divinal!
Obrigado por teres lembrado de mim.
Bjs :)
Essas bolachas são um pecado... Têm um aspecto de comer e chorar por mais! :O
ResponderEliminarGostei conhece-la um pouco melhor :) E concordo completamente consigo no que diz respeito ao "politicamente correcto"!
Um beijinho, M.
Esses cookies estão um arraso. Parabéns.
ResponderEliminarDelicinha.
Beijinhos, boa semana
Olá!!
ResponderEliminarOs biscoitinhos ficaram muito gulosos!
Deixei um tag para você lá no blog. Se quiser participar, fique à vontade!
Beijo
Estou a babar, hummmm....
ResponderEliminarOlá Joaninha :)
ResponderEliminarGostei tanto de ler mais sobre ti!!
E as tuas cookies da Dorie, ficaram tão lindas.
Eu andava a ver o pessoal meio desanimado a dizer que tinham corrido mal, mas as tuas têm um fabuloso aspecto. Apetece comer e não parár!!hehehe.
Um beijinho querida.
Eu adorei esta receita, e sabor destas marotas é divinal :)
EliminarBeijinhos,
Joana
Joaninha :) Temos a mesma idade! :p
ResponderEliminarGostei de te conhecer um bocadinho mais :)
Estão fantásticas as tuas cookies! Com um aspecto maravilhoso!
Um grande beijinho
Parecem mesmo ser um perigo iminente!!!
ResponderEliminarOi muito obrigado por te lembrares de mim, responderei junto com a minha próxima publicação, beijinhos :)
ResponderEliminarficarao mt bonitas e tudo de bom para ti bravo bjs
ResponderEliminarEstas bolachinhas têm dado que falar :) as tuas estão muito bonitas, vê.se esse chocolate delicioso a chamar por nós :) acredito que seja difícil parar de comer.
ResponderEliminarquanto ao selinho, fico feliz que tenhas gostado e como já respondi no meu blog, não leves a mal por não o levar, mas fico muito agradecida por te teres lembrado de mim.
Bjns
Bem, vou já para a cozinha, pois conseguiste pôr-me a salivar!!!
ResponderEliminarBeijinhos foi bom conhecer-te um pouco melhor :))!
Lia.
Olha, babei-me... Que espetáculo de bolachinhas. Tenho de cravar o maridão, ai ele vai ter de fazer pra mim... :)
ResponderEliminarlindas mesmo
beijinhos
PARABENS PELO BLOG! ADOREI SEUS TRABALHOS ARTÍSTICOS! JÁ ESTOU TE SEGUINDO... SE PUDER RETRIBUIR, FICAREI MUITO GRATA!
ResponderEliminarwww.lupapodemulher.com.br
www.lupapodeblog.com.br
Antes de comentar o teu bolinho fabuloso, tenho de te dizer que fiz estes teus cookies hoje, seguindo as tuas instruções com rigor e que MARAVILHA!!! O teu marido tem razão e eu diria mesmo que estes cookies são um perigo e inimigo públicos, pois cá em casa, a guerra não pára e estão quase a acabar...Beijinhos grandes e obrigada pela partilha,
ResponderEliminarLia.
Olá Lia :) ainda bem que gostaste das bolachas e que correu tudo bem na confecção. Cá em casa desapareceram num instante hehe
EliminarBeijinhos,
Joana