Bolachas Primaveris

Chegou a Primavera, e para festejar fiz-lhe umas bolachinhas que também farão parte do desafio Vamos Fazer Bolachas! lançado pela querida Manuela do blog Cravo e Canela-Uma Cozinha no Brazil, o tema deste mês tinha como objectivo e passo a citar o que a Manuela escreveu: "No mês de Março celebra-se o renascimento, a Páscoa e, no hemisfério Norte, regressa a Primavera. É a época das flores, das borboletas e de nascerem as crias. A esperança cresce e os dias também. O sol regressa junto com o bom tempo. A cor instala-se em tons suaves e tudo parece vibrar com uma nova vida."
Dentro destas pistas de inspiração escolhi a Primavera, espero que gostem das minhas bolachinhas e fica aqui mais uma participação minha no Vamos fazer Bolachas!


Ingredientes :
(Receita adaptada do livro 200 receitas de bolos e bolachas, a receita diz que rende 18 bolachas, mas a mim rendeu-me mais do dobro, deve ser por causa das formas utilizadas)

Bolachas
250gr de farinha trigo
50gr de farinha de milho
150gr de manteiga cortada aos pedacinhos ( a receita original diz 175gr)
100gr de açúcar
1 colher chá de extrato de baunilha
1 colher de sopa de licor caseiro de limão e tangerina (opcional fui eu que acrescentei à receita) 
raspa de 1 limão médio (opcional fui eu que acrescentei à receita) 
Sementes de Papoila q.b. 

Glacé 
1 clara de ovo
210gr de açucar em pó 
1 colher de chá de sumo de limão
corantes a gostos
confetis ou açucar com corante a gosto
Sementes de papoila q.b.

Preparação: 

1. Colocar as farinhas numa tigela e misturar, acrescentar a manteiga ao bocados e como as mãos juntar a massa até ficar com uma textura areada.

2. Acrescentar o açúcar, o extrato de baunilha, o licor, e as raspas de limão, continuar a trabalhar muito bem a massa com as mãos até formar uma bola macia. Amasse durante uns 5 min. após ter envolvido todos os ingredientes.

3. Enfarinhe um pouco uma superficie e passe para lá a massa, estenda com um rolo de massa (também enfarinhado) até ficar fina, escolha as formas que desejar e corte a massa.

4. Levar a forno aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, faça dois buraquinhos com um palito na massa e leva ao forno durante 10 min. ou até ficarem douradinhas ( no meu caso foram 8min.). Deixe as bolachinhas arrefecerem no tabuleiro.

5. Para o glacé coloque a clara na taça da batedeira e ligue na velocidade média/alta e aos pouco, colher a colher vá adicionando o açúcar e o sumo de limão. Bata até ficar com a consistencia desejada para a decoração que idealizou. Depois é só separar o glacé por copinhos e acrescentar o corante.

Nota:

- Para a decoração com o galcé pode utilizar daqueles sacos pequenos transparentes de congelação, "aconchegar" o glacé o máximo possivel para um dos biquinhos do saco e dar um nó de forma a que não fique com ar e o glacé fique bem apertadinho, e cortar um bocadinho de nada o biquinho para o glacé poder sair.

- Só decorar com o glacé quando as bolachas tiverem arrefecido completamente.

- Se quiser que o glacé fique mais consistente acrescente mais açúcar em pó e volte a bater, se achou que ficou demasiado consistente acrescente um pouco de água.   






 










 

28 comments

  1. Olá Joana!
    É mesmo Primavera no teu blog, com flores e insectos simpáticos. Muito obrigada pela tua linda participação. Estás a ficar uma mestra nas bolachas decoradas.
    Bjnhos,
    Manela

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  2. Ai ai ai.... Tu queres dar comigo em doida!! So pode!! E depois ainda dizes que a mazinha, sou eu!! Pois minha querida, tu ja sabes que somos as duas na mesma proporção!! Ai estas bolachas que me deixaram apaixonada!!! Que lindas estão Joana!!
    Ai pá.... Gostei tanto!!
    Beijinhos,
    Mena.

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  3. Que bolachinhas tão bonitas, gostei muito! :D

    Beijinhos e tem uma boa noite :D

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  4. Que linda participação. Ficaram lindas e mesmo muito Primaveris!!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  5. Olá Joana,é verdade,a Primavera chegou hoje.No teu blog cheira a Primavera e a bolachinhas acabadas de fazer.São tão lindas e apetitosas.Uma boa Primavera para ti!bjs,violeta

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  6. Joaninha mas que lindas bolachas :) tão perfeitinhas!!

    beijinhos

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  7. Ficaram umas lindas bolachinhas para receber a primavera que teima em se fazer notar!
    Bjs

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  8. Muito originais essas bolachinhas, boa sorte

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.com/

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  9. Olá Joana!

    Bela forma de comemorar a chegada da Primavera:) essas bolachinhas estão divinais, vou roubar umas quantas:)

    Beijos

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  10. Que bolachinhas tão lindas e tão primaveris!!!

    Beijinhos*

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  11. Lindas bolachas.
    E já cheira a Primavera por aqui.
    bjs

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  12. Girsissimas!!! Amei e levo umas quantas ...

    Beijokas

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  13. Olá Joana,
    As tuas bolachas fazem mesmo lembrar a primavera, já que o tempo não ajuda.
    Muitos coloridas :)
    Kiss

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  14. Que lindas!!! Mesmo para dar as boas-vindas à primavera.

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  15. Joana, que lindas ficaram estas bolachinhas:)
    Adorei as joaninhas!

    Beijinhos

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  16. OHHHH Joana ;)
    Todas as Joanes gostam de joaninhas, não e verdade?
    Estão lindas as bolachinhas, um encanto!
    Beijinhos

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  17. Que lindas bolachinhas!!! Eu adoro e queria provar uma :)
    beijinhos

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  18. Ficaram mesmo lindas as bolachinhas!

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  19. Olá Joaninha :)
    Minha querida, antes de mais quero agradecer-te todo o teu carinho e dizer que me comovi com as tuas palavras. Sabes que és uma querida? :)
    Eu também gosto muito de te vir visitar, se não puder vir sempre é mesmo por falta de tempo, com o trabalho (ando sem folgas).
    Adorei as tuas bolachinhas de boas vindas à Primavera! A Primavera também é uma estação preferida. Cheia de cores, sabores e flores. E nas tuas cookies pude rever um pouco dela.
    Um beijinho querida.

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  20. Hummm adoro bolachinhas e estas estão lindas e tão bem decoradas. Devem ser uma delícia. Já comia umas quantas ;)
    Bjn
    Márcia

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  21. Olá Joana, obrigada pela visita ao meu blog! As suas bolachinhas ficaram lindas, td a ver com a primavera! Parabéns pelo blog e sucesso sempre! :))
    Bjsss
    Vivendo e Aprendendo

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  22. Olá Joaninha,
    Estas bolachinhas estão a aplaudir a primavera :) ficaram lindas e coloridas.
    As joaninha estão muito fofas, acho que não as comia para não estragar :)
    Bjns
    Isabel

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  23. Excelente trabalho!
    Deliciosa "homenagem" à primavera. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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