Bolo húmido de chocolate para alegrar um dia tristonho

Hoje o dia está mesmo triste, cinzento e chuvoso, e acaba por de certa forma nos contagiar, mas para mandar para trás das costas a tristeza, nada melhor que um bolo de chocolate com chantilly para alegrar


Ingredientes:
(receita retirado do livro Delicias da Nigella)

Bolo
250gr de chocolate preto
125gr de manteiga sem sal,
6 ovos: 2 inteiros e 4 separados
175gr de açúcar

Cobertura
500ml de natas
1 colher de chá de extrato de baunilha
Cacau em pó para polvilhar

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180ºC. Forrar o fundo de uma forma de fundo removível (24cm) com papel vegetal.

2. Derreta em banho maria o chocolate, depois de derretido, acrescente a manteiga e deixe derreter no calor do chocolate, envolva bem.

3. Bata os 2 ovos inteiros, mais 4 gemas com 75 gr de açúcar, juntando depois o chocolate derretido.

4. Noutra taça bata as 4 claras até formar espuma e depois junte as 100gr de açúcar aos poucos, batendo sempre até ficarem em castelo. Adicione um pouco de claras à mistura do chocolate para ficar um pouco mais claro e depois junte os resto.

5. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 35 a 40 min ou até o bolo rachar no topo e não estiver liquido no meio. (não se preocupe com as rachas no topo do bolo, serão tapadas com o chantilly)

6. Depois de cozido deixe arrefecer por completo na forma em cima de uma grelha. (depois de arrefecer o bolo abate no meio, é normal)

7. Após o bolo arrefecer, bata as natas com o extrato de baunilha até estarem bem firmes. Preencha o topo do bolo fazendo uma boa camada de chantilly.







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20 comments

  1. As receitas do Selminho 27 de setembro de 2013 às 13:03

    Hummmm que delicia, bolo de chocolate quem resiste ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  2. Dora Costa27 de setembro de 2013 às 13:06

    Que delicia Joana, com uma chávena de chá neste dia tão tristonho, já alegrava o meu dia sim senhor. Beijocas

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  3. Marisa Valadas27 de setembro de 2013 às 13:45

    Com uma fatia de um bolinho assim, o dia parece logo mais animado

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  4. Joana27 de setembro de 2013 às 14:45

    Que bolo delicioso Joaninha,
    que giro, hoje pus também um bolo de chocolate da nigella :)
    O teu está fantástico.
    Um beijinho

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  5. Unknown27 de setembro de 2013 às 14:49

    deve ser uma delícia. bjinhos

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  6. Luisa Alexandra27 de setembro de 2013 às 15:00

    Ficou bem guloso esse bolo!

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  7. That Cake Sweet27 de setembro de 2013 às 16:50

    Delicioso e tentador, e eu na hora do lanche:)

    beijinhos

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  8. Carolina Macedo27 de setembro de 2013 às 21:53

    Que bolo tão guloso!!! Tentação pura :)

    Beijinhos*

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  9. Sobremesas de Domingo27 de setembro de 2013 às 22:15

    Uiiiiiiiiiiiii o que vai por ai...uma boa e deliciosa tentação do pecado...desse eu também queria provar!
    Está simplesmente magnifico!!!

    Beijinhos;

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  10. Mena Lopes27 de setembro de 2013 às 22:40

    Credoooo.... Joaninha!!! Com um bolo assim alegra o dia a qualquer um!!!
    Eu ja nao saía de casa!!! OMG, como é possivel olhar para esta fatia e nao babar??
    Pois nao é!!! Mandas uma pra Siberia faz favor, sim?
    Um beijinho

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  11. Inês Ginja28 de setembro de 2013 às 16:56

    Joana querida,
    assim alegras dos dias a toda a gente!
    Um bolo assim é um sol neste dia cinzento e de chuva.
    Que bom, só mesmo um bolo assim de chocolate da Nigella para nos alegrar.
    Um beijinho.

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  12. Um toque de canela28 de setembro de 2013 às 22:04

    Que bom bolinho! Uma tentação de encher o coração (e a barriga) a qualquer um!
    Bjs

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  13. Unknown29 de setembro de 2013 às 22:07

    Olá,
    Que bolo de crescer água na boca, que maravilha.
    beijinhos
    Paula
    mística-de-sabores.blogspot.pt

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  14. Blog do Chocolate30 de setembro de 2013 às 12:14

    Querida Joana,

    Qualquer dia que estivesse triste se alegraria com este teu fantástico bolinho ! :)
    Que lindo e apetitoso ! :)
    A Nigella sabe o que faz e tu também !

    Beijinho grande *

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  15. Xana Bértolo30 de setembro de 2013 às 15:30

    Está delicioso mesmo!!! Uma pessoa até se baba com um bolinho de chocolate e a alegria vem logo a seguir :)
    beijinhos

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  16. Inês1 de outubro de 2013 às 11:57

    A mim já me alegrou! Delicioso!

    Beijinhos e uma óptima semana,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  17. Salsa Verde2 de outubro de 2013 às 12:17

    Um verdadeiro e lindíssimo pecado este bolo.
    Só de olhar para essa fatia, fiquei logo com água na boca!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  18. A Paixão da Isa3 de outubro de 2013 às 22:17

    bem essa fatia pode ser para mim que eu nao digo que nao hehe esta mt bom aspecto gostei mt bjs bs

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  19. Catarina4 de outubro de 2013 às 07:50

    Minha querida! Espero que esteja tudo bem contigo!
    Por aqui os dias tambem andam cinzentos e sao bolinhos como este que nos ajudam a pensar que daqui a 6 meses a primavera está aí :-)
    Ficou fantástico!!

    Beijinhos

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  20. Jota20 de outubro de 2013 às 17:42

    Este bolo é capaz de alegrar o mais triste dos dias! :)
    Que textura deliciosa.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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