Salteado de frango com molho de soja (com inspiração chinesa)
Bom dia a todos, acho que não vale a pena dizer que ando sem tempo nenhum e cheia de trabalho, a minha ausência pelo o blogue é sinónimo disso. Já tinha esta receita para publicar, mas nem para isso tenho conseguido ter tempo, mas hoje é o dia.
Já não participo no passatempo a " Escolha do Ingrediente" criado pelo blogue Tertúlia da Susy há algum tempo, mas como este mês o blogue anfitrião é o blogue [limited edition] com ingrediente "soja", e como este pratinho tem molho de soja, foi o pretexto ideal para participar este mês sem ter desculpas do tempo porque já tinha esta receita à espera de ser publicada.
Ingredientes:
(receita retirada da revista Cozinha do Mundo)
450 gr de peito de frango aos bocados
1 cebola grande
3 alhos
2 colheres de óleo de amendoim
2 cenouras às rodelas
1 pimento vermelho aos quadradino
300 gr de cogumelos frescos laminados
1/2 chavena de leite
1 chávena de café de molho de soja
1 colher de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
1 colher de chá de açúcar
Preparação:
1. Numa wok ou numa frigideira grande anti-aderente coloque o óleo e a cebola picada e refogue. Quando começar a ficar a cebola translucida acrescente o alho bem picadinho e o açúcar para caramelizar, deixar dourar.
2. Juntar o pimento, a cenoura e os cogumelos, envolva e deixe cozinhar 5 min. depois acrescente o frango e deixe cozinhar em lume brando.
3. Depois vá preparando o molho, numa caçarola coloque o leite e o molho de soja, deixe cozinhar 2 min, e depois adicione o amido de milho dissolvido num pouco de leite ( se o coloca em pó diretamente no molho fica cheio de grumos), e mexa até o molho adquirir consistência.
4. Quando o frango e os legumes tiverem cozinhados adicione o molho e deixe apurar cerca de 2 min.
19 comments
Olá Joana! Esse salteado de frango ficou com óptimo aspecto e parece-me muito simples de confecionar. Uma receitinha bem apetitosa. ;) Beijinho e bom fim de semana. ;)
ResponderEliminarCélio.
e que bela inspiração. bjinhos
ResponderEliminarAqui está uma sugestão original e bem simples de fazer no dia a dia!
ResponderEliminarBela participação :)
Gosto muito destes sabores! Olha que bela ideia usares o molho de soja em vez da soja propriamente dita! ;)
ResponderEliminarBeijinhos
:) Como todas as receitas orientais, esta é uma para brilhar!!!
ResponderEliminarSimples, rapida e deliciosa certamente!! Adorei o food styling Joaninha!! E olha todo esse trabalho é por uma boa causa e nós ca vamos esperando os teus mimos!
Beijinhos e bom fim de semana!
Mena.
Tem um ar bem delicioso. Uma tacinha para mim, pode ser?
ResponderEliminarBeijinhos
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Excelente participação, Joana!
ResponderEliminarAdoro estes sabores asiáticos!
beijinhos
Este salteado ficou com óptimo aspecto, está bem ao meu gosto! Adoro este tipo de refeições :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Minha querida Joana,
ResponderEliminarpadecemos todos um pouco do mesmo mal. Quando tiveres tempo vens :) por aqui te aguardamos!
Adoro comida chinesa ou de inspiração oriental, o teu ficou com muito bom aspecto!!
beijinhos e até breve!
eu tb estou como tu sem tempo para nada mas este teu pratinho ele esta 5* bravo bjs bd
ResponderEliminarOi Joana, parece delicioso e foram lindamente servidos.Beijos e boa semana.
ResponderEliminarOlá Joana,
ResponderEliminarGostei imenso desta ideia, deve ficar com um sabor bem exótico.
Obrigada pela participação, kiss
Susana
Que espectáculo de aspecto :)
ResponderEliminarEu adoro estes pratinhos exóticos!!
beijinhos
Que divino aspecto e a combinação de sabores e aromas deve ser deliciosa, gosto bastante de sugestões assim:)
ResponderEliminarBeijos
Um pratinho bem exótico e apetitoso!
ResponderEliminarbeijinhos Joana
bom, ao menos tem molho de soja! e ficou com um aspecto delicioso! ;) beijinho
ResponderEliminarGosto de sabores assim, que nos fazem viajar! Sabem bem :)
ResponderEliminarE o teu franguinho está delicioso.
Um beijinho.
Olá Joana, :)
ResponderEliminarSabores exóticos e deliciosos numa participação bem apetitosa ! :)
Adorei as fotos, estão lindas !
Beijinhos
Uma refeição bem perfumada e deliciosa!!
ResponderEliminarAdoro a apresentação!
Beijinhos grandes,
Lia.