Tarte de batata doce

No dia de S.Martinho cá em casa tem que haver castanhas e batata doce se não, não é a mesma coisa :) Por isso trago-vos um sugestão que leva batata doce.
Já andava para fazer esta tarte desde do ano passado, mas depois acabei por não fazer e a semana passada lembrei-me da receita e achei que seria indicada para hoje.



Ingredientes:
(receita adaptada da revista vaqueiro de outubro de 2012)

1 massa quebrada refrigerada
2 batatas doces bem grandes
3 ovos grandes
150 gr de açúcar (ou menos dependendo da doçura da batata)
30gr de amido de molho
2 colheres de sopa de canela (ou menos consoante o gosto)

Preparação:

1. Assar as batatas doce no forno com casca. Depois de assada tirar a pele e colocar no copo do liquidificador e triturar até ficar um creme. Depois acrescentar o açúcar e envolver tudo no liquidificador.

2. Depois acrescentar os ovos um a um e envolver bem, e por fim o amido de milho com a canela. Misturar tudo muito bem.

3. Colocar a base de massa quebrada numa tarteira de fundo amovível com o papel vegetal. Verter o creme de batata doce e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante uns 30 a 40 min. até a massa estar cozinhada.



17 comments

  1. Joana, que tarte boa! É mesmo um doce para esta época, bem reconfortante!
    Beijinhos

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  2. Que tarte linda, com uma textura tão rica! Deve estar deliciosa!
    Beijinhos

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  3. Ficou uma tarte que deve ser uma delicia.
    A fatia esta bem tentadora
    bj

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  4. adoro batata doce e em doces ainda mais para mim a tua tarte ela esta perfeita adorei o interior hummm bjs bs

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  5. Que tarta mas original, me encanta y es muy sana.Besossss

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  6. Ai que a esquisitinha gosta tanto de batata doce!!!

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  7. Ficou uma tarte linda Joana! :)

    Adorei...e deve ser uma maravilha!

    Beijinhos*
    http://dapanelaparaocoracao.blogspot.pt/

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  8. Joana, adorei esta tua sugestão de tarte de batata doce. A avaliar pelo aspecto deve ser divinal. ;) E gostei desse toque tão algarvio da amêndoa por cima, Divinal. ;)
    Beijinho.

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  9. Que maravilha Joaninha!
    Adoro batata doce, em salgados e nestas doçarias.
    Ficou perfeita, adoro o interior, a cor e a humidade. E com canela!
    Um beijinho.

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  10. Ficou fantástica e adorei o interior.
    Comia agora uma fatia!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

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  11. Querida Joana,

    Fabulosa sugestão esta tua tarte tão linda e deliciosa para o São Martinho, mas que continua actualíssima, sem dúvida ! :)
    Adorei, está perfeita e irresistível, quem me dera provar ! :)

    Um grande beijinho **

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  12. Em boa hora foi feita, que aspecto delicioso!

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  13. Olá,
    Esta tarte está mesmo linda e com um aspeto delicioso, já roubava uma fatia :)
    Gosto muito de batata doce e esta sugestão é perfeita, adorei a textura.
    Se puderes participa no meu passatempo http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/2013/11/mousse-de-chocolate-para-o-1aniversario.html
    Bjns
    Isabel

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  14. Olá Joana, Bem nem sabes como essa rica fatia de tarte faz crescer água na boca!!!
    Agora imagina a Tarte inteira...hummm parece-me tão boaaaaaaaa;

    Beijinhos e uma boa semana;

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