Quiche de linguiça e queijo da ilha

Esta quiche foi feita a pedido da minha mãe. O cheiro intenso a queijo inundou-me a cozinha ( no meu caso, adoro o cheiro!) e o produto final ficou bem gostoso!





Ingredientes
1 embalagem de massa folhada refrigerada
3 linguiças
1 pacote de bacon às tiras
1 cebola média
4 ovos médios
1 pacote de natas
queijo ralado da ilha q.b.
leite q.b.
azeite, sal e pimenta q.b.


Preparação

Picar a cebola e refogá-la no azeite durante uns 5 min, depois juntar as linguiças às rodelas e as tiras de bacon e deixar refogar em lume brando, para que os sabores se misturem e a cor da mistura ganhe uma tonalidade mais avermelhada (devido à linguiça), demora cerca de 10 a 15 min, ir mexendo para não deixar pegar porque se não o sabor fica diferente. Enquanto a mistura refoga, bater os ovos e depois a adicionar as natas e um pouco de leite e temperar com o sal e pimenta, não abusar no sal o bacon e a linguiça já tem sabores apurados. Colocar a massa folhada numa tarteira amovivel ou numa de barro ou noutra que prefira, e picar com um garfo a base da massa. Ligar o forno a 180ºC. 
Depois do refogado estar pronto, espalhar sobre a tarteira uniformente e depois verter o preparado dos ovos e das natas por cima. Para finalizar cobrir  a quiche com uma boa quantida de queijo ralado da ilha. Levar ao forno durante cerca de 30 a 35 min, devido à potência de cada forno ir verificando o estado do queijo para não queimar, se o queijo já estiver a ficar dourado demais, regular o forno para emitir calor só na parte de baixo até a quiche estar cozinhada.



15 comments

  1. Bom dia Joana,

    O queijo da ilha é um queijo de aroma e sabor fortes, intensos, adoro ! :)

    Essa quiche ficou com óptima aparência, quase lhe sinto o aroma... perfeita ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Obrigada Isabel, ficou realmente muito saborosa!

      Beijinho,
      Joana

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  2. Olá!
    Adoro quiches! E a sua é uma ótima sugestão e deve ter ficado muito saborosa!

    Paula

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    1. Obrigada por ter visitado o meu cantinho!
      Sim, ficou mt saborosa :)

      Beijinho,
      Joana

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  3. Olá Joana,
    A quiche tem muito bom aspeto, até já tenho água na boca :)
    Bem haja à mamã...
    Kiss
    Susy

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  4. Deveria ter ficado uma quiche super deliciosa! :D

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    1. Se desse para enviar virtualmente, teria todo o gosto que provasses hehe

      beijinho,
      Joana

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  6. Adoro quiches, adoro queijo da ilha e gosto muito de linguiça por isso acho que é a combinação perfeita :)

    Beijinhos*

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    1. Também concordo, os sabores ligaram mt bem :)

      Beijinho,
      Joana

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  7. Imagino o cheirinho dessa quiche :) com queijo da ilha.. eu adoro queijos e essa quiche seria a mina perdição :)
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  8. Olá Joana!
    Também adoro queijo da ilha, imagino o cheirinho fabuloso.
    Um Bom Ano!
    Beijinhos.

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  9. Isabel e Ginja, o cheiro realmente para quem gosta de queijos é uma perdição e o sabor também não ficou nada atrás hehe seguramente que repetirei :)

    Bom Ano!
    beijinhos,
    Joana

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