Panados de Cereais Integrais Recheados com Queijo e Legumes

Hoje trago-vos uma receita super saudável e ao mesmo tempo super saborosa, sim é possivel conjugar as duas coisas :) Espero que gostem porque nós aqui em casa ficámos fãs.

Também irei no final da receita responder ao "Tag 11 Perguntas" proposto pela Filipa do blog Na cozinha com a Filipa, desde já agradeço à Filipa por se ter lembrado do meu blog.

Ingredientes:

4 febras ( isto por ser a parte do porco praticamente sem gordura, mas pode alterar para perú)

1 embalagem de mistura chinesa congelada

2 fatias de queijo mozzarella

2 alhos

1 clara de ovo

Alho em pó q.b

Cereais integrais ou cornflakes q.b

Azeite, sal e pimenta q.b

Preparação:

1. Temperar os bifes com sal e pimenta uns 10min. antes. Esmagar os cereais com uma colher, de forma a que fiquem em pedaços mais pequenos, mas não em pó. Bater com um garfo a clara temperada com pimenta de forma a que duplique.

2. Numa frigideira saltear os legumes com o azeite e alhos esmagados.

3. Colocar sobre dois dos bifes (reservar os outros dois) uma fatia de queijo e colocar por cima do queijo um pouco da mistura chinesa e de alho em pó, depois colocar os outros bifes que reservou por cima e fechar com palitos (ficar tipo uma sandes).

4. Depois de recheados e bem fechados, passar os bifes de ambos os lados pela clara e em seguida passá-los pelos cereais de forma a que fiquem todos cobertos, colocar num tabuleiro de ir ao forno e regar com um fio de azeite (só mesmo um pouco).

5. Levar a forno aquecido a 180ºC durante cerca de 30 min a 35 min., caso seja necessário colocar uma folha de aluminio para os cereais não tostarem demais.

Nós acompanhamos com o resto da mistura chinesa.

"TAG 11 Perguntas", ora então as perguntas que a Filipa me colocou foram as seguintes:

1. Há quanto tempo tem seu Blog?

Bem, activo desde de Novembro, mas a conta blogger já desde 2007, mas ainda não tinha tido coragem nem disponibilidade para começar um projecto.

2. Quando descobriu esta paixão?

A paixão pela culinária vem desde pequenina, porque a minha mãe sempre cozinhou muito bem, e quando ela estava na cozinha eu ficava a observá-la e vai não vai ia fazendo umas receitas.

3. Qual o seu maior ídolo?

Sem dúvida nenhuma a minha mãe, devo-lhe tudo o que sou e admiro-a enquanto mulher, pois é o exemplo que tento seguir, é uma mulher com uma força e determinação invejáveis.

4. Que tipo de filmes e musica gosta?

Não tenho um tipo de música ou filme definido, tem muito haver com o meu estado de espirito, ora gosto filmes de romances como de acção, ora gosto de músicas calmas como mexidas.

5. Qual o prato que pedem para fazer mais em casa?

Existem vários, mas vou mencionar dois: Rolo de carne recheado à minha maneira no forno e caril de frango picante.

6. Qual seu maior sonho?

Estar realizada a nível pessoal e profissional.

7. Qual seu livro de culinária favorito?

Os que já veem de longa data são os do Jamie Oliver e da Nigella e actualmente encantei-me pelo o livro Os bolos da Julie.

8. Qual o País que gostaria de conhecer?

São dois Egipto e Tailândia.

9. Planos para 2013?

Concluir o Mestrado em Educação Especial

10. Qual seu doce favorito?

A pergunta deveria ser "Quais?", mas assim sendo vou então dizer apenas um, apesar de não ser o unico preferido é um dos eleitos, and winner is: tarte banoffee.

11. Que prato faria para este dia dos namorados?

Normalmente nesse dia vamos jantar fora :) Pode ser que durante esta semana sugira algum prato especifico para esse dia :)

Agora seria suposto escolher 10 blogs para responderem às perguntas, mas como não quero deixar ninguém de fora, não o vou fazer, fica aqui a sugestão para quem nos seus blogs quiser responder:)