Muffins Rústicos com Chouriço e Queijo da Ilha
Hoje aqui por casa é dia de festa, aliás o mês de Maio é um mês cheio de aniversários cá por estas bandas ehehhee hoje espera-me um dia atarefado na cozinha, mas é com todo o prazer, pois é para cozinhar para o homem da minha vida =D
Hoje vou deixar-vos uma sugestão bem simples de fazer, pois não necessita de batedeira e é óptima para levar na marmita para o almoço ou para um piquenique.
Ingredientes para cerca de 12 a 14 muffins:
2 chouriços (daqueles que vêm embalados em conjunto)
1 cebola média
1 fio de azeite
300gr de farinha com fermento
50gr de farinha sem fermento
2 ovos
250 ml de leite
125gr de manteiga à temperatura ambiente (bem molinha)
1 pitada de sal
Um molhinho de coentros picados
queijo da ilha ralado q.b. (consoante o gosto de cada um)
Preparação:
1. Pré aquecer o forno a 200ºC. Refogar em lume brando numa frigideira a cebola e o chouriço cortado aos pedacinhos com o azeite (uns 10 min. não deixar queimar, até que a cebola fique macia e cor do refogado já esteja avermelhada). Reservar.
2. Numa taça colocar as farinhas e o sal e misturar. Bata à parte os ovos e depois misture-lhes o leite. Faça um buraquinho no meio da taça das farinhas e verta para lá o leite, os ovos e os coentros.
3. Em seguida adicione a manteiga muito molinha, o queijo raladoa a mistura do chouriço e da cebola e mexa de forma a fiar tudo envolvido, é normal não ficar uma massa homogénea, não mexa em demasia, mexa o suficiente para ficarem os ingredientes envolvidos.
4. Coloque as forminhas de papel dentro do tabuleiros dos muffins ou das formas de silicone e encha as forminhas de papel com a massa, eu no final ainda coloquei por cima da massa de cada forminha mais um pouco de queijo ralado. Leve ao forno durante 20min. ou até colocar um palito no muffins e ele sair limpo.
5. Deixe-os arrefecer 5 min. no tabuleiro e só depois os tire.
26 comments
Joana, estou aqui com a marmita! Consegues ver?
ResponderEliminarAdoro estes muffins salgados! Ja sabes que sou gulosa, mas se tenho que escolher prefiro que sejam assim!!!
Adorei a mistura do chouriço com o queijinho!!
Podem ser 3 faxa favori!!!
Beijinhos triplicados!
Olá Joana,
ResponderEliminarTambém quero estar ai hoje, para comemorar o aniversário do meu cunhadinho e comer umas coisitas boas :)
Gostei muito destes muffins e vou levâ-los.
Kiss, Susana
Olá Joana,
ResponderEliminarEu trouxe a lancheira! Muffins salgadinhos são tão bons e este com chouriço e queijo da ilha estão mesmo apetitosos.
Feliz aniversário para o homem da tua vida.
Bjs
Oh Joana! Os teus muffins têm muito bom aspecto... Ando para experimentar a fazer faz algum tempo, se calhar vou começar por esta receita que me agradou particularmente.
ResponderEliminarUma beijoca
Que apetitosos!
ResponderEliminarQue vontadinha de agarrar num e fugir com ele
ResponderEliminarComidinha de pic nic, hummmm...
ResponderEliminarFicaram lindos!!!
Bjoka
Rita
estou a babar...adoro muffins salgados!!!
ResponderEliminarOlá, devem ter ficado tão saborosos. Em termos de aspeto não tem nada que se lhe aponte :)
ResponderEliminarVou guardar a receita para experimentar :)
Olá Joana!
ResponderEliminarÉ mesmo uma receitinha excelente para petiscos e para constar na mesa de um aniversário!
Vou levar comigo, ok?!
Beijinhos
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/05/bolo-de-aniversario-3.html
Adorei esta receita!!! Ficaram com óptimo aspecto e devem ser uma delícia :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Adorei Joana! Que maravilha para levar na marmita...
ResponderEliminarBeijinhos
Ficaram lindos e com uma salada dão uma excelente refeição.
ResponderEliminarbjs
Bem gostosos esses muffins com chouriço e queijo.
ResponderEliminarBeijinhos,
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Muito bons para levar na marmita! :D Vou levar a receita comigo! :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom resto de dia! :D
Ficaram maravilhoso.
ResponderEliminarBeijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt
Simples e um sucesso, totalmente aprovados!
ResponderEliminarBjs
Ficaram lindos estes muffins. Que maravilha, devem ser uma delicia. Beijinhos
ResponderEliminarLindos e deliciosos!
ResponderEliminarBjs
Uiiiiiiiiii que muffins maravilhosos, apetece levar uns quantos ja comigo que adoto muffins... excelente!!!
ResponderEliminarbeijocas
Margarida
Hmmmm......deliciosos!!!!!!
ResponderEliminarBjs :)
Deliciosos.
ResponderEliminarCom uma saladinha sao uma refeição perfeita.
Ainda há dias fiz uns semelhantes e desapareceram num instante.
Bjs
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Uauu Joana, ficaram deliciosos esses muffins, vontade de pegar alguns, bom demais !!
ResponderEliminarBeijinhos
Adoro muffins salgados, cheios de personalidade e sabor Joana!
ResponderEliminarSuper rústicos os teus, e com sabores tão nossos, o chouriço, o queijo e os coentros.
Adoro!! Cheiram bem e sabem melhor :)
Um beijinho.
Hum, que delicia! Vou levar a receita
ResponderEliminarBjs
Devem ser óptimos! Muuuito bom aspecto!
ResponderEliminarBjinho
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt