Rolinhos de perú recheados

Hoje trago um pratinho leve e bem saboroso, tanto para quem está de dieta como quem não está, e nesta altura do ano gosta de refeições mais leves, até porque normalmente quando está mais calor existe a tendência de termos menos apetite e bebermos mais líquidos. Nesta sugestão fiz dois rolinhos com queijo e fiambre de frango (para mim) e dois com queijo e chourição (para o meu marido).
Com esta sugestão vou voltar a participar no passatempo do Paulo do blogue Wild Kitchen, pois podemos participar 3 vezes, aqui fica então a minha 2ª participação. Vão até lá, não se vão arrepender e aproveitem e participem, pois o prémio é bem aliciante.
Não se esqueçam que está  decorrer aqui no blogue a 3ºedição " A escolha do Ingrediente", e que o ingrediente do mês é o maracujá. Podem enviar as vossas participações até o próximo Domingo dia 30 de Junho, vejam como participar aqui.


Ingredientes:
(eu fiz 4 rolinhos)

4 bifes de perú (não muito grossos, se não ficam demasiado secos)
4 fatias de queijo magro
2 fatias de fiambre de frango
2 fatias grandes de chourição
tiras de pimento vermelho q.b (utilizei 3 tiras por rolinho)
alho em pó q.b.
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de azeite
tomilho q.b.

Preparação:
(pré aquecer o forno a 190ºC)

1. Temperar os bifes com sal, pimenta e alho em pó, deixar repousar 10 a 15 min.

2. Depois em cada bife colocar 1 fatia de queijo, uma fatia de fiambre ou chourição e três tiras de pimento, enrolar e fechar com um palito. 

3. Depois de fazer todos os rolinhos, coloca-los num recipiente de ir ao forno (pirex) e verter a colher de azeite por cima dos rolinhos e salpica-los com tomilho a gosto. Levar ao forno até os rolinhos estarem cozinhados, cerca de 30 min. Se achar necessário a meio cobra-os com aluminio para não ficarem demasiado tostados.

Nota: Nós acompanhamos os rolinhos com uma salada de tomate e pepino temperada com um fio de azeite, oregãos e creme de vinagre balsâmico. Mas se preferir poderá fazer outro acompanhamento a seu gosto.



24 comments

  1. Hum, que deliciosos ficaram e com uma salada são a refeição perfeita para estes dias quentes, gostei muito.

    Beijinhos

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  2. Que bom aspecto :D Gosto imenso de rolinhos de peru recheados :)

    Beijinhos e tem um bom resto de dia :D

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  3. Que sugestão deliciosa Joana!! Tenho que experimentar!

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  4. Que belos rolinhos de peru, uma ótima sugestão :)

    Beijos

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  5. Que delicia esses rolinhhos e muito bem acompanhados.
    Bjs

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  6. Oi Joana, que rolinhos mais apetitosos, ótima receita!
    Oslaine
    Bjs

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  7. Achei bem gourmet essa receitinha, apesar de ser simples de implementar. De bom gosto!

    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  8. Bom dia Joana...

    Menina que maravilha que ficaram esses rolinhos de peru, adorei sem duvida alguma!!!

    Eu ainda vou tentar participar Joana, ver se encontro uma forma de usar o maracuja na minha alimentaçao... alguma coisita se ha de arranjar!!!

    Beijocas

    Margarida

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  9. parecem muito apetitosos, óptima sugestão!!! Bjus
    http://dicasedoces.blogspot.pt

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  10. Querida Joana,

    Estão uma tentação esses teus rolinhos, gostei muito das duas versões, mas gulosa por queijo como sou, já estás a ver qual delas eu iria escolher !;)
    Adorei, é uma sugestão leve e deliciosa !:)

    Não vou participar no projecto este mês, amiga, desculpa e não me leves a mal mas de facto eu e o maracujá não somos chegados embora ache os doces confeccionados com ele muito bonitos, mas depois também a minha gente detesta. Logo eu teria de o comer sozinha e, tal como disse, não morro de amores !
    Só por isso, senão teria todo o gosto ! :)

    Beijinho grande para ti ! :)

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  11. Que lindos rolinhos Joaninha!
    Adoro :) com queijo só podem ser um sucesso! :)
    Um beijinho

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  12. Gosto imenso assim dos bifinhos recheados, ficam excelentes!

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  13. Uma sugestão saudavel e muito apetitosa

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  14. olá Joana! Mais um home run!! ehehe Parabéns... devem estar deliciosos ;)

    Beijos

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  15. Ola Joana,

    Uma sugestão bem, bem saudável e com um ar fantástico. Eu adoro bifinhos recheados.

    Beijinhos

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  16. Olá Joana,
    estes rolinhos parecem-me uma maravilha,
    acho que já sei o que vou fazer para o jantar :)

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  17. Olá Joana!

    Adoro bifinhos enrolados e estes devem ter ficado uma delícia!
    Só ingredientes bons!


    Beijinhos
    http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/biscoitos-de-coco-laranja-e-queijo-creme.html

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  18. Que rolinhos perfeitos!
    Realmente uma sugestão deliciosa!
    Beijinho e Bom Fim de Semana!
    Cláudia L.

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  19. Hum...esses rolinhos têm muito bom aspecto! É tão bom comer sem culpas, mas com tanto sabor!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  20. Com este calor sabem bem pratos leves e descontraídos.
    Estes rolinhos são deliciosos com perú ou com frango :) Adoro!
    Um beijinho.

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  21. Olá Joana: com o calor sabem sempre muito bem estas refeições assim simples e cheias de sabor.Uma delícia.
    Bjn
    Márcia

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  22. Hum... que delicia!

    Esses rolinhos ficaram lindos!

    Super abraço e excelente final de semana,

    Fábio.

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