Sopa de Courgette e Tomate
Bom Feriado a todos, espero que estejam aproveitar o dia para descansar e recarregar baterias. Hoje por aqui vai-se ao cinema à sessão da tarde e depois um jantarinho entre amigos.
Quanto à receita que vos trago hoje, faz parte da minha dieta, mas não resisti em partilhar com vocês, isto porque é mesmo super deliciosa, o sabor é viciante, por isso, mesmo que não estejam de dieta experimentem pois vão ficar rendidos.
Ingredientes para duas tigelas cheias:
(receita retirado do Livro As Regras de Ouro, da nutricionista Ágata Roquette)
1+ 1/2 de azeite
2 cebolas médias ás tiras
3 alhos picados
1 courgette grande
4 tomates chucha
1/4 de pimento vermelho partido às tiras
oregãos q.b.
sal e pimenta q.b.
4 a 5 folhas de manjericão
350 ml de água (para uma sopa com consistência)
Preparação:
1.Num tacho colocar o azeite, as cebolas e os alhos e deixar refogar em lume brando um pouco. Enquanto espera corte a courgette aos cubos com casca, o tomate tire-lhe as sementes, e parte 1/4 de pimento às tiras.
2. Depois de deixar refogar um pouco a cebola e alhos acrescente os legumes que preparou e envolva e deixe continuar a refogar mais um pouco (5 a 10 min) e depois acrescente a água.
3. Acrescente os oregãos , o sal e a pimenta e deixe cozinhar mais um pouco, até os legumes estarem macios.
4.Por fim acrescente as folhas de manjericão, se necessário retocar os temperos, e deixe cozinhar mais 5 min. e triture com a varinha.
15 comments
Esta sopa ficou com um aspecto fantástico, deve ser óptima :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Fica tipo um gaspacho quente! Tenho mesmo de experimentar! Bom feriado! Beijinho
ResponderEliminarEstá uma sopa com aspecto bem apetitoso
ResponderEliminarQue apetitosa...
ResponderEliminarBeijinho e resto de bom feriado!
Que rica sopinha...esta mesmo uma delicia
ResponderEliminarBoa semana
bjs
Gosto tanto de sopa de tomate! Ia adorar esta sopinha, de certeza :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana! :D
Deve estar deliciosa, e está linda!!
ResponderEliminarBeijinhos
Eu iria gostar de um ratinho desta sopa, está com uma cor linda e a ver pelos ingredientes, está muito saborosa.
ResponderEliminarBjns
Isabel
ela esta com uma cor mt bonita adoro todos os ingre que tem super a tua sugestao humm bjs
ResponderEliminarPerfeita para juntar às receitas da minha dieta!
ResponderEliminarOlá Joana!
ResponderEliminarAdorei a combinação de ingredientes desta receita! Vou já fazer um tachinho dela esta semana, só para mim ;)
Beijinhos e boa semana!
http://fabricocaseiro.blogspot.pt/2013/06/arroz-malandro-de-polvo-e-camarao.html
Que sopinha maravilhosa!
ResponderEliminarQue sopinha maravilhosa!!!
ResponderEliminarFicou com uma cor linda!!!
Beijinho!
Cláudia
Sopinha de cores lindas e convidativas, amiga ! :)
ResponderEliminarSendo refeição de dieta não me custaria nada, mesmo nada comê-la e até repetiria ! :)
O que foste ver ao cinema ? ;)
Beijoquinha querida !
Isabel
www.blogdochocolate.com
http:\\brisa-maritima.blogspot.pt
A tua sopa ficou com uma cor lindissima, adorei.
ResponderEliminarKiss