Bundt Cake de Marmelo e Cenoura

Boa noite, hoje trago um bundt cake de marmelo e cenoura que ficou uma delicia, com o toque tipico dos bolos de outono. Antes da sua confecção tive que pedir esclarecimentos a miss bundette que é a querida Mena do blogue As Aventuras de uma Mamã, passem por lá e vejam os maravilhosos bundt cakes e não só que ela tem por lá.
Com este bundt cake vou participar em dois passatempos a decorrer, o da "bundtmania" organizado pelo blogue As Aventuras de uma Mamã e pelo blogue Salsa Verde que atualmente mudou a sua cozinha para o blogue Lemon & Vanilla, e no passatempo a escolha do ingrediente criado pelo blogue Tertúlia da Susy, e que este mês tem como anfitrião  o blogue Sabores Leves, não deixem de passar por estes blogues, pois vão encontrar receitas de fazer crescer água na boca.


Ingredientes:
(receita adaptada daqui)

350gr de açúcar
1 chávena de óleo
3 ovos grandes
350gr de farinha
2 colheres de bicarbonato de sódio
2 colher de chá cheias de Mixed Spice (uma mistura de especiarias: canela, noz moscada, gengibre, cravinho)
1 + 1/2 caneca de puré de marmelo e cenoura ( cozer o marmelo e a cenoura ao bocados com 1 pau de canela, depois triturar tudo)


Preparação:

1. Bater o açúcar e o óleo durante uns 5 min. Depois acrescentar os ovos um a um e bater bem entre cada adição.

2. Misturar numa tigela à parte a farinha, o bicarbonato de sódio e a mistura de especiarias.

3. Adicionar à mistura do ovos a mistura da farinha e o puré alternadamente, concluindo com a farinha.

4. Verter para uma forma untada e levar a forno aquecido a 180ºC até colocar um palito e sair limpo. (cerca de 45 a 50 min. este tempo pode ser influencia pelo resistência de cada forno)

5. Pode decorar com açúcar em pó ou como preferir.



22 comments

  1. Huuummmm que belo bundt cake :) ótimo para participar nesses passatempos, nham nham nham :)

    Beijos e Bom Fim de Semana

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  2. Ficou um bundt lindo ,gostei da combinação de ingredientes
    Bom fim de semana
    bj

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  3. Está mesmo com muito bom aspecto e deve ser uma delicia, adorei a combinação e sabores.

    Beijinhos

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  4. Ficou com um aspecto delicioso, ou melhor, guloso. ;) O sabor desse bundt cake deve ser divinal, pois tem ingredientes que adoro. Bom fim de semana, Joaninha. ;)
    Beijinho.

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  5. Adorei... ando rendida aos bundts! O interior denso é maravilhoso!
    Beijinhos

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  6. Que bundt tão lindo!! E com sabores que adoro, deve ser óptimo!

    Beijinhos*

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  7. Querida Joana,
    O teu Bundt está lindíssimo e os sabores são divinos e super deliciosos.
    Muito obrigada pela fantástica participação!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Que belo boundt!
    Bem saboroso... e gosto imenso da textura que a cenoura dá aos bolos! :)

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  9. deve ser mesmo mt bom esta mt bonito e mt fofinho bjs bfs

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  10. Esse bolo promete Joana! Promete fatias doces e momentos cheios de sorrisos.
    Um bundt de sonho, com marmelo e cenoura, que delicioso.
    Um beijinho.

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  11. Que lindo e perfeito que está este teu bundt cake !!!
    Posso imaginar o sabor e o cheirinho que deixou na tua cozinha.

    Beijinhos;

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  12. Excelente participação! Este bundt ficou com um aspecto de fazer crescer água na boca, uma mistura de ingredientes muito interessante!
    Beijinhos

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  13. Fiquei rendida à mistura de sabores.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  14. Ai, estes bundt´s fantásticos presseguem-me LOL Tenho mesmo de experimentar.
    O teu ficou lindo e a mistura de sabores deve ser divinal
    Bjs

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  15. Adoro bolos de especiarias, fica a casa com um cheirinho delicioso. Ficou muito bonito!
    Obrigada pela participação, bjs
    Susana

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  16. Olá Joana!
    Que lindo bundt! Adorei a combinação!
    Beijinhos

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  17. Hunnnn que maravilha, levo uma fatia

    Obrigada pela participação
    Bjkas

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  18. Joaninha, que mais posso dizer??
    É um bundt perfeito! E tu nem precisavas de esclarecimentos nenhuns!
    E foi com muito agrado que vi a rapidez com que o fizeste, e a rapidez com que o publicaste!!!
    Obrigado por teres participado!
    Beijinhos,
    Mena.

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  19. Me encantan los bundt cakes, este te ha quedado buenísimo con esos ingredientes!
    Beijos

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