Um bolo de aniversário....com sabores invulgares

Pois é, o meu irmão fez 21 anos, ai como estou velha, ainda ontem era um miúdo com o cabelo à tigela, uns olhos enormes cor de azeitona e umas pestanas de perder de vista e com um estatura física franzina, parecia um "foge ao vento". Hoje um homem feito, cheio de charme e modéstia à parte um "borracho" de fazer chorar muitos corações.
Como já tem sido hábito a pasteleira cá do sitio "eu", fica com a responsabilidade dos bolos de aniversário, e como é óbvio quero ir ao encontro dos gostos dos aniversariantes, e perguntei ao meu irmão quais os sabores que ele queria para o bolo, e ele muito prontamente diz-me: "Maracujá e Menta!" e eu em pânico digo: "Tens a certeza?" para ver se o pedido de sabores mudava, mas sem grande sucesso. Bem de muitos sabores que se podiam misturar, nunca me teria ocorrido tal junção, mas pronto, o aniversariante pediu e eu tentei agradar-lhe. Mas para grande espanto meu, não é que os sabores ligaram bem???!!!! Mas aviso já que é um bolo diferente e que quem é muito tradicional nos sabores, pode não apreciar, situação que cá em casa não aconteceu, todos repetiram a fatia e gabaram.



Ingredientes:

Bolo
Receita aqui. Mas sem as cerejas e acrescentei 2 colheres de chá de essência de menta e uma de corante verde alimentar. Acrescentei antes de adicionar a farinhas e as claras.

Recheio curd de Maracujá (1frasco)
300ml de polpa de maracujá
3 ovos
2 gemas de ovo
150gr de açúcar
100 gr de manteiga sem sal

Cobertura
300gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
400 gr de açúcar em pó
2 colheres de chá de essência de maracujá

Preparação: 

1. O bolo faça como a receita indica, basta carregar aqui e retirar e acrescentar o que escrevi. Depois de cozido, deixe arrefecer por completo, divida ao meio e recheie.

2. Para o recheio de curd de maracujá, bater os ovos e gemas com o açúcar com uma vara de arames. Derreter a manteiga em lume brando e depois adicionar a mistura dos ovos e a polpa de maracujá. Deixe cozinhar em lume brando, sempre a mexer, até engrossar. Depois retirar do lume deixar arrefecer por completo e guardar no frio, ou utilizar logo, eu normalmente faço o recheio na véspera, para no dia estar mais consistente, por causa de ter estado no frigorifico.

3. Para o buttercream, coloque a manteiga na taça da batedeira e bate até estar cremosa, vá acrescentado o açúcar aos poucos e a essência de maracujá, quando atingir a consistência desejada, utilize para barrar o bolo, ou caso não utilize logo guarde no frigorifico e quando for utilizar volte a bater na batedeira até ficar cremoso novamente.

4.  Decorar a gosto levar ao frigorifico e servir frio :)








33 comments

  1. Eu adoro combinações de sabores invulgares e o bolo ficou girissimo

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  2. Como grande apreciadora de menta que sou, acho sempre que combina com tudo! :)
    Está com um aspecto para lá de delicioso!! Tarefa superada com distinção! :)

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  3. Uma combinação invulgar de sabores frescos, que resultou num bolo muito bonito e cheio de contraste!!

    Parabéns! Gostei imenso da sugestão!
    Beijinhos

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  4. O bolinho ficou lindo... e de facto fico a imaginar essa conjugação de sabores!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Olá Joana, o teu irmão lá sabia o que queria...e tinha confiança no que estava a pedir!
    Fez uma escolha arriscada...mas quem não arrisca não petisca! E pelos vistos todos petiscaram duas vezes.
    O bolo está um encanto lindo lindo! E os meus olhos que ficaram caidinhos por essa Sr. fatia...vou ficar a pensar nela!
    Parabéns para ti que fizeste o lindo Bolo...e também para o teu mano. :)

    Beijinhos;

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  6. Que bolo lindo Joana!!
    Parabéns ao teu irmão e à pasteleira maravilhosa!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Joana, o bolo ficou lindo e concerteza delicioso,..parabéns aomano!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  8. Adorei a ideia do bolo até porque cá em casa todos gostam de menta e digo mais rechear com chocolate e vai ficar um espanto!! adorei, parabéns! bjks

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  9. Olá Joana,
    Realmente o teu irmão juntou dois sabores bem distintos mas, o que interessa é que resultou bem e ficou lindo.
    Parabéns ao mano e aos papás.
    kiss, Susana

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  10. Ficou fantástico o bolo! :D

    Que sabores incríveis para conjugar...*

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  11. O bolo ficou tão bonito!! Que maravilha :)
    Parabéns ao teu mano e para ti também que fizeste este bolo fantástico!

    Beijinhos*

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  12. Lindo que ficou o bolo!!!
    Parabéns ao mano!
    Bjs :)

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  13. Bem, que original! Nunca pensaria que tal combinação pudesse resultar, mas porque não?

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  14. Um bolo de fato bastante original, tanto na cor como nos sabores.
    Eu diria que me atreveria a comer várias fatias, pois está com um aspeto maravilhoso e lindo.
    Parabéns a ti e ao aniversariante
    Bjns
    Isabel

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  15. Muito original e peculiar, é o faz ter ainda 21 anos ;) lol

    Parabéns pelo mano e pelo bolo! ;)

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  16. Uma fatia mesmo tentadora :) Adorei as cores e sabores utilizados.
    Parabéns.
    Beijinho

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  17. Querida Joana estou até sem palavras , imagine a vontade que deu de saborear esse precioso bolo , deve estar uma delicia. Obrigada beijos Luci

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  18. Oi Joana a pasteleira esta de parabéns.Adorei a combinação de sabores do aniversariante.Parabéns para ele e para a irmã tão amorosa que fez com tanto capricho este bolo que certamente esta delicioso.O tempo passa muito rápido realmente.Beijos querida, tenha uma ótima semana.

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  19. Olá Joana,
    o teu bolo ficou mesmo bonito! aposto que o teu irmão adorou ;)
    beijinhos

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  20. Olá
    Muitos parabéns ao mano e a ti que fizeste um bolo lindo e com toda a certeza delicioso

    Beijokas

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  21. Nunca me lembraria de tal junção, apesar de adorar maracujá e menta!
    Mas o bolo ficou lindo! O teu irmão adorou, certo?
    Um beijinho de parabéns para ele!

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  22. Ficou um bolo tão bonito e original! Deve ter sido um sucesso!
    Bjs

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  23. Joana querida,

    Muitos parabéns ao mano !
    É assim, o Tempo não pára e eles crescem, vejo isso pela minha filhota que hoje está uma mulher feita ! :)

    O bolo está fabuloso, decorado com grande requinte, embora o sabor a maracujá me deixe apreensiva q.b. já que não é de minha eleição, nem dos da minha casa. Já a menta me agrada muitissimo e, por isso, talvez a conjugação de facto resulte em pleno, como aliás tu constatas ! :)

    Beijinhos *

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  24. Minha querida Joana,

    estás uma pasteleira de mão cheia! O bolo está lindo e os sabores agradam-me ambos!!
    21 anos ainda está na flor da idade e tem muito para viver! os meus parabéns a ele e a ti pelo lindo bolo que lhe fizeste!

    beijinhos

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  25. E que grande pasteleira você é Joana!! Um bolo lindamente decorado e saboroso, além de ter as cores verde e amarelo, da bandeira do Brasil…rsrs, amei !!

    Beijinhos

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  26. Que bolo lindoooo!Parabéns ao mano!Adorei a decoração,está muito convidativo.Uma combinação de sabores que resultou muito bem e me deixou muito curiosa.
    bjns

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  27. Realmente, que combinação estranha, mas soube dar-lhe a volta lindamente ;) Muito bem!
    Beijinhos

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  28. Ficou lindo! Adorava provar uma fatia...deve ter um sabor fantástico!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  29. Está lindo! Parabéns atrasados para o mano...

    Imagino o sabor do maracujá ...hum...que delícia!

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  30. Quanto ao sabor não sei, mas posso seguramente gabar a decoração.
    Ficou um espanto! :)
    Parabéns a ambos.,

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  31. parabens ao teu mano que esse dia se repita por mtos e mtos anos com mta saude e tudo de bom felicidades bem este teu bolinho ele esta 5* adorei a decor mt bonita parabens bjs bs

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